{"id":3726,"date":"2026-03-14T17:48:13","date_gmt":"2026-03-14T16:48:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?p=3726"},"modified":"2026-03-15T12:51:52","modified_gmt":"2026-03-15T11:51:52","slug":"gesetz-1-2025-lebensmittelabfalle-horeca-ruckverfolgbarkeit-der-kuhlkette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/gesetz-1-2025-lebensmittelabfalle-horeca-ruckverfolgbarkeit-der-kuhlkette\/","title":{"rendered":"Lebensmittelabfallgesetz 1\/2025: K\u00fchlkette und R\u00fcckverfolgbarkeit in HORECA einhalten"},"content":{"rendered":"<p>Die <strong>Gesetz 1\/2025 \u00fcber die Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung<\/strong>, besser bekannt unter dem<strong> Gesetz \u00fcber Lebensmittelverschwendung<\/strong> verpflichtet viele Betreiber in Spanien, Verschwendung zu vermeiden und \u00dcbersch\u00fcsse nach einer Hierarchie zu verwalten: zuerst vermeiden; wenn ein angemessener \u00dcberschuss vorhanden ist, vorrangig f\u00fcr den menschlichen Verzehr verwenden. In der Praxis wird die Einhaltung der Vorschriften durch Verfahren, eine stabile Lagerung und gegebenenfalls durch operative Nachweise (Aufzeichnungen und R\u00fcckverfolgbarkeit) unterst\u00fctzt, nicht nur durch ein Dokument.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-principales-puntos-de-la-ley-1-2025-nbsp-de-desperdicio-alimentario\"><strong>Die wichtigsten Punkte des Gesetzes 1\/2025 \u00fcber Lebensmittelabf\u00e4lle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Gesetz betrifft einen gro\u00dfen Teil der Kette: Produktion, Industrie, Vertrieb, Einzelhandel, Hotels\/Gastst\u00e4tten, Kollektivit\u00e4ten und Spendenorganisationen.<\/li>\n\n\n\n<li>Artikel 6 dieses Gesetzes konzentriert sich auf die operativen Verpflichtungen (Hierarchie, Pr\u00e4vention und in bestimmten F\u00e4llen Spendenvereinbarungen).<\/li>\n\n\n\n<li>Im Gastst\u00e4ttengewerbe verpflichtet Artikel 8 dazu, dem Kunden die Mitnahme von nicht verzehrten Speisen zu erleichtern (mit Ausnahmen wie z. B. einem kostenlosen Buffet).<\/li>\n\n\n\n<li>Stichtag: Das Ministerium f\u00fcr Landwirtschaft, Fischerei und Ern\u00e4hrung (MAPA) stellt klar, dass die Ma\u00dfnahmen nach Artikel 6 ein Jahr nach der Ver\u00f6ffentlichung umgesetzt werden m\u00fcssen: <strong>3. April 2026<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr CORECO (\u00fcber die H\u00e4ndler\/Installateure) besteht die glaubw\u00fcrdige Rolle darin, die \u201coperative Einhaltung\u201d zu unterst\u00fctzen: besser aufbewahren, besser aufzeichnen und Abweichungen mit Alarmen vorhersehen. .<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Aktualisiert:<\/strong> M\u00e4rz 2026.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"558\" src=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Jerarquia-de-prioridades-de-la-Ley-12025-desperdicio-alimentario-para-prevenir-mermas-y-gestionar-excedentes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3729\" srcset=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Jerarquia-de-prioridades-de-la-Ley-12025-desperdicio-alimentario-para-prevenir-mermas-y-gestionar-excedentes.jpg 1000w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Jerarquia-de-prioridades-de-la-Ley-12025-desperdicio-alimentario-para-prevenir-mermas-y-gestionar-excedentes-300x167.jpg 300w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Jerarquia-de-prioridades-de-la-Ley-12025-desperdicio-alimentario-para-prevenir-mermas-y-gestionar-excedentes-768x429.jpg 768w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Jerarquia-de-prioridades-de-la-Ley-12025-desperdicio-alimentario-para-prevenir-mermas-y-gestionar-excedentes-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nbsp-por-que-esta-ley-de-desperdicio-alimentario-cambia-la-conversacion-del-frio-profesional\"><strong>&nbsp;Warum ver\u00e4ndert dieses Gesetz \u00fcber Lebensmittelabf\u00e4lle die professionelle kalte Konversation?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Das Gesetz 1\/2025 zielt auf die Verringerung von Verlusten und Abf\u00e4llen in der gesamten Lebensmittelkette ab und legt eine Hierarchie von Priorit\u00e4ten f\u00fcr Ma\u00dfnahmen fest.<br>Dies wirkt sich auf das Tagesgesch\u00e4ft aus, da viele Schwundstellen nicht auf b\u00f6se Absichten zur\u00fcckzuf\u00fchren sind, sondern auf den tats\u00e4chlichen Betrieb (Er\u00f6ffnungen, Auff\u00fcllungen, \u00dcberproduktion), auf unregelm\u00e4\u00dfige Lagerung und auf fehlende Nachweise bei Kontrollen, Audits oder Spenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Coreco, als professioneller Hersteller von K\u00e4lteanlagen, der mit H\u00e4ndlern und Installateuren zusammenarbeitet, stellt in der Praxis immer wieder fest: Wenn die K\u00fchlung stabil funktioniert und der Betrieb ordnungsgem\u00e4\u00df abl\u00e4uft, geht der vermeidbare Schwund zur\u00fcck. Und wenn es auch noch <strong>Registrierung und Alarme<\/strong>, Auf diese Weise ist es einfacher, Abweichungen zu erkennen, bevor sie zu einem gr\u00f6\u00dferen Problem werden.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><br>\u201cBei diesem Gesetz geht es nicht um ein St\u00fcck Papier: Es geht darum, eine Ersch\u00f6pfung zu verhindern und im Bedarfsfall einen stabilen Prozess nachweisen zu k\u00f6nnen.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-a-quien-afecta-realmente-y-por-que-conviene-comprobarlo\"><strong>1) Wer ist wirklich betroffen (und warum sollte er kontrolliert werden)?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Das Gesetz gilt f\u00fcr T\u00e4tigkeiten, die in Spanien von Unternehmen der Lebensmittelkette, einschlie\u00dflich Hotels\/Restaurants und anderen Anbietern von Lebensmitteldienstleistungen (K\u00f6rperschaften), durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr eine praktische Lekt\u00fcre in Bezug auf HORECA und Lebensmittel sind sie eher ausgesetzt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lebensmitteleinzelhandel<\/strong> (Superm\u00e4rkte, Gesch\u00e4fte)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>HORECA<\/strong> (Bars, Restaurants, Hotels)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Catering und Gemeinschaftsverpflegung<\/strong> (Gro\u00dfk\u00fcchen, Schulkantinen, Krankenh\u00e4user, Heime)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufnehmende Stellen und Weitervertrieb<\/strong> (Lebensmittelbanken, soziale Organisationen)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lebensmittelindustrie<\/strong> (Lagerung, Versand, Verarbeitung)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p id=\"h-preguntas-de-diagnostico-rapidas-y-utiles\"><strong>Diagnostische Fragen (schnell und n\u00fctzlich)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wo tritt der Schwund auf: Empfang, Kamera, Ausstellung, Service, Retouren?<\/li>\n\n\n\n<li>Gibt es einen wiederkehrenden f\u00f6rderf\u00e4higen \u00dcberschuss (und k\u00f6nnte dieser f\u00fcr den menschlichen Verzehr umgewidmet werden)?<\/li>\n\n\n\n<li>Welche Beweise gibt es heute: Temperaturaufzeichnungen, Vorf\u00e4lle, Spendeneing\u00e4nge\/-ausg\u00e4nge?<\/li>\n\n\n\n<li>Ist die K\u00fchlanlage wartbar (Zugang, Bel\u00fcftung, Reinigung) oder wird sie \u201cerzwungen\u201d?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p id=\"h-que-pedir-para-no-decidir-a-ciegas\"><strong>Wonach Sie fragen sollten, um nicht blindlings zu entscheiden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Muster der \u00d6ffnungen und Auff\u00fcllungen zu Spitzenzeiten<\/li>\n\n\n\n<li>Einfacher Ablaufplan: Empfang \u2192 Lagerung \u2192 Vorbereitung \u2192 Service \u2192 Dienstleistung<\/li>\n\n\n\n<li>Fotos vom Standort der Ger\u00e4te (W\u00e4rmequellen, Luftausl\u00e4sse, Zugang)<\/li>\n\n\n\n<li>Tats\u00e4chliche Reinigungs-\/Wartungsroutine (wer, wann, wie)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-que-exige-de-verdad-la-ley-1-2025-nbsp-de-desperdicio-alimentario\"><strong>2) Was verlangt das Lebensmittelabfallgesetz 1\/2025 wirklich?.