{"id":5607,"date":"2026-10-18T02:27:43","date_gmt":"2026-10-18T00:27:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/vinoteca-profesional-que-equipo-elegir\/"},"modified":"2026-10-18T02:27:43","modified_gmt":"2026-10-18T00:27:43","slug":"vinoteca-profesional-que-equipo-elegir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/en\/vinoteca-profesional-que-equipo-elegir\/","title":{"rendered":"Vinoteca, armario expositor o expositor refrigerado: qu\u00e9 equipo de vino elegir para restaurante y tienda"},"content":{"rendered":"

Una vinoteca profesional no es lo mismo que un armario expositor ni que un expositor refrigerado, aunque los tres conserven el vino a temperatura controlada. Cambian el formato, la capacidad, el rango de temperatura y el papel que el equipo desempe\u00f1a en la sala o en la tienda. Esta comparativa explica qu\u00e9 ofrece cada tipo dentro de la l\u00ednea de vinos de CORECO Gourmet y c\u00f3mo elegir seg\u00fan el uso previsto.<\/p>\n\n\n\n

Tres tipos de equipo para vino<\/h2>\n\n\n\n

Vinoteca: series VN y VNP<\/h3>\n\n\n\n

Es un recinto de vino de gran formato con fachada de cristal: puertas de cristal doble sobre marco de aluminio perimetral con cerradura, interior de acero inoxidable, exterior de acero plastificado negro y luz LED perimetral de 3000 K. Se fabrica en dos alturas, 2300 y 2600 mm, y trabaja de +5 \u00b0C a +18 \u00b0C. El evaporador y la unidad condensadora forman un sistema monobloque que se suministra en un bulto aparte para colocarlo en la parte superior. La capacidad de botellas depende de la dotaci\u00f3n de estantes, que es opcional. La serie VN tiene costados y respaldo ciegos; la VNP, costados panor\u00e1micos; y las versiones -PT llevan puertas de cristal a dos caras.<\/p>\n\n\n\n

Armario expositor de vino: series AGW, AGWP y EBRW<\/h3>\n\n\n\n

Es un armario vertical con rango de +2 \u00b0C a +18 \u00b0C, estantes de acero AISI-304 con frontal de madera inclinables 20\u00b0, doble luz LED de 3000 K, puerta de doble cristal bajo emisivo y cerradura de serie. Las capacidades van de 105 botellas en los formatos 751 a 315 en el EBRW-2003. Los modelos con \/2 tienen dos departamentos independientes, lo que permite mantener tinto y blanco a su temperatura en un mismo mueble. AGWP indica costados panor\u00e1micos, y las versiones AGW-PT tienen puertas a dos caras y trabajan de +4 \u00b0C a +18 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Expositores de vino y expositores refrigerados<\/h3>\n\n\n\n

Los DAW-200 y DAW-400 son expositores compactos de 600 mm de ancho, con 26 y 60 botellas y rango de +2 \u00b0C a +18 \u00b0C. Los expositores refrigerados de las series CEVRW, CEFIW, CARW, CARMW y CAGMW tienen frontal completo de cristal sin marco, sistema antivibraci\u00f3n, bajo nivel sonoro y estantes con frontal de madera de pino maciza. Ofrecen dos rangos de temperatura: vino tinto (+10 \u00b0C a +18 \u00b0C) o vino blanco, rosado y brut (+4 \u00b0C a +8 \u00b0C). Los CARMW-125 y CAGMW-125 tienen departamentos independientes.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo elegir una vinoteca profesional o un expositor<\/h2>\n\n\n\n

Uso: conservar, exponer o servir<\/h3>\n\n\n\n

Si el objetivo es que la bodega forme parte del interiorismo, una vinoteca profesional de las series VN o VNP es la opci\u00f3n natural. Si se necesita capacidad de servicio cerca de la barra con dos temperaturas, un armario expositor con dos departamentos resuelve m\u00e1s con menos superficie. En una tienda gourmet o en un espacio reducido, un expositor refrigerado o un DAW ocupa poco y mantiene las referencias a la vista.<\/p>\n\n\n\n

Capacidad y medidas<\/h3>\n\n\n\n

Mida el hueco con el fondo incluido: los AGW tienen 860 mm de fondo y los EBRW, 735 mm, con la misma capacidad de 210 botellas en sus formatos de 1370 mm de ancho. En el otro extremo, el CEVRW-440 se queda en 430 mm de ancho y 510 mm de fondo para 48 botellas.<\/p>\n\n\n\n

Rango de temperatura<\/h3>\n\n\n\n

Los armarios AGW y EBRW y los expositores DAW cubren de +2 \u00b0C a +18 \u00b0C; las vinotecas VN y VNP, de +5 \u00b0C a +18 \u00b0C; y los expositores refrigerados, de +4 \u00b0C a +18 \u00b0C repartidos en dos rangos de trabajo. Si se sirven a la vez tintos y blancos, elija un modelo con dos departamentos independientes.<\/p>\n\n\n\n

Control y opciones<\/h3>\n\n\n\n

Las vinotecas VN y VNP y los armarios AGW incorporan control digital con monitorizaci\u00f3n en tiempo real y uso por aplicaci\u00f3n en smartphone o tableta; los EBRW y DAW, control digital de temperatura; y los expositores refrigerados, control digital con alarma de alta temperatura. Entre las opciones figuran estantes adicionales, juegos de ruedas o patas y exterior inox, lacado o de madera, seg\u00fan la serie.<\/p>\n\n\n\n

Comparativa de equipos de vino<\/h2>\n\n\n\n
Modelo<\/th>Tipo<\/th>Medidas (largo \u00d7 fondo \u00d7 alto, mm)<\/th>Range<\/th>Capacity<\/th><\/tr><\/thead>
VN26-2P<\/a><\/td>Vinoteca (costados ciegos)<\/td>1520 \u00d7 640 \u00d7 2600<\/td>+5 \u00b0C to +18 \u00b0C<\/td>Seg\u00fan dotaci\u00f3n de estantes (opcional)<\/td><\/tr>
AGW-751<\/a><\/td>Armario expositor<\/td>680 \u00d7 860 \u00d7 2130<\/td>+2 \u00b0C a +18 \u00b0C<\/td>105 bottles<\/td><\/tr>
EBRW-1302\/2<\/a><\/td>Armario expositor, dos departamentos<\/td>1370 \u00d7 735 \u00d7 2055<\/td>+2 \u00b0C a +18 \u00b0C en cada departamento<\/td>105 + 105 bottles<\/td><\/tr>
DAW-400<\/a><\/td>Expositor de vino<\/td>600 \u00d7 650 \u00d7 1545<\/td>+2 \u00b0C a +18 \u00b0C<\/td>60 bottles<\/td><\/tr>
CEVRW-440<\/a><\/td>Expositor refrigerado<\/td>430 \u00d7 510 \u00d7 1815<\/td>+4 \u00b0C a +18 \u00b0C (dos rangos disponibles)<\/td>48 bottles<\/td><\/tr>
CEFIW-3R<\/a><\/td>Expositor refrigerado<\/td>1925 \u00d7 805 \u00d7 2131<\/td>+4 \u00b0C a +18 \u00b0C (dos rangos disponibles)<\/td>300 bottles<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Cu\u00e1ndo elegir cada uno<\/h2>\n\n\n\n