{"id":5140,"date":"2026-10-08T02:43:02","date_gmt":"2026-10-08T00:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5140"},"modified":"2026-10-12T17:32:23","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:23","slug":"table-refrigeree-artisan-mcpv-200","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mcpv-200\/","title":{"rendered":"MCPV-200"},"content":{"rendered":"

Avec la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-200, le laboratoire gagne une surface de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e et un stockage des plaques \u00e0 port\u00e9e de main. Elle est con\u00e7ue pour les fournils et laboratoires de p\u00e2tisserie, les confiseries, les glaciers et les restaurants disposant de leur propre production.<\/p>\n

Ce que propose la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-200<\/h2>\n

Le mod\u00e8le MCPV-200 mesure 2020 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -20\u00b0C -15\u00b0C et un volume de 562 litres. Il dispose en outre de 0 \u00e9tag\u00e8re, de 14 paires de glissi\u00e8res et d'une puissance frigorifique de 606 W. Il utilise \u00e9galement le r\u00e9frig\u00e9rant R290 et rel\u00e8ve de la classe climatique 4 30\u00b0C 55%.<\/p>\n

La temp\u00e9rature se r\u00e8gle depuis une r\u00e9gulation num\u00e9rique ; l'armoire inf\u00e9rieure dispose de glissi\u00e8res pour plateaux et le groupe ventil\u00e9 assure un froid homog\u00e8ne. Les mod\u00e8les de cong\u00e9lation fonctionnent en temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Certains d\u00e9tails de fabrication m\u00e9ritent d'\u00eatre connus. Tout d'abord, elle int\u00e8gre un \u00e9vaporateur \u00e0 air puls\u00e9 avec rev\u00eatement \u00e9poxy anticorrosion. Elle dispose en outre de l'\u00e9vaporation automatique de l'eau de d\u00e9givrage. Elle comprend \u00e9galement une isolation en polyur\u00e9thane inject\u00e9, 40 Kg\/m\u00b3, effets ODP et GWP nuls. Enfin, elle est \u00e9quip\u00e9e d'une r\u00e9gulation num\u00e9rique de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration, surveillance en temps r\u00e9el, anticipation des incidents, r\u00e9duction des pannes et maintenance simplifi\u00e9e, avec utilisation via APP sur smartphone ou tablette. L'ensemble est pens\u00e9 pour un usage professionnel quotidien et un nettoyage facile.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle s'installe dans les laboratoires de p\u00e2tisserie comme poste de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, dans les boulangeries pour r\u00e9server les p\u00e2tes et dans les glaciers et confiseries comme table de pr\u00e9paration et de r\u00e9serve. Les versions cong\u00e9lation servent aux p\u00e2tes et produits surgel\u00e9s.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Adem\u00e1s, se puede configurar con parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, motor lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco y APPCC.<\/p>\n

Installation et entretien de la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-200<\/h2>\n

Elle se branche sur une prise de courant standard et n\u00e9cessite une ventilation pour le groupe. Il convient de la mettre \u00e0 niveau, de nettoyer chaque jour l'int\u00e9rieur inox et de garder le condenseur propre.<\/p>\n

Comment choisir la bonne table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

Le choix d\u00e9pend de la capacit\u00e9 en plaques, de la plage de temp\u00e9rature (positive ou n\u00e9gative), de l'espace disponible dans le laboratoire et du besoin \u00e9ventuel d'une version vitrine. Par ailleurs, les onglets de cette fiche vous proposent les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du mod\u00e8le MCPV-200 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet est con\u00e7ue pour les fournils et laboratoires de boulangerie et de p\u00e2tisserie : tables et armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, armoires de fermentation, armoires \u00e0 chariots et refroidisseurs d'eau. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-200<\/h2>\n

Quel format de plateau accepte-t-elle ?<\/strong> Elle est con\u00e7ue pour des plateaux de p\u00e2tisserie standard ; consultez la fiche technique pour conna\u00eetre le format et le nombre de glissi\u00e8res.<\/p>\n

Peut-on la commander avec un plan de travail en granit ou un dosseret ?<\/strong> Selon le mod\u00e8le, des options de plan de travail et de dos sont disponibles ; consultez les options.<\/p>","protected":false},"featured_media":4882,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5140","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4882,"galeria_fotos":[5022],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"