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>2.1 Artikel 6: Allgemeine Verpflichtungen im Betriebsmodus<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das Gesetz schreibt vor, der Pr\u00e4vention Vorrang einzur\u00e4umen und eine Hierarchie von Ma\u00dfnahmen anzuwenden, und dr\u00e4ngt auf einen pr\u00e4ventiven Ansatz und in bestimmten F\u00e4llen auf die F\u00f6rderung von Vereinbarungen \u00fcber die Spende geeigneter \u00dcbersch\u00fcsse (oder die Rechtfertigung der Nichtlebensf\u00e4higkeit).<\/p>\n\n\n\n<p>In der Praxis f\u00fchrt dies zu einem \u00fcberpr\u00fcfbaren System:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Identifizierung von Verlustpunkten<\/li>\n\n\n\n<li>Reduzierung der Verluste bei Einkauf\/Empfang\/Lagerung\/Wartung<\/li>\n\n\n\n<li>festlegen, was mit den f\u00f6rderf\u00e4higen \u00dcbersch\u00fcssen geschehen soll<\/li>\n\n\n\n<li>ein Minimum an Aufzeichnungen und Verantwortlichkeiten haben<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>2.2 Artikel 8: Hotels und Gastst\u00e4tten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In der Gastronomie verpflichtet Artikel 8 dazu, dem Kunden die Mitnahme von nicht verzehrten Lebensmitteln zu erleichtern, ihn deutlich darauf hinzuweisen und eine geeignete Verpackung zu verwenden (mit Ausnahmen wie dem kostenlosen Buffet).<\/p>\n\n\n\n<p>In der Praxis ist der Schl\u00fcssel der Fluss: wo wird er vorbereitet, wer verwaltet ihn und wie wird verhindert, dass \u00dcbersch\u00fcsse durch schlechte Prognosen oder schlechte Rotation \u201cgeboren\u201d werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie das ganze Ausma\u00df und den Rest der Artikel wissen wollen, <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/act.php?id=BOE-A-2025-6597\">Hier ist ein Link zum vollst\u00e4ndigen Gesetz<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-fechas-clave-en-2026-por-que-importa-hablar-con-calendario\"><strong>3) Wichtige Daten im Jahr 2026: Warum es wichtig ist, \u00fcber den Zeitpunkt zu sprechen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Diese Frage h\u00e4ngt vom Zeitrahmen ab. Das Gesetz wurde im BOE im April 2025 ver\u00f6ffentlicht.<br>Und MAPA stellt klar, dass <strong>Ma\u00dfnahmen nach Artikel 6<\/strong> sollte ein Jahr nach der Ver\u00f6ffentlichung umgesetzt werden: <strong>3. April 2026<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><br>\u201c2026 ist das Jahr, in dem wir von der Absicht zum Prozess \u00fcbergehen: Pr\u00e4vention, \u00fcberfl\u00fcssige Ordnung, Registrierung und R\u00fcckverfolgbarkeit.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-como-cumplir-de-forma-realista-del-plan-a-un-sistema-que-aguanta\"><strong>4) Wie man realistisch liefert: vom \u201cPlan\u201d zu einem System, das sich bew\u00e4hrt<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Der typische Fehler ist, einen Plan zu schreiben und ihn in der Schublade zu lassen. Was sich h\u00e4lt, ist ein System mit Routinen und Verantwortlichkeiten.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4.1 Mindeststruktur f\u00fcr die Einhaltung der Vorschriften (7 Schritte)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Karte der Verschwendung<\/strong> (wo der Wert verloren geht)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Interne Vorschriften<\/strong> die Hierarchie anzuwenden (was wird verhindert, was wird umgeleitet)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e4ventionsplan<\/strong> mit Ma\u00dfnahmen pro Phase (Einkauf, Eingang, Lagerung, Zubereitung, Service)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zuschussf\u00e4higes \u00dcberschussprotokoll<\/strong> (interne Umwandlung\/Spende\/Umverteilung)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Basis-Register<\/strong> (wenig, aber n\u00fctzlich)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Operative Ausbildung<\/strong> (minimale Routine, keine Formalit\u00e4ten)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dokumentarischer Nachweis<\/strong> f\u00fcr Inspektionen, Audits oder Spezifikationen<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>4.2 Was sollte der Plan \u201cwirklich\u201d enthalten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Anwendungsbereich (Zentren und Aktivit\u00e4ten)<\/li>\n\n\n\n<li>verantwortlich<\/li>\n\n\n\n<li>Ursachen der Schrumpfung (2-3 Hauptursachen)<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e4ventivma\u00dfnahmen nach Phasen<\/li>\n\n\n\n<li>Kriterien f\u00fcr f\u00f6rderungsw\u00fcrdige \u00dcbersch\u00fcsse (wann wird getrennt und wie werden sie aufbewahrt)<\/li>\n\n\n\n<li>einfache Indikatoren (2-3)<\/li>\n\n\n\n<li>Regelm\u00e4\u00dfige \u00dcberpr\u00fcfung und Archivierung von Beweismitteln<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>H\u00e4ufige Fehler (und wie man sie vermeidet)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zu komplex<\/strong> \u2192 wird im tats\u00e4chlichen Betrieb nicht beibehalten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Keine verantwortlichen Parteien<\/strong> \u2192 niemand f\u00fchrt aus oder \u00fcberpr\u00fcft.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Keine Wartbarkeit<\/strong> \u2192 das Ger\u00e4t verliert an Leistung und der vermeidbare Schwund nimmt zu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Registrierung ohne Entscheidung<\/strong> \u2192 es wird gemessen, aber nicht gehandelt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"558\" src=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Registro-termico-y-alarmas-en-refrigeracion-profesional-para-evidencias-operativas-y-trazabilidad.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3731\" srcset=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Registro-termico-y-alarmas-en-refrigeracion-profesional-para-evidencias-operativas-y-trazabilidad.jpg 1000w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Registro-termico-y-alarmas-en-refrigeracion-profesional-para-evidencias-operativas-y-trazabilidad-300x167.jpg 300w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Registro-termico-y-alarmas-en-refrigeracion-profesional-para-evidencias-operativas-y-trazabilidad-768x429.jpg 768w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Registro-termico-y-alarmas-en-refrigeracion-profesional-para-evidencias-operativas-y-trazabilidad-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-5-donde-el-frio-profesional-marca-la-diferencia-y-como-se-argumenta\"><strong>5) Wo die professionelle K\u00e4lte einen Unterschied macht und wie man f\u00fcr sie argumentiert<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Hier lohnt es sich, w\u00f6rtlich zu nehmen: Professionelle K\u00fchlschr\u00e4nke sind nicht dazu da, das Lebensmittelabfallgesetz allein zu erf\u00fcllen. Professionelle K\u00fchlung <strong>unterst\u00fctzt Prozesse<\/strong> die helfen zu liefern.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5.1 Pr\u00e4vention: Bessere Konservierung reduziert vermeidbaren Schwund<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Im realen Betrieb wiegen sie in der Regel:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4rmestabilit\u00e4t<\/li>\n\n\n\n<li>Erholung nach Er\u00f6ffnungen<\/li>\n\n\n\n<li>konservatorische Gleichm\u00e4\u00dfigkeit<\/li>\n\n\n\n<li>Ladungsreihenfolge und Rotation (ggf. FEFO)<\/li>\n\n\n\n<li>Zugang und Sauberkeit (Wartungsfreundlichkeit)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><br>\u201cWenn sich die K\u00e4lte nach dem \u00d6ffnen gut erholt und sauber gehalten wird, verliert das Produkt weniger an Wert, bevor es verkauft oder serviert wird\u201d.