{"id":5174,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5174"},"modified":"2026-10-12T17:33:06","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:06","slug":"artisan-schrank-aprf-950","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/equipos-gourmet\/armario-artisan-aprf-950\/","title":{"rendered":"APRF-950"},"content":{"rendered":"

Der Artisan-Schrank APRF-950 regelt Temperatur und Feuchte, damit Brot- und Feingeb\u00e4ckteige dann g\u00e4ren, wenn die Backstube es entscheidet, und nicht, wenn das Raumklima es vorgibt. Er eignet sich f\u00fcr handwerkliche B\u00e4ckereien, Konditorei-Backstuben und Restaurants mit eigenem Brot.<\/p>\n

Was der Artisan-Schrank APRF-950 bietet<\/h2>\n

Der APRF-950 misst 812 \u00d7 1125 \u00d7 2130 mm (Breite, Tiefe und H\u00f6he), hat einen Arbeitsbereich von -10\u00b0C 40% +30\u00b0C 99% und ein Volumen von 870 Litern. Au\u00dferdem verf\u00fcgt er \u00fcber 20 Paar F\u00fchrungsschienen, eine K\u00e4lteleistung von 942 W und eine Heizleistung von 645 W. Zudem arbeitet er mit dem K\u00e4ltemittel R290 und entspricht der Klimaklasse 4 30\u00b0C 55%.<\/p>\n

Eine digitale Steuerung regelt Temperatur, Feuchte und Zeiten jeder Phase. Der Innenraum nimmt je nach Modell Bleche und Hordenwagen auf, und die Befeuchtung verhindert, dass der Teig eine Haut bildet.<\/p>\n

Konstruktion und Materialien<\/h2>\n

Vier Details pr\u00e4gen seine Konstruktion. Erstens verf\u00fcgt das Ger\u00e4t \u00fcber ein MONOBLOCK-System aus Verfl\u00fcssigungssatz und Verdampfer. Zudem besitzt es einen Ultraschall-Vernebelungsbefeuchter, der eine externe Zufuhr von demineralisiertem Wasser ben\u00f6tigt. Au\u00dferdem umfasst es eine Abschaltung der Umluftventilatoren beim \u00d6ffnen der T\u00fcr. Schlie\u00dflich bietet es eine automatische Verdunstung des Abtauwassers. Diese L\u00f6sungen sind auf Langlebigkeit in einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld ausgelegt.<\/p>\n

Typische Anwendungen<\/h2>\n

Er wird in B\u00e4ckereien eingesetzt, um die Gare \u00fcber Nacht zu programmieren, in Konditoreien f\u00fcr Plunder- und Hefefeinteige und in Restaurants, die ihr eigenes Brot backen.<\/p>\n

Optionen und Konfiguration<\/h2>\n

A la configuraci\u00f3n de serie se pueden a\u00f1adir, adem\u00e1s, parrilla 600×400, parrilla 600×800, set 4 ruedas, filtro agua, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Installation und Wartung des Artisan-Schranks APRF-950<\/h2>\n

Er ben\u00f6tigt lediglich eine Steckdose, Platz f\u00fcr die Bel\u00fcftung und je nach Ausf\u00fchrung Wasser f\u00fcr die Befeuchtung. Innenraum und Verfl\u00fcssiger sollten regelm\u00e4\u00dfig gereinigt werden. F\u00fcr einen optimalen Betrieb stellen Sie das Ger\u00e4t entfernt von \u00d6fen und Fenstern mit direkter Sonneneinstrahlung auf, halten Sie die L\u00fcftungsabst\u00e4nde ein und planen Sie alle drei bis vier Monate eine Reinigung des Verfl\u00fcssigers ein; dies ist die Wartungsma\u00dfnahme mit dem gr\u00f6\u00dften Einfluss auf den Verbrauch.<\/p>\n

So w\u00e4hlen Sie den richtigen Schrank<\/h2>\n

Berechnen Sie vor der Entscheidung die Bleche pro Zyklus und die Produktart; danach richten sich Kapazit\u00e4t und Konfiguration. In den Registerkarten dieser Seite finden Sie au\u00dferdem die vollst\u00e4ndigen technischen Daten, die Optionen und die Dokumentation des APRF-950 zum Herunterladen.<\/p>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet ist f\u00fcr Backstuben in B\u00e4ckereien und Konditoreien konzipiert: K\u00fchltische und K\u00fchlschr\u00e4nke, G\u00e4rschr\u00e4nke, Einfahrschr\u00e4nke und Wasserk\u00fchler. Sie k\u00f6nnen das gesamte Artisan-Sortiment f\u00fcr Backstuben<\/a> vergleichen und das Modell w\u00e4hlen, das am besten zu Ihrem Betrieb passt. Wenn Sie mehr \u00fcber den Hersteller erfahren m\u00f6chten, besuchen Sie auch die Unternehmenswebsite von Coreco<\/a>.<\/p>\n

H\u00e4ufige Fragen zum Artisan-Schrank APRF-950<\/h2>\n

Kann ich die Uhrzeit f\u00fcr das Ende der Gare programmieren?<\/strong> Ja, \u00fcber die Steuerung lassen sich die Phasen so programmieren, dass der Teig zur geplanten Uhrzeit fertig ist.<\/p>\n

Eignet er sich zur G\u00e4runterbrechung von Teigen?<\/strong> Ja, der Zyklus umfasst eine Phase der G\u00e4runterbrechung vor der Gare.<\/p>","protected":false},"featured_media":4858,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5174","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4858,"galeria_fotos":[4856,4857,5030],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"