{"id":5151,"date":"2026-10-08T02:43:01","date_gmt":"2026-10-08T00:43:01","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5151"},"modified":"2026-10-12T17:32:27","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:27","slug":"artisan-kuehltisch-mcppv-120","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mcppv-120\/","title":{"rendered":"MCPPV-120"},"content":{"rendered":"

Mit dem K\u00fchltisch Artisan MCPPV-120 erh\u00e4lt die Backstube eine gek\u00fchlte Arbeitsfl\u00e4che und griffbereiten Stauraum f\u00fcr Bleche. Er wird von Konditoreien und B\u00e4ckereien mit eigener Backstube, Confiserien, Eisdielen und K\u00fcchen genutzt, die Teige und F\u00fcllungen herstellen.<\/p>\n

Was der K\u00fchltisch Artisan MCPPV-120 bietet<\/h2>\n

Der MCPPV-120 misst 1195 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (L\u00e4nge, Tiefe und H\u00f6he), hat einen Arbeitsbereich von -20\u00b0C -15\u00b0C und ein Volumen von 255 Litern. Au\u00dferdem verf\u00fcgt er \u00fcber 0 Einlegeb\u00f6den, 9 Paar F\u00fchrungsschienen und eine K\u00e4lteleistung von 606 W.<\/p>\n

Die digitale Steuerung regelt die Temperatur mit effizientem Energiemanagement; der Innenraum nimmt Konditoreibleche auf F\u00fchrungsschienen auf, und das bel\u00fcftete K\u00e4lteaggregat sorgt f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfige K\u00e4lte. Die Ausf\u00fchrungen mit Doppelverglasung und LED erm\u00f6glichen neben dem Arbeiten auch die Pr\u00e4sentation.<\/p>\n

Konstruktion und Materialien<\/h2>\n

Dies sind die wichtigsten konstruktiven Merkmale. Erstens verf\u00fcgt das Ger\u00e4t \u00fcber eine digitale Temperaturregelung, optimierte Abtauvorg\u00e4nge und einen Alarm bei hoher Verfl\u00fcssigungstemperatur (MRPP MCPP) sowie ein effizientes Energiemanagement. Au\u00dferdem ist der Verfl\u00fcssigungssatz NICHT ENTHALTEN. Auch die Expansionsregelung des K\u00e4ltemittels ist NICHT ENTHALTEN. Schlie\u00dflich bietet es eine Verdampferleistung bei \u2206t=12\u00b0C. Diese Details machen sich im Alltag bemerkbar: weniger St\u00f6rungen, schnellere Reinigung und eine bessere Konservierung der Produkte.<\/p>\n

Typische Anwendungen<\/h2>\n

Typische Einsatzbereiche sind die Zubereitung von Teigen und F\u00fcllungen auf gek\u00fchlter Fl\u00e4che, das Vorhalten von Blechen zwischen den Produktionsschritten und bei den Vitrinenmodellen der Verkauf gek\u00fchlter Produkte.<\/p>\n

Optionen und Konfiguration<\/h2>\n

Entre las opciones disponibles est\u00e1n, adem\u00e1s, parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, conexiones lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco, evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica y APPCC.<\/p>\n

Installation und Wartung des K\u00fchltischs Artisan MCPPV-120<\/h2>\n

Er wird an eine herk\u00f6mmliche Steckdose angeschlossen und ben\u00f6tigt Bel\u00fcftung f\u00fcr das Aggregat. Er sollte ausgerichtet, der Edelstahl-Innenraum t\u00e4glich gereinigt und der Verfl\u00fcssiger sauber gehalten werden.<\/p>\n

So w\u00e4hlen Sie den richtigen K\u00fchltisch<\/h2>\n

Ermitteln Sie vor der Entscheidung, wie viele Bleche Sie pro Schicht bewegen, legen Sie fest, ob Sie Plus- oder Minusk\u00fchlung ben\u00f6tigen, und messen Sie den Platz aus; danach richten sich L\u00e4nge, T\u00fcren und Ausf\u00fchrung. In den Registerkarten dieser Produktseite finden Sie au\u00dferdem die vollst\u00e4ndigen technischen Daten, die Optionen und die Dokumentation zum MCPPV-120 zum Herunterladen.<\/p>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet deckt den gesamten Prozess der Backstube ab: kaltes Wasser zum Kneten, kontrollierte G\u00e4rung, Lagerung auf Blechen und in Wagen. Sie k\u00f6nnen das gesamte Artisan-Sortiment f\u00fcr Backstuben<\/a> vergleichen und das Modell w\u00e4hlen, das am besten zu Ihrem Betrieb passt. Wenn Sie mehr \u00fcber den Hersteller erfahren m\u00f6chten, besuchen Sie auch die Unternehmenswebsite von Coreco<\/a>.<\/p>\n

H\u00e4ufige Fragen zum K\u00fchltisch Artisan MCPPV-120<\/h2>\n

Gibt es eine Tiefk\u00fchlausf\u00fchrung?<\/strong> Ja, die Modelle der Baureihe MC arbeiten im Minusbereich.<\/p>\n

Ist ein Abfluss erforderlich?<\/strong> Nein, das Abtauwasser verdunstet automatisch.<\/p>","protected":false},"featured_media":4877,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5151","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4877,"galeria_fotos":[5023],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"