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>5.2 Spende und Umverteilung: Sammelpunkt, Zeitpunkt und Registrierung <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Wenn an einem Veranstaltungsort regelm\u00e4\u00dfig \u00dcbersch\u00fcsse anfallen, liegt das Problem nur selten darin, dass niemand spenden will\u201c. Was in der Regel schief l\u00e4uft, ist die Handhabung: Die \u00dcbersch\u00fcsse bleiben auf einem Tisch liegen, gehen durch mehrere H\u00e4nde, werden nicht rechtzeitig getrennt und niemand wei\u00df, wie lange sie drau\u00dfen gelegen haben oder bei welcher Temperatur sie waren.<br>Deshalb ist es hilfreich, eine <strong>Konsolidierungspunkt<\/strong>einen festen Ort, an dem sich der entsprechende \u00dcberschuss befindet <strong>trennt, etikettiert und konserviert<\/strong> bis zur Ernte. Wenn das Lebensmittel gek\u00fchlt werden muss, muss dieser Punkt <strong>gek\u00fchlt<\/strong>. Dar\u00fcber hinaus ist es angebracht, Folgendes festzulegen <strong>Maximalzeiten<\/strong> (wann kommt es rein, wann geht es raus) und f\u00fchren ein <strong>einfache Registrierung<\/strong> (Eingang\/Ausgang und Ziel). Dies macht die Spende wiederholbar, sicher und leicht belegbar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Diagnostische Fragen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wann wird entschieden, dass etwas \u00fcberfl\u00fcssig ist?<\/li>\n\n\n\n<li>Wo wird sie konsolidiert und wie lange dauert es bis zur Abholung?<\/li>\n\n\n\n<li>Was wird aufgezeichnet (auch wenn es minimal ist)?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"558\" src=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3730\" srcset=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-1.jpg 1000w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-1-300x167.jpg 300w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-1-768x429.jpg 768w, https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-1-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-6-lo-que-aporta-un-equipo-con-registro-y-alarmas-control-evidencias-y-menos-sorpresas\"><strong>6) Was ein Team mit Protokollierung und Alarmierung bringt: Kontrolle, Beweise und weniger \u00dcberraschungen.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Der springende Punkt ist: Es geht nicht um \u201cmehr Technologie\u201d um der Technologie willen. Es ist <strong>weniger Unsicherheit<\/strong>. Ein Team mit <strong>W\u00e4rmeregister<\/strong>, <strong>Alarme<\/strong> und, sofern zutreffend, <strong>Konnektivit\u00e4t<\/strong>, Der \"Pr\u00fcfpfad\" tr\u00e4gt dazu bei, die t\u00e4gliche Kontrolle aufrechtzuerhalten und im Falle einer Pr\u00fcfung, Spende oder internen \u00dcberpr\u00fcfung den Nachweis zu erbringen, was geschehen ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Team mit <strong>Thermoaufzeichnung, Alarme und Konnektivit\u00e4t<\/strong> bringt drei praktische Dinge auf den Tisch:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A) Fr\u00fcheres Erkennen von Umleitungen (operationelle Antizipation)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>T\u00fcr zu lange offen<\/li>\n\n\n\n<li>Temperatur mehr als erwartet au\u00dferhalb des Bereichs<\/li>\n\n\n\n<li>wiederholtes Auftreten zu bestimmten Tageszeiten (Spitzenbetrieb)<\/li>\n\n\n\n<li>Fehler, die nach der Reinigung oder nach der Neupositionierung wieder auftreten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Faktischer Nutzen<\/strong>: Ma\u00dfnahmen werden ergriffen, bevor es zu einer Verschlechterung des Produkts oder zu gr\u00f6\u00dferen Auswirkungen kommt.<br><em>(Dies ist keine rechtliche Garantie, sondern eine Verringerung des operationellen Risikos durch Fr\u00fcherkennung).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>B) Nachweis der Kontrolle (Beweise)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Temperaturverlauf<\/li>\n\n\n\n<li>Protokollierung von Alarmen\/Vorf\u00e4llen und Abhilfema\u00dfnahmen<\/li>\n\n\n\n<li>Unterst\u00fctzung bei Pr\u00fcfungen, Schenkungen und insbesondere dokumentengest\u00fctzten Vertr\u00e4gen\/Dienstleistungen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><br>\u201cWenn Sie morgen nach Beweisen f\u00fcr die Kontrolle gefragt werden, verlassen Sie sich nicht auf Ihr Ged\u00e4chtnis: Sie haben Spuren von dem, was wann passiert ist\u201d.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>C) Bessere Entscheidungen (n\u00fctzliche Daten, keine B\u00fcrokratie)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ermittlung der \u201cam st\u00e4rksten betroffenen\u201d Teams\u201d<\/li>\n\n\n\n<li>Anpassung der Routinen: Er\u00f6ffnungen, Nachschub, vorbeugende Wartung<\/li>\n\n\n\n<li>Investitionen dort zu priorisieren, wo sie die Verschwendung wirklich verringern<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Wonach Sie fragen sollten, um nicht blindlings zu entscheiden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wer wird die Alarme erhalten und was werden sie mit ihnen machen?<\/li>\n\n\n\n<li>Welche Schwellenwerte sind an diesem Ort angemessen (ohne Fehlalarm)?<\/li>\n\n\n\n<li>Wie werden die Nachweise archiviert (monatlich\/viertelj\u00e4hrlich)?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wir bei Coreco verstehen, dass Sie von \u201creagieren, wenn etwas schief geht\u201d zu \"reagieren, wenn etwas schief geht\" \u00fcbergehen wollen. <strong>Abweichungen in der Zeit erkennen<\/strong>, Im Falle der <a href=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/professionelle-kuhlung-angeschlossen-horeca-kuchen\/\"><strong>professionelle K\u00fchlung in HORECA-K\u00fcchen angeschlossen<\/strong><\/a>Automatische thermische Protokollierung, konfigurierbare Alarme und eine Vorfallshistorie, die es einfach macht, Korrekturma\u00dfnahmen zu dokumentieren. Das System ersetzt nicht die Verantwortung des Betreibers, aber es erleichtert die t\u00e4gliche Kontrolle und die Dokumentation bei Audits, Spenden oder internen \u00dcberpr\u00fcfungen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ecosistema-de-frio-profesional\"><strong>Professionelles K\u00e4lte-\u00d6kosystem<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn wir von Recht sprechen, ist die Versuchung gro\u00df, an \u201ceine Vorschrift\u201d zu denken. In der Praxis h\u00e4ngt das Ergebnis vom \u00d6kosystem ab: Ausr\u00fcstung + Installation + Betrieb + Wartung. Wenn Ihre Organisation bereits nach dieser Logik arbeitet (z. B. im Rahmen der HORECA-S\u00e4ule \"Kaltes \u00d6kosystem\"), wird sie durch dieses Gesetz noch verst\u00e4rkt: Die betriebliche Konformit\u00e4t wird durch die tats\u00e4chliche Nutzung aufrechterhalten, nicht durch ideale Bedingungen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Was \u00e4ndert sich f\u00fcr HORECA in der Praxis durch das Gesetz 1\/2025 \u00fcber Lebensmittelabf\u00e4lle?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Vorbeugung (Rotation, Portionen, Vorhersage) wird Teil der K\u00e4lte- und Flussplanung.<\/li>\n\n\n\n<li>Geeignete \u00dcbersch\u00fcsse brauchen Regeln: Wann werden sie getrennt, wie werden sie aufbewahrt, wie werden sie erfasst.<\/li>\n\n\n\n<li>Spende und Weiterverteilung (wo zutreffend) dr\u00e4ngen auf K\u00fchlkette und grundlegende R\u00fcckverfolgbarkeit.<\/li>\n\n\n\n<li>Die lokalen Beh\u00f6rden und der \u00f6ffentliche Sektor geraten durch Spezifikationen und Audits unter Dokumentationsdruck.