{"id":5178,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5178"},"modified":"2026-10-12T17:33:05","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:05","slug":"artisan-schrank-arc-2p","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/equipos-gourmet\/armario-artisan-arc-2p\/","title":{"rendered":"ARC-2P"},"content":{"rendered":"

Der Artisan-Schrank ARC-2P ist ein K\u00fchlschrank f\u00fcr Hordenwagen: Der Wagen wird komplett eingefahren und das Produkt ohne Umladen gelagert. Er eignet sich f\u00fcr handwerkliche Gro\u00dfb\u00e4ckereien, Konditoreien mit hoher Produktion und Zentralk\u00fcchen.<\/p>\n

Was der Artisan-Schrank ARC-2P bietet<\/h2>\n

Der ARC-2P misst 1940 \u00d7 1045 \u00d7 2450 mm (Breite, Tiefe und H\u00f6he), hat einen Arbeitsbereich von -2\u00b0C +8\u00b0C und eine K\u00e4lteleistung von 1710 W. Au\u00dferdem arbeitet er mit dem K\u00e4ltemittel R290 und entspricht der Klimaklasse 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

Eine digitale Steuerung h\u00e4lt die Temperatur stabil, und das Abtauwasser verdunstet automatisch. Boden und T\u00fcr sind f\u00fcr das Einfahren des Wagens ausgelegt.<\/p>\n

Konstruktion und Materialien<\/h2>\n

Einige Fertigungsdetails sind besonders wissenswert. Erstens verf\u00fcgt das Ger\u00e4t \u00fcber eine umlaufende Isolierung von 80 mm. Zudem besitzt es eine digitale Steuerung der neuesten Generation mit Echtzeit\u00fcberwachung, fr\u00fchzeitiger St\u00f6rungserkennung, weniger Ausf\u00e4llen sowie vereinfachter Wartung und Bedienung per App auf Smartphone oder Tablet. Au\u00dferdem umfasst es ein Au\u00dfen- und Innengeh\u00e4use aus Edelstahl AISI-304. Schlie\u00dflich bietet es T\u00fcren mit Selbstschlie\u00dfsystem und Magnetdichtung (die T\u00fcr bleibt ab einem \u00d6ffnungswinkel von \u00fcber 90\u00b0 offen). All das ist auf den t\u00e4glichen Profieinsatz und eine einfache Reinigung ausgelegt.<\/p>\n

Typische Anwendungen<\/h2>\n

Typische Einsatzbereiche sind das Zwischenlagern von Hordenwagen zwischen Produktion und Backen, das Tiefk\u00fchlen von Teigen auf dem Wagen und die Lagerung von Fertigprodukten. In all diesen F\u00e4llen erf\u00fcllt das Ger\u00e4t eine doppelte Funktion: das Produkt unter kontrollierten Bedingungen zu lagern und es dort zu pr\u00e4sentieren oder griffbereit zu halten, wo es ben\u00f6tigt wird.<\/p>\n

Installation und Wartung des Artisan-Schranks ARC-2P<\/h2>\n

Einfache Installation: nivellieren, Platz f\u00fcr die Bel\u00fcftung lassen und anschlie\u00dfen. Danach Innenraum und Verfl\u00fcssiger reinigen. Der Standort beeinflusst die Leistung: Vermeiden Sie W\u00e4rmequellen in der N\u00e4he und sorgen Sie daf\u00fcr, dass die Luft durch den Verfl\u00fcssiger zirkulieren kann. Vorbeugende Wartung (Reinigung des Verfl\u00fcssigers, Kontrolle der Dichtungen und der Abtauung) verhindert St\u00f6rungen und h\u00e4lt den Verbrauch auf den Katalogwerten.<\/p>\n

So w\u00e4hlen Sie den richtigen Schrank<\/h2>\n

Pr\u00fcfen Sie vor der Entscheidung das Format Ihrer Hordenwagen und die ben\u00f6tigte Anzahl; danach richten sich Ausf\u00fchrung und Kapazit\u00e4t. In den Registerkarten dieser Seite finden Sie au\u00dferdem die vollst\u00e4ndigen technischen Daten, die Optionen und die Dokumentation des ARC-2P zum Herunterladen.<\/p>\n

Warum ein Ger\u00e4t von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Hinter jedem Ger\u00e4t von Coreco Gourmet steht ein spanischer Hersteller mit Erfahrung in der gewerblichen K\u00e4ltetechnik, eigenem technischen Kundendienst und Ersatzteilen. Der Einsatz des K\u00e4ltemittels R290 und effizienter digitaler Steuerungen senkt den Verbrauch und erleichtert die Einhaltung der Vorschriften.<\/p>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet deckt den gesamten Prozess der Backstube ab: kaltes Wasser zum Kneten, kontrollierte G\u00e4rung, Lagerung auf Blechen und in Wagen. Sie k\u00f6nnen das gesamte Artisan-Sortiment f\u00fcr Backstuben<\/a> vergleichen und das Modell w\u00e4hlen, das am besten zu Ihrem Betrieb passt. Wenn Sie mehr \u00fcber den Hersteller erfahren m\u00f6chten, besuchen Sie auch die Unternehmenswebsite von Coreco<\/a>.<\/p>\n

H\u00e4ufige Fragen zum Artisan-Schrank ARC-2P<\/h2>\n

Welche Hordenwagen passen hinein?<\/strong> Carros de bandejas de formato GN, 60×40 y 60×80 seg\u00fan modelo; consulta la ficha t\u00e9cnica.<\/p>\n

Gibt es eine Tiefk\u00fchlausf\u00fchrung?<\/strong> Ja, die ACC-Modelle arbeiten im Minusbereich.<\/p>","protected":false},"featured_media":4862,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5178","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4862,"galeria_fotos":[4861,5031,5033],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"