{"id":5141,"date":"2026-10-08T02:43:02","date_gmt":"2026-10-08T00:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5141"},"modified":"2026-10-12T17:32:23","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:23","slug":"table-refrigeree-artisan-mcpv-250","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mcpv-250\/","title":{"rendered":"MCPV-250"},"content":{"rendered":"

La table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-250 est une table froide de laboratoire : plan de travail et armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour plaques de p\u00e2tisserie r\u00e9unis dans un seul \u00e9quipement. Elle est con\u00e7ue pour les fournils et laboratoires de p\u00e2tisserie, les confiseries, les glaciers et les restaurants disposant de leur propre production.<\/p>\n

Ce que propose la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-250<\/h2>\n

Le mod\u00e8le MCPV-250 mesure 2545 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -20\u00b0C -15\u00b0C et un volume de 761 litres. Il dispose en outre de 19 paires de glissi\u00e8res.<\/p>\n

La temp\u00e9rature se r\u00e8gle depuis une r\u00e9gulation num\u00e9rique ; l'armoire inf\u00e9rieure dispose de glissi\u00e8res pour plateaux et le groupe ventil\u00e9 assure un froid homog\u00e8ne. Les mod\u00e8les de cong\u00e9lation fonctionnent en temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Voici ses principales caract\u00e9ristiques de construction. Tout d'abord, il int\u00e8gre l'\u00e9vaporation automatique de l'eau de d\u00e9givrage. Il comporte en outre une isolation en polyur\u00e9thane inject\u00e9, 40 Kg\/m\u00b3, sans effet ODP ni GWP. Il comprend \u00e9galement une commande num\u00e9rique de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration, une surveillance en temps r\u00e9el, l'anticipation des incidents, la r\u00e9duction des pannes ainsi qu'une maintenance et une utilisation simplifi\u00e9es via une application sur smartphone ou tablette. Enfin, il est con\u00e7u pour les temp\u00e9ratures ambiantes de fonctionnement suivantes : MRP \/ MCP 40\u00b0C ; MRPV \/ MCPV 32\u00b0C. Ce sont des d\u00e9tails qui se remarquent au quotidien : moins de pannes, un nettoyage plus rapide et une meilleure conservation du produit.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Les usages courants sont l'\u00e9laboration des p\u00e2tes et garnitures au froid, la r\u00e9serve des plateaux entre les phases de production et, pour les mod\u00e8les vitrines, la vente de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Entre las opciones disponibles est\u00e1n, adem\u00e1s, parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, motor lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco y APPCC.<\/p>\n

Installation et entretien de la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-250<\/h2>\n

Installation simple : mettre \u00e0 niveau avec les pieds r\u00e9glables, laisser un espace de ventilation et brancher. Ensuite, nettoyage quotidien de l'int\u00e9rieur et contr\u00f4le du condenseur.<\/p>\n

Comment choisir la bonne table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

Le choix d\u00e9pend de la capacit\u00e9 en plaques, de la plage de temp\u00e9rature (positive ou n\u00e9gative), de l'espace disponible dans le laboratoire et du besoin \u00e9ventuel d'une version vitrine. Par ailleurs, les onglets de cette fiche vous proposent les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du mod\u00e8le MCPV-250 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet r\u00e9unit tous les \u00e9quipements frigorifiques dont un fournil ou un laboratoire a besoin, de la table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 l'armoire pour chariots complets. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPV-250<\/h2>\n

Existe-t-il une version cong\u00e9lation ?<\/strong> Oui, les mod\u00e8les de la gamme MC fonctionnent en temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>\n

Peut-on la commander avec un plan de travail en granit ou un dosseret ?<\/strong> Selon le mod\u00e8le, des options de plan de travail et de dos sont disponibles ; consultez les options.<\/p>","protected":false},"featured_media":4884,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5141","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4884,"galeria_fotos":[4883,5022],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"