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein Mindestma\u00df an vorbeugender Wartung ist nicht mehr \u201coptional\u201d, wenn Sie Stabilit\u00e4t und weniger Verschwendung w\u00fcnschen.<\/li>\n\n\n\n<li>Protokollierung und Alarme (wo anwendbar) helfen, Abweichungen zu erkennen und Beweise zu sichern.<\/li>\n\n\n\n<li>Die formale Freistellung beseitigt nicht das wirtschaftliche Interesse: weniger Abfall bedeutet in der Regel weniger Kosten.<\/li>\n\n\n\n<li>Der Vertreiber\/Installateur gewinnt an Gewicht als Koordinator der betrieblichen Abl\u00e4ufe (ohne in die Rechtsberatung einzusteigen).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-faq-sobre-ley-1-2025-de-prevencion-de-las-perdidas-y-el-desperdicio-alimentario\"><strong>FAQ zum Gesetz 1\/2025 \u00fcber die Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1) Was ist das Lebensmittelabfallgesetz 1\/2025?<\/strong><br>Es ist der spanische Rahmen zur Vermeidung von Verlusten und Abf\u00e4llen in der Lebensmittelkette und zur Organisation der Bewirtschaftung von \u00dcbersch\u00fcssen, wobei der Vorbeugung und dem menschlichen Verzehr Vorrang einger\u00e4umt wird, wenn der \u00dcberschuss geeignet ist.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2) F\u00fcr wen gilt sie bei HORECA und den Kollektiven?<\/strong><br>Gilt f\u00fcr Hotels\/Restaurants und andere Lebensmitteldienstleister (z. B. Kantinen oder Catering-Einrichtungen).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3) Was bedeutet Artikel 6 in der Praxis?<\/strong><br>Anlandungsvermeidung und Hierarchie in einem System: Kartierung der Verschwendung, Ma\u00dfnahmen pro Phase, Verantwortliche und Mindestnachweise; und gegebenenfalls Kanalisierung geeigneter \u00dcbersch\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4) Was ist das wichtigste Datum in Artikel 6?<\/strong><br>Das MAPA stellt klar, dass die Ma\u00dfnahmen nach Artikel 6 ein Jahr nach der Ver\u00f6ffentlichung im BOE umgesetzt werden m\u00fcssen: 3. April 2026.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5) Was schreibt Artikel 8 f\u00fcr Restaurants vor?<\/strong><br>Machen Sie es dem Kunden leicht, nicht gegessene Speisen mitzunehmen, machen Sie sie sichtbar und verwenden Sie geeignete Verpackungen, mit Ausnahmen wie dem kostenlosen Buffet.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>6) Verlangt das Gesetz die Anschaffung von neuen Ger\u00e4ten?<\/strong><br>Nein. Es erzwingt operative Ergebnisse. Teams helfen, wenn sie Stabilit\u00e4t, Wartbarkeit und Beweise unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>7) Welchen Beitrag leisten die thermische Aufzeichnung und die Alarme?<\/strong><br>Sie tragen dazu bei, Abweichungen fr\u00fcher zu erkennen, Vorf\u00e4lle zu dokumentieren und betriebliche Nachweise zu erhalten (Audit\/Geb\u00fchr\/Vertrag). Sie ersetzen nicht die Verantwortung des Betreibers.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>8) Welche Mindestaufzeichnungen sind in der Regel sinnvoll?<\/strong><br>Schrumpfung nach Ursache, konservatorischen Vorf\u00e4llen und, falls gespendet, Ein- und Ausg\u00e4ngen und Konservierungsbedingungen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>9) Welche Rolle kann der CORECO spielen, ohne \u201cgarantierte Rechtskonformit\u00e4t\u201d zu versprechen?<\/strong><br>Bereitstellung von technischen Mitteln und Funktionsunterlagen (\u00fcber H\u00e4ndler\/Installateure), um eine bessere Konservierung, bessere Aufzeichnung und einen kontrollierteren Betrieb zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-glosario-de-terminos\"><strong>Glossar der Begriffe<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lebensmittelverschwendung:<\/strong> Lebensmittel, die f\u00fcr den menschlichen Verzehr bestimmt sind und aus vermeidbaren Gr\u00fcnden in den Abfall gelangen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lebensmittelverluste:<\/strong> vorgelagerte Verluste (Produktion\/Verarbeitung\/Logistik).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hierarchie der Priorit\u00e4ten:<\/strong> eine Reihenfolge der Ma\u00dfnahmen, die der Vorbeugung und - bei entsprechenden \u00dcbersch\u00fcssen - dem menschlichen Verzehr Vorrang einr\u00e4umt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geeigneter \u00dcberschuss:<\/strong> sichere Lebensmittel, die durch Verarbeitung\/Spende\/Weiterverteilung wieder dem menschlichen Verzehr zugef\u00fchrt werden k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e4ventionsplan:<\/strong> Ma\u00dfnahmen, Verantwortliche und \u00dcberpr\u00fcfung zur Reduzierung von Verlusten und Abf\u00e4llen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fchlkette:<\/strong> Aufrechterhaltung geeigneter thermischer Bedingungen w\u00e4hrend der Lagerung und gegebenenfalls der Verbringung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00fcckverfolgbarkeit:<\/strong> die F\u00e4higkeit, Eingaben\/Ausgaben und die damit verbundenen Bedingungen aufzuzeichnen, wo dies angebracht ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Thermisches Register:<\/strong> Temperatur- und Ereignisverlauf (manuell oder verbunden).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alarme:<\/strong> Warnungen f\u00fcr Abweichungen (Temperatur, T\u00fcr, Vorf\u00e4lle), um rechtzeitig zu handeln.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abhilfema\u00dfnahmen:<\/strong> dokumentierte Ma\u00dfnahmen zu einem Vorfall (z. B. Prozessanpassung, \u00dcberpr\u00fcfung, R\u00fcckruf).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Instandhaltbarkeit:<\/strong> eine echte Erleichterung der Reinigung, des Zugangs und der Wartung der Ger\u00e4te, um die Leistungsf\u00e4higkeit zu erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Wenn Sie pr\u00fcfen, wie Sie das Gesetz 1\/2025 in Ihrem Betrieb anwenden k\u00f6nnen, ist es oft sinnvoll, mit einer Schrumpfungskarte, einer Mindestroutine und einem einfachen Beweissystem zu beginnen. Zur Dimensionierung stabiler Lagerl\u00f6sungen, thermischer Aufzeichnungen und Alarme, <strong>konsultieren Sie Ihren H\u00e4ndler<\/strong> und \u00fcberpr\u00fcfen Sie die Installation mit Ihrem \u00fcblichen Installationsprogramm.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieser Artikel ist informativ und praktisch. Jedes Unternehmen sollte sich vergewissern, welche Verpflichtungen in seinem speziellen Fall gelten, und sich gegebenenfalls von seinem Berater beraten lassen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Ley 1\/2025 de Prevenci\u00f3n de las P\u00e9rdidas y el Desperdicio Alimentario, m\u00e1s conocida por [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3728,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otros"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.7 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad | gourmetcoreco.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ley 1\/2025 Desperdicio Alimentario: a qui\u00e9n aplica, art. 6 y 8, fecha 3\/04\/2026 y c\u00f3mo cumplir con cadena de fr\u00edo, trazabilidad, registros\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/gesetz-1-2025-lebensmittelabfalle-horeca-ruckverfolgbarkeit-der-kuhlkette\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ley 1\/2025 Desperdicio Alimentario: a qui\u00e9n aplica, art. 6 y 8, fecha 3\/04\/2026 y c\u00f3mo cumplir con cadena de fr\u00edo, trazabilidad, registros\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/gesetz-1-2025-lebensmittelabfalle-horeca-ruckverfolgbarkeit-der-kuhlkette\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"gourmetcoreco.