{"id":5183,"date":"2026-10-08T02:42:59","date_gmt":"2026-10-08T00:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5183"},"modified":"2026-10-12T17:32:52","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:52","slug":"artisan-wasserkuehler-ceapi-175-v","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/equipos-gourmet\/enfriador-de-agua-artisan-ceapi-175-v\/","title":{"rendered":"CEAPI-175-V"},"content":{"rendered":"

Der Wasserk\u00fchler Artisan CEAPI-175-V k\u00fchlt das Teigwasser, damit die Teigtemperatur von Anfang an kontrolliert werden kann. Er wird in Backstuben f\u00fcr Brot und Pizza eingesetzt, in denen die Teigtemperatur f\u00fcr die G\u00e4rung entscheidend ist.<\/p>\n

Was der Wasserk\u00fchler Artisan CEAPI-175-V bietet<\/h2>\n

Der CEAPI-175-V misst 880 \u00d7 560 \u00d7 1140 mm (L\u00e4nge, Tiefe und H\u00f6he), hat einen Arbeitsbereich von +1\u00b0C +3\u00b0C und ein Fassungsverm\u00f6gen von 175. Au\u00dferdem bietet er eine K\u00e4lteleistung von 1012 W, eine Zapfleistung von 110 l\/h und eine Leistungsaufnahme von 594 W. Zudem arbeitet er mit K\u00e4ltemittel R-290.<\/p>\n

Eine digitale Steuerung legt die Wassertemperatur fest; der Tank h\u00e4lt den Kaltwasservorrat, und \u00fcber den Zapfhahn wird direkt in die Knetmaschine dosiert.<\/p>\n

Die Version -V ist f\u00fcr die vertikale Installation ausgelegt.<\/p>\n

Konstruktion und Materialien<\/h2>\n

Vier konstruktive Merkmale machen den Unterschied. Erstens verf\u00fcgt er \u00fcber eine elektronische Digitalsteuerung. Zudem besitzt er eine abnehmbare Abdeckplatte. Au\u00dferdem ist ein Sicherheits\u00fcberlauf mit 3\/4\u201d Durchmesser vorhanden. Schlie\u00dflich bietet er die CEAPI-Au\u00dfenverkleidung aus Edelstahl AISI-304. Kurz gesagt: Das Ger\u00e4t ist daf\u00fcr ausgelegt, viele Stunden am Tag mit minimalem Wartungsaufwand zu arbeiten.<\/p>\n

Typische Anwendungen<\/h2>\n

Er bringt den Teig bereits beim Kneten auf die Zieltemperatur, insbesondere in warmen Backstuben. Jeder Betrieb passt das Ger\u00e4t an seine Arbeitsabl\u00e4ufe an; deshalb bietet die Baureihe mehrere Gr\u00f6\u00dfen und Konfigurationen innerhalb derselben Familie.<\/p>\n

Optionen und Konfiguration<\/h2>\n

Optional ist f\u00fcr das Ger\u00e4t au\u00dferdem eine Wandhalterung erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

Installation und Wartung des Wasserk\u00fchlers Artisan CEAPI-175-V<\/h2>\n

Erforderlich sind ein Wasseranschluss und eine Steckdose. Der Kondensator sollte gereinigt und der Tank regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft werden. Wird das Ger\u00e4t im Gastraum aufgestellt, empfiehlt es sich, es von W\u00e4rmequellen und direkter Sonneneinstrahlung fernzuhalten, da diese das K\u00e4lteaggregat st\u00e4rker belasten. Wenn Sie alle paar Monate den Zustand der Dichtungen pr\u00fcfen und den Kondensator reinigen, bleibt der Verbrauch niedrig.<\/p>\n

So w\u00e4hlen Sie den richtigen Wasserk\u00fchler<\/h2>\n

Die Wahl h\u00e4ngt davon ab, wie viele Liter Kaltwasser Sie pro Stunde ben\u00f6tigen und wie viel Platz zur Verf\u00fcgung steht. In den Registerkarten dieser Seite finden Sie au\u00dferdem die vollst\u00e4ndigen technischen Daten, die Optionen und die Dokumentation des CEAPI-175-V zum Herunterladen.<\/p>\n

Warum ein Ger\u00e4t von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Wer sich f\u00fcr ein Ger\u00e4t von Coreco Gourmet entscheidet, setzt auf einen Hersteller, der in Spanien entwickelt und produziert und \u00fcber ein Netz f\u00fcr technischen Service und Ersatzteile verf\u00fcgt. Die Baureihe verwendet das K\u00e4ltemittel R290 mit geringer Umweltbelastung sowie digitale Steuerungen, die den Verbrauch optimieren.<\/p>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet<\/h2>\n

Die Linie Artisan von Coreco Gourmet umfasst alle K\u00fchlger\u00e4te, die eine Backstube ben\u00f6tigt \u2013 vom gek\u00fchlten Arbeitstisch bis zum Schrank f\u00fcr komplette Wagen. Sie k\u00f6nnen das gesamte Artisan-Sortiment f\u00fcr Backstuben<\/a> vergleichen und das Modell w\u00e4hlen, das am besten zu Ihrem Betrieb passt. Wenn Sie mehr \u00fcber den Hersteller erfahren m\u00f6chten, besuchen Sie auch die Unternehmenswebsite von Coreco<\/a>.<\/p>\n

H\u00e4ufige Fragen zum Wasserk\u00fchler Artisan CEAPI-175-V<\/h2>\n

Ist ein Wasseranschluss erforderlich?<\/strong> Ja, es wird an das Wassernetz und eine Steckdose angeschlossen.<\/p>\n

Kann es an der Wand montiert werden?<\/strong> Je nach Modell ist eine Wandhalterung oder die Aufstellung auf einer Fl\u00e4che vorgesehen.<\/p>","protected":false},"featured_media":4870,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5183","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4870,"galeria_fotos":[5037],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"