{"id":5137,"date":"2026-10-08T02:43:01","date_gmt":"2026-10-08T00:43:01","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5137"},"modified":"2026-10-12T17:32:29","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:29","slug":"table-refrigeree-artisan-mcp-150","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mcp-150\/","title":{"rendered":"MCP-150"},"content":{"rendered":"

La table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCP-150 est une table froide de laboratoire : un plan de travail et une armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour plaques de p\u00e2tisserie r\u00e9unis dans un seul \u00e9quipement. Elle trouve sa place dans tout fournil ou laboratoire o\u00f9 l'on travaille les p\u00e2tes, les cr\u00e8mes ou le chocolat et o\u00f9 le froid est n\u00e9cessaire \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du poste de travail.<\/p>\n

Ce que propose la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCP-150<\/h2>\n

Le MCP-150 mesure 1495 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -20\u00b0C -15\u00b0C et un volume de 362 litres. Il dispose en outre de 0 clayette, de 9 paires de glissi\u00e8res et d'une puissance frigorifique de 606 W. Il utilise \u00e9galement le r\u00e9frig\u00e9rant R290 et rel\u00e8ve de la classe climatique 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

Une r\u00e9gulation num\u00e9rique maintient la temp\u00e9rature et l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement. Le plan sert de surface de travail et l'int\u00e9rieur est con\u00e7u pour les plateaux de p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Certains d\u00e9tails de fabrication m\u00e9ritent d'\u00eatre connus. Tout d'abord, elle int\u00e8gre un \u00e9vaporateur \u00e0 air puls\u00e9 avec rev\u00eatement \u00e9poxy anticorrosion. Elle dispose en outre de l'\u00e9vaporation automatique de l'eau de d\u00e9givrage. Elle comprend \u00e9galement une isolation en polyur\u00e9thane inject\u00e9, 40 Kg\/m\u00b3, effets ODP et GWP nuls. Enfin, elle est \u00e9quip\u00e9e d'une r\u00e9gulation num\u00e9rique de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration, surveillance en temps r\u00e9el, anticipation des incidents, r\u00e9duction des pannes et maintenance simplifi\u00e9e, avec utilisation via APP sur smartphone ou tablette. L'ensemble est pens\u00e9 pour un usage professionnel quotidien et un nettoyage facile.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Les usages courants sont l'\u00e9laboration des p\u00e2tes et garnitures au froid, la r\u00e9serve des plateaux entre les phases de production et, pour les mod\u00e8les vitrines, la vente de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Adem\u00e1s, se puede configurar con parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, motor lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco y APPCC.<\/p>\n

Installation et entretien de la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCP-150<\/h2>\n

Il suffit d'une prise de courant, d'une mise \u00e0 niveau et d'un espace de ventilation. L'entretien consiste \u00e0 nettoyer r\u00e9guli\u00e8rement l'int\u00e9rieur, les glissi\u00e8res et le condenseur.<\/p>\n

Comment choisir la bonne table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

Le choix d\u00e9pend de la capacit\u00e9 en plaques, de la plage de temp\u00e9rature (positive ou n\u00e9gative), de l'espace disponible dans le laboratoire et du besoin \u00e9ventuel d'une version vitrine. Dans les onglets de cette fiche, vous trouverez par ailleurs les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du MCP-150 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet couvre l'ensemble du processus du fournil et du laboratoire : eau froide pour le p\u00e9trissage, fermentation contr\u00f4l\u00e9e, conservation sur plateaux et en chariots. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCP-150<\/h2>\n

Quel format de plateau accepte-t-elle ?<\/strong> Elle est con\u00e7ue pour des plateaux de p\u00e2tisserie standard ; consultez la fiche technique pour conna\u00eetre le format et le nombre de glissi\u00e8res.<\/p>\n

N\u00e9cessite-t-elle une \u00e9vacuation ?<\/strong> Non, l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement.<\/p>","protected":false},"featured_media":4871,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5137","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4871,"galeria_fotos":[5022],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"