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-14T16:48:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-15T11:51:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"558\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Fran\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@coreco_sa\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@coreco_sa\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Fran\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/\"},\"author\":{\"name\":\"Fran\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/person\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f\"},\"headline\":\"Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad\",\"datePublished\":\"2026-03-14T16:48:13+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-15T11:51:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/\"},\"wordCount\":2411,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg\",\"articleSection\":[\"Otros\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/\",\"url\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/\",\"name\":\"Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad | gourmetcoreco.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-14T16:48:13+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-15T11:51:52+00:00\",\"description\":\"Ley 1\/2025 Desperdicio Alimentario: a qui\u00e9n aplica, art. 6 y 8, fecha 3\/04\/2026 y c\u00f3mo cumplir con cadena de fr\u00edo, trazabilidad, registros\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg\",\"width\":1000,\"height\":558},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/\",\"name\":\"gourmetcoreco.com\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization\"},\"alternateName\":\"CORECO Gourmet\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization\",\"name\":\"CORECO Gourmet\",\"alternateName\":\"CORECO\",\"url\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/imagotipo-marron.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/imagotipo-marron.svg\",\"width\":1024,\"height\":196,\"caption\":\"CORECO Gourmet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435\",\"https:\/\/x.com\/coreco_sa\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coreco-s-a-\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/coreco_refrigerated_equipment\/\",\"http:\/\/www.youtube.com\/user\/grupocoreco?feature=watch\"],\"description\":\"Explora nuestra selecci\u00f3n de expositores refrigerados, maduraci\u00f3n de carne DRY AGED, cava de vinos, abatidores de temperatura, secadero de embutidos, te ofrecemos de todos los tama\u00f1os y calidades para tu negocio de hosteler\u00eda.\",\"email\":\"info@coreco.es\",\"telephone\":\"+34 957 50 22 75\",\"legalName\":\"Coreco S.A\",\"publishingPrinciples\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/person\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f\",\"name\":\"Fran\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1775067241\",\"url\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1775067241\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1775067241\",\"caption\":\"Fran\"},\"url\":\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/author\/fran\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lebensmittelabfallgesetz 1\/2025: K\u00fchlkette und R\u00fcckverfolgbarkeit in HORECA beachten | gourmetcoreco.com","description":"Gesetz 1\/2025 \u00fcber Lebensmittelabf\u00e4lle: f\u00fcr wen es gilt, Art. 6 und 8, Datum 3\/04\/2026 und wie K\u00fchlkette, R\u00fcckverfolgbarkeit, Register eingehalten werden k\u00f6nnen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/gesetz-1-2025-lebensmittelabfalle-horeca-ruckverfolgbarkeit-der-kuhlkette\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad","og_description":"Ley 1\/2025 Desperdicio Alimentario: a qui\u00e9n aplica, art. 6 y 8, fecha 3\/04\/2026 y c\u00f3mo cumplir con cadena de fr\u00edo, trazabilidad, registros","og_url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/gesetz-1-2025-lebensmittelabfalle-horeca-ruckverfolgbarkeit-der-kuhlkette\/","og_site_name":"gourmetcoreco.com","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435","article_published_time":"2026-03-14T16:48:13+00:00","article_modified_time":"2026-03-15T11:51:52+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":558,"url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Fran","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@coreco_sa","twitter_site":"@coreco_sa","twitter_misc":{"Verfasst von":"Fran","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"11\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/"},"author":{"name":"Fran","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/person\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f"},"headline":"Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad","datePublished":"2026-03-14T16:48:13+00:00","dateModified":"2026-03-15T11:51:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/"},"wordCount":2411,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg","articleSection":["Otros"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/","name":"Lebensmittelabfallgesetz 1\/2025: K\u00fchlkette und R\u00fcckverfolgbarkeit in HORECA beachten | gourmetcoreco.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg","datePublished":"2026-03-14T16:48:13+00:00","dateModified":"2026-03-15T11:51:52+00:00","description":"Gesetz 1\/2025 \u00fcber Lebensmittelabf\u00e4lle: f\u00fcr wen es gilt, Art. 6 und 8, Datum 3\/04\/2026 und wie K\u00fchlkette, R\u00fcckverfolgbarkeit, Register eingehalten werden k\u00f6nnen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#primaryimage","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg","contentUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg","width":1000,"height":558},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/ley-1-2025-desperdicio-alimentario-horeca-cadena-frio-trazabilidad\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario: C\u00f3mo cumplir en HORECA con cadena de fr\u00edo y trazabilidad"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#website","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/","name":"gourmetcoreco.com","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization"},"alternateName":"CORECO Gourmet","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization","name":"CORECO Gourmet","alternateName":"CORECO","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/imagotipo-marron.svg","contentUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/imagotipo-marron.svg","width":1024,"height":196,"caption":"CORECO Gourmet"},"image":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435","https:\/\/x.com\/coreco_sa","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coreco-s-a-\/","https:\/\/www.instagram.com\/coreco_refrigerated_equipment\/","http:\/\/www.youtube.com\/user\/grupocoreco?feature=watch"],"description":"Entdecken Sie unsere Auswahl an K\u00fchlvitrinen, DRY AGED Fleischreifung, Weinkeller, Schockk\u00fchler, Wursttrockner, wir bieten alle Gr\u00f6\u00dfen und Qualit\u00e4ten f\u00fcr Ihren Gastronomiebetrieb.","email":"info@coreco.es","telephone":"+34 957 50 22 75","legalName":"Coreco S.A","publishingPrinciples":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/person\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f","name":"Fran","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1775067241","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1775067241","contentUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1775067241","caption":"Fran"},"url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/author\/fran\/"}]}},"spectra_custom_meta":{"_edit_lock":["1773576805:3"],"stackable_optimized_css":[""],"stackable_optimized_css_raw":["a:0:{}"],"_edit_last":["3"],"cmplz_hide_cookiebanner":[""],"_yoast_wpseo_primary_category":["1"],"_yoast_wpseo_primary_fbv_pt_tax_post":[""],"_yoast_wpseo_focuskw":["Ley 