{"id":5148,"date":"2026-10-08T02:43:01","date_gmt":"2026-10-08T00:43:01","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5148"},"modified":"2026-10-12T17:32:28","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:28","slug":"mesa-artisan-mcpp-120","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/en\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mcpp-120\/","title":{"rendered":"MCPP-120"},"content":{"rendered":"

Mesa Artisan MCPP-120 es una mesa refrigerada de trabajo para obradores de panader\u00eda y pasteler\u00eda, pensada para elaborar sobre fr\u00edo y guardar bandejas debajo. Encaja en cualquier obrador donde se trabaje con masas, cremas o chocolate y haga falta fr\u00edo junto al puesto de trabajo.<\/p>\n

Qu\u00e9 ofrece la Mesa Artisan MCPP-120<\/h2>\n

El MCPP-120 tiene unas medidas de 1195 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (largo, fondo y alto), un rango de trabajo de -20\u00b0C -15\u00b0C y un volumen de 255 litros. Adem\u00e1s, cuenta con 0 estantes, 9 pares de gu\u00edas y una potencia frigor\u00edfica de 606 W.<\/p>\n

El control digital regula la temperatura con gesti\u00f3n eficiente del consumo; el interior admite bandejas de pasteler\u00eda sobre gu\u00edas y el grupo frigor\u00edfico ventilado mantiene fr\u00edo homog\u00e9neo. Las versiones con doble cristal y LED permiten exponer adem\u00e1s de trabajar.<\/p>\n

Construcci\u00f3n y materiales<\/h2>\n

Estas son sus caracter\u00edsticas constructivas m\u00e1s relevantes. En primer lugar, incorpora interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido. Adem\u00e1s, cuenta con puertas de apertura reversible, con sistema de cierre autom\u00e1tico y burlete magn\u00e9tico (permanece abierta al superar los 90\u00b0 de apertura). Tambi\u00e9n incluye encimera de acero inox AISI-304 con frente recto (Opcional con peto sanitario 100 mm). Por \u00faltimo, dispone de interior con gu\u00edas de acero inox, regulables en altura para parrillas, bandejas o contenedores 60×40. Son detalles que se notan en el d\u00eda a d\u00eda: menos aver\u00edas, limpieza m\u00e1s r\u00e1pida y mejor conservaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Aplicaciones habituales<\/h2>\n

Los usos habituales son la elaboraci\u00f3n de masas y rellenos sobre fr\u00edo, la reserva de bandejas entre fases de producci\u00f3n y, en los modelos expositores, la venta de producto refrigerado.<\/p>\n

Opciones y configuraci\u00f3n<\/h2>\n

Entre las opciones disponibles est\u00e1n, adem\u00e1s, parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, conexiones lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco, evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica y APPCC.<\/p>\n

Instalaci\u00f3n y mantenimiento de la Mesa Artisan MCPP-120<\/h2>\n

Instalaci\u00f3n sencilla: nivelar con las patas regulables, dejar ventilaci\u00f3n y conectar. Despu\u00e9s, limpieza diaria del interior y revisi\u00f3n del condensador.<\/p>\n

C\u00f3mo elegir la mesa adecuada<\/h2>\n

La elecci\u00f3n depende de la capacidad en bandejas, del rango de temperatura (positivo o negativo), del espacio del obrador y de si se quiere versi\u00f3n expositora. Adem\u00e1s, en las pesta\u00f1as de esta ficha tienes las caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas completas, las opciones y la documentaci\u00f3n del MCPP-120 para descargar.<\/p>\n

La l\u00ednea Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

Dentro de la l\u00ednea Artisan de Coreco Gourmet se encuentran todos los equipos de fr\u00edo que necesita un obrador, desde la mesa de trabajo refrigerada hasta el armario para carros completos. Puedes comparar toda la gama Artisan para obradores<\/a> y elegir el modelo que mejor encaje con tu negocio. Y si quieres conocer al fabricante, tambi\u00e9n puedes visitar la web corporativa de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Preguntas frecuentes sobre la Mesa Artisan MCPP-120<\/h2>\n

\u00bfHay versi\u00f3n de congelaci\u00f3n?<\/strong> S\u00ed, los modelos de la gama MC trabajan a temperatura negativa.<\/p>\n

\u00bfNecesita desag\u00fce?<\/strong> No, el agua del descarche se evapora autom\u00e1ticamente.<\/p>","protected":false},"featured_media":4874,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5148","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4874,"galeria_fotos":[5023],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"