{"id":5163,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5163"},"modified":"2026-10-12T17:33:12","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:12","slug":"artisan-schrank-apc-1002","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/equipos-gourmet\/armario-artisan-apc-1002\/","title":{"rendered":"APC-1002"},"content":{"rendered":"

Mit dem Artisan-Schrank APC-1002 h\u00e4lt die Backstube fertige und halbfertige Produkte auf Blechen bereit, bei kontrollierter Temperatur. Er ist f\u00fcr Konditoreien, B\u00e4ckereien, Confiserien und Restaurants mit eigener Backstube gedacht.<\/p>\n

Was der Artisan-Schrank APC-1002 bietet<\/h2>\n

Der APC-1002 misst 1370 \u00d7 860 \u00d7 2130 mm (Breite, Tiefe und H\u00f6he), arbeitet in einem Bereich von -20\u00b0C -15\u00b0C und bietet ein Volumen von 1404 Litern. Au\u00dferdem verf\u00fcgt er \u00fcber 40 Paar Auflageschienen, eine K\u00e4lteleistung von 907 W und das K\u00e4ltemittel R290. Hinzu kommt die Klimaklasse 4 30\u00b0C 55%.<\/p>\n

Eine digitale Steuerung h\u00e4lt die Temperatur stabil, und das Abtauwasser verdunstet automatisch. Der Innenraum ist f\u00fcr Bleche und eine einfache Reinigung ausgelegt.<\/p>\n

Konstruktion und Materialien<\/h2>\n

Bei der Konstruktion stechen vier Details hervor. Zun\u00e4chst verf\u00fcgt er \u00fcber einen zwangsbel\u00fcfteten Verdampfer mit Korrosionsschutz-Epoxidbeschichtung. Au\u00dferdem besitzt er eine L\u00fcfterabschaltung beim \u00d6ffnen der T\u00fcr. Hinzu kommt die automatische Tauwasserverdunstung. Schlie\u00dflich ist er mit eingesch\u00e4umtem Polyurethan mit einer Dichte von 40 Kg\/m\u00b3 ausgestattet, ohne ODP- und GWP-Wirkung. Diese L\u00f6sungen sind darauf ausgelegt, in einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld lange zu halten.<\/p>\n

Typische Anwendungen<\/h2>\n

Er wird in Backstuben eingesetzt, um Bleche mit Produkten zwischen den Arbeitsschritten bereitzuhalten, in Konditoreien als Lagerschrank und in der Glast\u00fcrausf\u00fchrung als K\u00fchlvitrine im Verkaufsraum. Die Tiefk\u00fchlversionen lagern Teige und tiefgek\u00fchlte Produkte. Diese Einsatzbereiche schlie\u00dfen sich nicht aus: Viele Betriebe kombinieren Lagerung und Pr\u00e4sentation im selben Ger\u00e4t und nutzen dabei die Au\u00dfenausf\u00fchrung und die Innenbeleuchtung.<\/p>\n

Optionen und Konfiguration<\/h2>\n

A la configuraci\u00f3n de serie se pueden a\u00f1adir, adem\u00e1s, parrilla 60×40, set 5 ruedas, respaldo inox, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Installation und Wartung des Artisan-Schranks APC-1002<\/h2>\n

Er ben\u00f6tigt nur eine Steckdose und Platz f\u00fcr die Bel\u00fcftung. Die Wartung umfasst die Reinigung des Edelstahl-Innenraums, der F\u00fchrungsschienen und des Verfl\u00fcssigers. F\u00fcr einen optimalen Betrieb stellen Sie das Ger\u00e4t entfernt von \u00d6fen und Fenstern mit direkter Sonneneinstrahlung auf, halten Sie die L\u00fcftungsabst\u00e4nde ein und planen Sie alle drei bis vier Monate eine Reinigung des Verfl\u00fcssigers ein; diese Wartungsma\u00dfnahme beeinflusst den Verbrauch am st\u00e4rksten.<\/p>\n

So w\u00e4hlen Sie den richtigen Schrank<\/h2>\n

Die Wahl h\u00e4ngt von der Blechkapazit\u00e4t, vom Temperaturbereich und davon ab, ob der Schrank in der Backstube oder im Verkaufsraum steht. Au\u00dferdem finden Sie in den Registerkarten dieser Produktseite die vollst\u00e4ndigen technischen Daten, die Optionen und die Dokumentation zum APC-1002 zum Herunterladen.<\/p>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet ist f\u00fcr Backstuben in B\u00e4ckereien und Konditoreien konzipiert: K\u00fchltische und K\u00fchlschr\u00e4nke, G\u00e4rschr\u00e4nke, Einfahrschr\u00e4nke und Wasserk\u00fchler. Sie k\u00f6nnen das gesamte Artisan-Sortiment f\u00fcr Backstuben<\/a> vergleichen und das Modell w\u00e4hlen, das am besten zu Ihrem Betrieb passt. Wenn Sie mehr \u00fcber den Hersteller erfahren m\u00f6chten, besuchen Sie auch die Unternehmenswebsite von Coreco<\/a>.<\/p>\n

H\u00e4ufige Fragen zum Artisan-Schrank APC-1002<\/h2>\n

Ist ein Abfluss erforderlich?<\/strong> Nein, das Abtauwasser verdunstet automatisch.<\/p>\n

Welches Blechformat passt hinein?<\/strong> Standard-Konditoreibleche; Format und Anzahl der F\u00fchrungsschienen entnehmen Sie bitte dem Datenblatt.<\/p>","protected":false},"featured_media":4840,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5163","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4840,"galeria_fotos":[4841,5024],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"