1\/2025 de Desperdicio Alimentario"],"_yoast_wpseo_metadesc":["Ley 1\/2025 Desperdicio Alimentario: a qui\u00e9n aplica, art. 6 y 8, fecha 3\/04\/2026 y c\u00f3mo cumplir con cadena de fr\u00edo, trazabilidad, registros"],"_yoast_wpseo_linkdex":["89"],"_yoast_wpseo_content_score":["90"],"_yoast_wpseo_focuskeywords":[""],"_yoast_wpseo_keywordsynonyms":[""],"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":["11"],"_thumbnail_id":["3728"],"_yoast_indexnow_last_ping":["1773575513"],"_uag_css_file_name":["uag-css-3726.css"],"_cmplz_scanned_post":["1"],"_uag_page_assets":["a:9:{s:3:\"css\";s:20692:\".uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-desktop) !important}@media (max-width: 976px){.uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-tablet) !important}}@media (max-width: 767px){.uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-mobile) !important}}\n.uagb-post-grid{margin:0 auto;position:relative}.uagb-post-grid:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap{background-clip:content-box !important}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap{transition:box-shadow 0.2s ease;overflow:hidden}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy{display:inline-block}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.default{margin:5px 5px 5px 0}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted{background:#444;color:#fff;border-radius:2px;flex-direction:row;align-items:flex-end;padding:6px 8px;line-height:1;margin-right:5px;margin-bottom:20px}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted a{color:#fff}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy a{text-decoration:none;color:inherit}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image .uagb-post__image-equal-height{display:block;height:0;padding-bottom:66.67%;overflow:hidden}.uagb-post-grid .uagb-post__load-more-wrap{width:100%;position:absolute;bottom:-30px}.uagb-post-grid .uagb-post__load-more-wrap .uagb-post-pagination-button{cursor:pointer}.uagb-post-grid .uagb-post__load-more-wrap a{color:inherit}.uagb-post-grid.is-grid article{float:left;display:inline-block}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-top .uagb-post__text:nth-last-child(2){padding-bottom:100px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-top .uagb-post__text:last-child{position:absolute;bottom:20px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-background .uagb-post__text:nth-last-child(3){padding-bottom:100px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-background .uagb-post__text:nth-last-child(2){position:absolute;bottom:20px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-top .uagb-post__inner-wrap,.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap{position:relative}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a{display:block;height:0;overflow:hidden;position:relative}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-2-3{padding-bottom:66%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-9-16{padding-bottom:56.25%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-1-2{padding-bottom:50%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-1-1{padding-bottom:67%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-inherit{padding-bottom:0;height:auto}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-inherit img{position:unset !important}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a[class^=\"uagb-image-ratio-\"]>img{position:absolute;height:100%}.uagb-post-grid.uagb-post__items.is-masonry{display:flex;-ms-flex-wrap:wrap;-webkit-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap}.uagb-post-grid.uagb-post__items.is-carousel{display:flex;-ms-flex-wrap:wrap;-webkit-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap;width:100%;visibility:hidden}.uagb-post-grid.is-grid .uagb-post__inner-wrap{height:max-content}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__equal-height .uagb-post__inner-wrap{height:auto}.uagb-post-grid.is-masonry .uagb-post__inner-wrap{height:auto}.uagb-post-grid .uagb-post__author span,.uagb-post-grid .uagb-post__comment span,.uagb-post-grid .uagb-post__taxonomy span,.uagb-post-grid .uagb-post__date span{font-size:inherit;line-height:inherit;width:inherit;height:inherit;margin-right:4px;vertical-align:bottom}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-8:not(.is-grid) article{width:12.5%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-7:not(.is-grid) article{width:14.28%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-6:not(.is-grid) article{width:16.66%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-5:not(.is-grid) article{width:20%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-4:not(.is-grid) article{width:25%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-3:not(.is-grid) article{width:33.33%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-2:not(.is-grid) article{width:50%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-1:not(.is-grid) article{width:100%}@media only screen and (max-width: 600px){.uagb-post-grid div[class*=\"columns\"].is-grid{grid-template-columns:1fr}}.uagb-post-grid .uagb-post__image img{display:block;width:100%;height:auto;max-width:100%}.uagb-post-grid .uagb-post__title{margin-top:0;margin-bottom:0;word-break:break-word}.uagb-post-grid .uagb-post__title a{color:inherit;box-shadow:none;transition:0.3s ease;text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a:hover{text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a:focus{text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a:active{text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline>*{margin-right:10px}.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline,.uagb-post-grid .uagb-post__taxonomy{text-transform:capitalize;font-size:14px;font-weight:500;line-height:23px;text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline a,.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline a:focus,.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline a:active{color:inherit;font-size:inherit;text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a,.uagb-post-grid .uagb-post__title a:focus,.uagb-post-grid .uagb-post__title a:active{color:inherit;font-size:inherit}.uagb-post-grid .uagb-post__author,.uagb-post-grid .uagb-post__date,.uagb-post-grid .uagb-post__comment{display:inline-block;word-break:break-all}.uagb-post-grid .uagb-post__author:not(:last-child)::after,.uagb-post-grid .uagb-post__date:not(:last-child)::after,.uagb-post-grid .uagb-post__comment:not(:last-child)::after{content:\"\\B7\";vertical-align:middle;align-self:center;margin:0 5px;line-height:1}.uagb-post-grid .uagb-post__comment,.uagb-post-grid .uagb-post__taxonomy{display:inline-block}.uagb-post-grid .uagb-post__author a{box-shadow:none}.uagb-post-grid .uagb-post__author a:hover{color:inherit;box-shadow:0 -1px 0 inset}.uagb-post-grid .uagb-post__excerpt{word-break:break-word}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap p:last-of-type{margin-bottom:0}.uagb-post-grid .uagb-post__cta{border:none;display:inline-block;background:none}.uagb-post-grid .uagb-post__cta .ast-outline-button{display:inline-flex}.uagb-post-grid .uagb-post__excerpt p{color:inherit}.is-grid.uagb-post__items{display:grid}.wp-block-uagb-post-grid .uagb-post-pagination-wrap{grid-column:1 \/ -1}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__link-complete-box{position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;z-index:11}.uagb-post__image-position-background.uagb-post__image-enabled .uagb-post__text{color:#fff}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__text{opacity:1;position:relative;z-index:10;overflow:hidden}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap{position:relative;width:100%}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted,.