{"id":5148,"date":"2026-10-08T02:43:01","date_gmt":"2026-10-08T00:43:01","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5148"},"modified":"2026-10-12T17:32:28","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:28","slug":"table-refrigeree-artisan-mcpp-120","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mcpp-120\/","title":{"rendered":"MCPP-120"},"content":{"rendered":"

La table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPP-120 est une table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour fournils et laboratoires de p\u00e2tisserie, con\u00e7ue pour travailler sur une surface froide et ranger les plaques en dessous. Elle trouve sa place dans tout fournil ou laboratoire o\u00f9 l'on travaille les p\u00e2tes, les cr\u00e8mes ou le chocolat et o\u00f9 le froid est n\u00e9cessaire \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du poste de travail.<\/p>\n

Ce que propose la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPP-120<\/h2>\n

Le MCPP-120 mesure 1195 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -20\u00b0C -15\u00b0C et un volume de 255 litres. Il dispose en outre de 0 clayette, de 9 paires de glissi\u00e8res et d'une puissance frigorifique de 606 W.<\/p>\n

La r\u00e9gulation num\u00e9rique r\u00e8gle la temp\u00e9rature avec une gestion efficace de la consommation ; l'int\u00e9rieur accueille des plateaux de p\u00e2tisserie sur glissi\u00e8res et le groupe frigorifique ventil\u00e9 maintient un froid homog\u00e8ne. Les versions avec double vitrage et LED permettent d'exposer en plus de travailler.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Estas son sus caracter\u00edsticas constructivas m\u00e1s relevantes. En primer lugar, incorpora interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido. Adem\u00e1s, cuenta con puertas de apertura reversible, con sistema de cierre autom\u00e1tico y burlete magn\u00e9tico (permanece abierta al superar los 90\u00b0 de apertura). Tambi\u00e9n incluye encimera de acero inox AISI-304 con frente recto (Opcional con peto sanitario 100 mm). Por \u00faltimo, dispone de interior con gu\u00edas de acero inox, regulables en altura para parrillas, bandejas o contenedores 60×40. Son detalles que se notan en el d\u00eda a d\u00eda: menos aver\u00edas, limpieza m\u00e1s r\u00e1pida y mejor conservaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Les usages courants sont l'\u00e9laboration des p\u00e2tes et garnitures au froid, la r\u00e9serve des plateaux entre les phases de production et, pour les mod\u00e8les vitrines, la vente de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Entre las opciones disponibles est\u00e1n, adem\u00e1s, parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, conexiones lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco, evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica y APPCC.<\/p>\n

Installation et entretien de la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPP-120<\/h2>\n

Installation simple : mettre \u00e0 niveau avec les pieds r\u00e9glables, laisser un espace de ventilation et brancher. Ensuite, nettoyage quotidien de l'int\u00e9rieur et contr\u00f4le du condenseur.<\/p>\n

Comment choisir la bonne table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

Le choix d\u00e9pend de la capacit\u00e9 en plaques, de la plage de temp\u00e9rature (positive ou n\u00e9gative), de l'espace disponible dans le laboratoire et du besoin \u00e9ventuel d'une version vitrine. Dans les onglets de cette fiche, vous trouverez par ailleurs les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du MCPP-120 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet r\u00e9unit tous les \u00e9quipements frigorifiques dont un fournil ou un laboratoire a besoin, de la table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 l'armoire pour chariots complets. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPP-120<\/h2>\n

Existe-t-il une version cong\u00e9lation ?<\/strong> Oui, les mod\u00e8les de la gamme MC fonctionnent en temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>\n

N\u00e9cessite-t-elle une \u00e9vacuation ?<\/strong> Non, l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement.<\/p>","protected":false},"featured_media":4874,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5148","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4874,"galeria_fotos":[5023],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"