{"id":5173,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5173"},"modified":"2026-10-12T17:33:06","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:06","slug":"artisan-schrank-aprf-750","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/equipos-gourmet\/armario-artisan-aprf-750\/","title":{"rendered":"APRF-750"},"content":{"rendered":"

Mit dem Artisan-Schrank APRF-750 l\u00e4sst sich die Gare programmieren: K\u00e4lte zur G\u00e4runterbrechung, kontrollierte Temperatur f\u00fcr die Gare und Teig, der zur geplanten Uhrzeit fertig ist. Er ist f\u00fcr B\u00e4ckereien und Konditoreien konzipiert, die ihre Produktion organisieren und unn\u00f6tig fr\u00fches Aufstehen vermeiden m\u00f6chten.<\/p>\n

Was der Artisan-Schrank APRF-750 bietet<\/h2>\n

Der APRF-750 misst 680 \u00d7 965 \u00d7 2130 mm (Breite, Tiefe und H\u00f6he), hat einen Arbeitsbereich von -10\u00b0C 40% +30\u00b0C 99% und ein Volumen von 565 Litern. Au\u00dferdem verf\u00fcgt er \u00fcber 20 Paar F\u00fchrungsschienen, eine K\u00e4lteleistung von 584 W und eine Heizleistung von 643 W. Zudem arbeitet er mit dem K\u00e4ltemittel R290 und entspricht der Klimaklasse 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

Eine digitale Steuerung regelt Temperatur, Feuchte und Zeiten jeder Phase. Der Innenraum nimmt je nach Modell Bleche und Hordenwagen auf, und die Befeuchtung verhindert, dass der Teig eine Haut bildet.<\/p>\n

Konstruktion und Materialien<\/h2>\n

Estas son sus caracter\u00edsticas constructivas m\u00e1s relevantes. En primer lugar, incorpora interior con gu\u00edas de acero inox, regulables en altura cada 60 mm. Adem\u00e1s, cuenta con pies en tubo de acero inox ajustables en altura 135 – 200 mm. Tambi\u00e9n incluye cuadro de mandos elevable. Por \u00faltimo, dispone de unidad condensadora y evaporador sistema MONOBLOCK. Son detalles que se notan en el d\u00eda a d\u00eda: menos aver\u00edas, limpieza m\u00e1s r\u00e1pida y mejor conservaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Typische Anwendungen<\/h2>\n

Typische Einsatzbereiche sind die G\u00e4runterbrechung von Teigen, die kontrollierte Gare von Brot und Feingeb\u00e4ck sowie die Organisation der Produktion in Schichten.<\/p>\n

Optionen und Konfiguration<\/h2>\n

Entre las opciones disponibles est\u00e1n, adem\u00e1s, parrilla 600×400, parrilla 600×800, set 4 ruedas, filtro agua, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Installation und Wartung des Artisan-Schranks APRF-750<\/h2>\n

Einfache Installation: nivellieren, anschlie\u00dfen und den ersten Zyklus programmieren. Danach regelm\u00e4\u00dfige Reinigung des Innenraums und des Befeuchtungssystems. Grunds\u00e4tzlich sollten rund um den Verfl\u00fcssigerbereich einige Zentimeter frei bleiben, direkte Sonneneinstrahlung und W\u00e4rmequellen vermieden und die L\u00fcftungsgitter nicht verdeckt werden. Eine j\u00e4hrliche Inspektion durch den Kundendienst verl\u00e4ngert die Lebensdauer des Ger\u00e4ts.<\/p>\n

So w\u00e4hlen Sie den richtigen Schrank<\/h2>\n

Die Wahl h\u00e4ngt von der Teigmenge pro Zyklus ab, davon, ob mit Blechen oder Hordenwagen gearbeitet wird, und vom verf\u00fcgbaren Platz. In den Registerkarten dieser Seite finden Sie au\u00dferdem die vollst\u00e4ndigen technischen Daten, die Optionen und die Dokumentation des APRF-750 zum Herunterladen.<\/p>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet ist f\u00fcr Backstuben in B\u00e4ckereien und Konditoreien konzipiert: K\u00fchltische und K\u00fchlschr\u00e4nke, G\u00e4rschr\u00e4nke, Einfahrschr\u00e4nke und Wasserk\u00fchler. Sie k\u00f6nnen das gesamte Artisan-Sortiment f\u00fcr Backstuben<\/a> vergleichen und das Modell w\u00e4hlen, das am besten zu Ihrem Betrieb passt. Wenn Sie mehr \u00fcber den Hersteller erfahren m\u00f6chten, besuchen Sie auch die Unternehmenswebsite von Coreco<\/a>.<\/p>\n

H\u00e4ufige Fragen zum Artisan-Schrank APRF-750<\/h2>\n

Regelt er die Feuchte?<\/strong> Ja, das Ger\u00e4t befeuchtet w\u00e4hrend der Gare, damit der Teig nicht austrocknet.<\/p>\n

Kann ich die Uhrzeit f\u00fcr das Ende der Gare programmieren?<\/strong> Ja, \u00fcber die Steuerung lassen sich die Phasen so programmieren, dass der Teig zur geplanten Uhrzeit fertig ist.<\/p>","protected":false},"featured_media":4855,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5173","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4855,"galeria_fotos":[5029],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"