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.default{position:relative;z-index:999}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__image img{position:absolute;width:auto;height:auto;min-width:100%;max-width:none;left:50%;top:50%;transform:translate(-50%, -50%);min-height:100%}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__image{background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-position:center;overflow:hidden;text-align:center;position:absolute;left:0;top:0;width:100%;height:100%;z-index:2}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__image::before{content:\"\";position:absolute;left:0;top:0;width:100%;height:100%;z-index:1;background-color:rgba(255,255,255,0.5)}.uagb-slick-carousel .is-carousel{padding:0}.uagb-slick-carousel ul.slick-dots{transform:unset;position:relative;padding:unset}.uagb-slick-carousel .slick-prev:not(:hover):not(:active):not(.has-background),.uagb-slick-carousel .slick-next:not(:hover):not(:active):not(.has-background),.uagb-slick-carousel ul.slick-dots li button:not(:hover):not(:active):not(.has-background){background-color:unset}.uagb-post-grid[data-equal-height=\"yes\"] .uagb-post__inner-wrap{display:inline-block;height:100%}.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:-45px;z-index:1}[dir=\"rtl\"] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:-45px;right:auto}.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{right:-45px}[dir=\"rtl\"] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{left:auto;right:-45px}.uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-prev{left:25px;z-index:1}[dir=\"rtl\"] .uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-prev{left:auto;right:25px}.uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-next{right:25px}[dir=\"rtl\"] .uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-next{left:25px;right:auto}.uagb-post-grid.is-grid article,.uagb-post-grid.is-masonry article,.uagb-post-grid.is-carousel article{box-sizing:border-box}@media (max-width: 976px){.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:15px;z-index:1}[dir=\"rtl\"] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:auto;right:15px}.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{right:15px}[dir=\"rtl\"] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{left:15px;right:auto}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-1 article{width:100%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-2 article{width:50%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-3 article{width:33.33%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-4 article{width:25%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-5 article{width:20%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-6 article{width:16.66%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-7 article{width:14.28%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-8 article{width:12.5%}}@media (max-width: 767px){:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-1 article{width:100%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-2 article{width:50%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-3 article{width:33.33%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-4 article{width:25%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-5 article{width:20%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-6 article{width:16.66%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-7 article{width:14.28%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-8 article{width:12.5%}}.entry .entry-content .uagb-post-grid a{text-decoration:none}.uagb-post-pagination-wrap{display:flex;width:100%;flex-wrap:wrap}.uagb-post-pagination-wrap a.page-numbers,.uagb-post-pagination-wrap span.page-numbers.current{padding:5px 10px;margin:0;display:flex;margin-right:4px;margin-bottom:5px}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader{margin:0 auto;min-height:58px;line-height:58px;width:160px;text-align:center}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader div{width:18px;height:18px;background-color:#0085ba;-webkit-border-radius:100%;border-radius:100%;display:inline-block;-webkit-animation:sk-bouncedelay 1.4s infinite ease-in-out both;animation:sk-bouncedelay 1.4s infinite ease-in-out both}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader .uagb-post-loader-1{-webkit-animation-delay:-0.32s;animation-delay:-0.32s}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader .uagb-post-loader-2{-webkit-animation-delay:-0.16s;animation-delay:-0.16s}.wp-site-blocks .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{right:0}.wp-site-blocks .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:0}@-webkit-keyframes sk-bouncedelay{0%,80%,100%{-webkit-transform:scale(0);transform:scale(0)}40%{-webkit-transform:scale(1);transform:scale(1)}}@keyframes sk-bouncedelay{0%,80%,100%{-webkit-transform:scale(0);transform:scale(0)}40%{-webkit-transform:scale(1);transform:scale(1)}}\n.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap{padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;padding-left: 20px;padding-right: 20px;box-shadow: 0px 0px 0 #00000070;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image:first-child{margin-left: -20px;margin-right: -20px;margin-top: -20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap > .uagb-post__text:last-child{margin-bottom: 20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap > .uagb-post__text:first-child{margin-top: 20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__text:nth-last-child(2) {margin-bottom: 20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.wp-block-uagb-post-carousel):not(.is-grid).uagb-post__items{margin-right: -5px;margin-left: -5px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items article{padding-right: 5px;padding-left: 5px;margin-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap > .uagb-post__text{margin-left: 20px;margin-right: 20px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap{background: #f6f6f6;text-align: left;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__cta{padding-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__image {padding-bottom: 15px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__title{padding-bottom: 15px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-grid-byline{padding-bottom: 15px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__excerpt{padding-bottom: 25px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__image:before{background-color: #000000;opacity: 0.5;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid.uagb-post__items{row-gap: 10px;column-gap: 0px;}.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid.is-grid{grid-template-columns: repeat(1 , minmax(0, 1fr));}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap:hover{box-shadow: 0px 0px 0 #00000070;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__text.uagb-post__title{font-weight: 600;font-size: 12px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__text.uagb-post__title a{font-weight: 600;font-size: 12px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted{color: #fff;background: #3182ce;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted a{color: #fff;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-post-grid .wp-block-button.uagb-post__text.uagb-post__cta .uagb-text-link.wp-block-button__link {0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: none;border-style: none;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-pagination-wrap{margin-top: 20px;justify-content: left;margin-left: 10px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-pagination-wrap .page-numbers.current{background-color: #e4e4e4;color: #333333;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-pagination-wrap a{background-color: #e4e4e4;color: #777777;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__text:nth-last-child(2){left: 20px;right: 20px;}.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid .uag-post-grid-wrapper{padding-right: 20px;padding-left: 20px;width: 100%;display: flex;flex-direction: column;justify-content: center;}@media only screen and (max-width: 976px) {.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid.is-grid{grid-template-columns: repeat(2 , minmax(0, 1fr));}.uagb-block-0c2ec810.is-grid.uagb-post__items{row-gap: 10px;column-gap: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items article{padding-right: 5px;padding-left: 5px;margin-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items{margin-right: -5px;margin-left: -5px;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image:first-child{margin-left: 0px;margin-right: 0px;margin-top: 0px;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-post-grid .wp-block-button.uagb-post__text.uagb-post__cta .uagb-text-link.wp-block-button__link {border-style: none;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__cta a{border-style: none;}}@media only screen and (max-width: 767px) {.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid.is-grid{grid-template-columns: repeat(1 , minmax(0, 1fr));}.uagb-block-0c2ec810.is-grid.uagb-post__items{row-gap: 10px;column-gap: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items article{padding-right: 5px;padding-left: 5px;margin-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items{margin-right: -5px;margin-left: -5px;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image:first-child{margin-left: 0px;margin-right: 0px;margin-top: 0px;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-post-grid .wp-block-button.uagb-post__text.uagb-post__cta .uagb-text-link.wp-block-button__link {border-style: none;}.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid .uag-post-grid-wrapper{width: unset;}}.uagb-tax-not-available{padding:10px;border:1px solid;text-align:center}.uagb-layout-list .uagb-list-wrap{margin-left:10px}.uagb-taxonomy__outer-wrap{margin-bottom:20px}ul.uagb-taxonomy-list-children{margin-bottom:0}.uagb-tax-link h1,.uagb-tax-link h2,.uagb-tax-link h3,.uagb-tax-link h4,.uagb-tax-link h5,.uagb-tax-link h6{margin-top:unset}\n.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy__outer-wrap.uagb-layout-grid{display: grid;grid-template-columns: repeat(1, 1fr);grid-column-gap: 20px;grid-row-gap: 20px;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 20px;padding-right: 20px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;grid-column-gap: 20px;background-color: #f5f5f5;text-align: center;box-shadow: 0px 18px 40px -10px #00000070 ;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-tax-title{font-size: 18px;letter-spacing: 0px;color: #3b3b3b;margin-bottom: 5px;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-tax-link{color: #777777;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list{list-style: disc;color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-link-wrap:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list .uagb-tax-link-wrap{margin-bottom: 10px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxonomy-wrap.uagb-layout-grid{display: grid;grid-template-columns: repeat(1, 1fr);grid-column-gap: 20px;grid-row-gap: 20px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 20px;padding-right: 20px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;grid-column-gap: 20px;background-color: #f5f5f5;text-align: center;box-shadow: 0px 18px 40px -10px #00000070 ;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-grid .uagb-tax-title{font-size: 18px;letter-spacing: 0px;color: #3b3b3b;margin-bottom: 5px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-grid .uagb-tax-link{color: #777777;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list{list-style: disc;color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list .uagb-tax-link-wrap{margin-bottom: 10px;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-separator:hover{border-top-color: #b2b4b5;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box{border-top-width: 1px;border-left-width: 1px;border-right-width: 1px;border-bottom-width: 1px;border-top-left-radius: 3px;border-top-right-radius: 3px;border-bottom-left-radius: 3px;border-bottom-right-radius: 3px;border-color: #E0E0E0;border-style: solid;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box:hover{border-color: #E0E0E0;}@media only screen and (max-width: 976px) {.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy-wrap.uagb-layout-grid{grid-template-columns: repeat(2, 1fr);}.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy__outer-wrap.uagb-layout-grid{grid-template-columns: repeat(2, 1fr);}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 15px;padding-right: 15px;padding-top: 15px;padding-bottom: 15px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box{border-style: solid;border-color: #E0E0E0;}}@media only screen and (max-width: 767px) {.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy__outer-wrap.uagb-layout-grid{grid-template-columns: repeat(1, 1fr);}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 15px;padding-right: 15px;padding-top: 15px;padding-bottom: 15px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box{border-style: solid;border-color: #E0E0E0;}}\";s:2:\"js\";s:0:\"\";s:18:\"current_block_list\";a:18:{i:0;s:14:\"core\/paragraph\";i:1;s:12:\"core\/heading\";i:2;s:9:\"core\/list\";i:3;s:14:\"core\/list-item\";i:4;s:10:\"core\/image\";i:5;s:14:\"core\/separator\";i:6;s:10:\"core\/quote\";i:7;s:11:\"core\/search\";i:8;s:10:\"core\/group\";i:9;s:17:\"stackable\/heading\";i:10;s:20:\"core\/latest-comments\";i:11;s:13:\"core\/archives\";i:12;s:15:\"core\/categories\";i:13;s:14:\"core\/shortcode\";i:14;s:15:\"stackable\/image\";i:15;s:21:\"trp\/language-switcher\";i:16;s:14:\"uagb\/post-grid\";i:17;s:18:\"uagb\/taxonomy-list\";}s:8:\"uag_flag\";b:1;s:11:\"uag_version\";s:10:\"1774461825\";s:6:\"gfonts\";a:0:{}s:10:\"gfonts_url\";s:0:\"\";s:12:\"gfonts_files\";a:0:{}s:14:\"uag_faq_layout\";b:0;}"]},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg",1000,558,false],"thumbnail":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-300x167.jpg",300,167,true],"medium_large":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-768x429.jpg",768,429,true],"large":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg",1000,558,false],"1536x1536":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg",1000,558,false],"2048x2048":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion.jpg",1000,558,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zona-de-consolidacion-de-excedentes-aptos-con-conservacion-refrigerada-y-etiquetado-para-donacion-18x10.jpg",18,10,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Fran","author_link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/author\/fran\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"La Ley 1\/2025 de Prevenci\u00f3n de las P\u00e9rdidas y el Desperdicio Alimentario, m\u00e1s conocida por [&hellip;]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3726"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3739,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3726\/revisions\/3739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}