{"id":5153,"date":"2026-10-08T02:43:02","date_gmt":"2026-10-08T00:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5153"},"modified":"2026-10-12T17:32:18","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:18","slug":"table-refrigeree-artisan-mcppv-220","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mcppv-220\/","title":{"rendered":"MCPPV-220"},"content":{"rendered":"

La table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPPV-220 est une table froide de laboratoire : plan de travail et armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour plateaux de p\u00e2tisserie r\u00e9unis dans un m\u00eame \u00e9quipement. Elle est utilis\u00e9e par les p\u00e2tisseries et boulangeries disposant d'un laboratoire, les confiseries, les glaciers et les cuisines qui pr\u00e9parent des p\u00e2tes et des garnitures.<\/p>\n

Ce qu'offre la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPPV-220<\/h2>\n

Le mod\u00e8le MCPPV-220 mesure 2245 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -20\u00b0C -15\u00b0C et un volume de 543 litres. Il dispose \u00e9galement de 0 \u00e9tag\u00e8re, de 19 paires de glissi\u00e8res et d'une puissance frigorifique de 1309 W.<\/p>\n

Une r\u00e9gulation num\u00e9rique maintient la temp\u00e9rature et l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement. Le plan sert de surface de travail et l'int\u00e9rieur est con\u00e7u pour les plateaux de p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Hay algunos detalles de fabricaci\u00f3n que conviene conocer. En primer lugar, incorpora puertas de apertura reversible, con sistema de cierre autom\u00e1tico y burlete magn\u00e9tico (permanece abierta al superar los 90\u00b0 de apertura). Adem\u00e1s, cuenta con encimera de acero inox AISI-304 con frente recto (Opcional con peto sanitario 100 mm). Tambi\u00e9n incluye interior con gu\u00edas de acero inox, regulables en altura para parrillas, bandejas o contenedores 60×40. Por \u00faltimo, dispone de pies en tubo de acero inox ajustables en altura 135 – 210 mm. Todo ello est\u00e1 pensado para un uso profesional diario y una limpieza sencilla.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle s'installe dans les laboratoires de p\u00e2tisserie comme poste de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, dans les boulangeries pour r\u00e9server les p\u00e2tes et dans les glaciers et confiseries comme table de pr\u00e9paration et de r\u00e9serve. Les versions cong\u00e9lation servent aux p\u00e2tes et produits surgel\u00e9s.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Adem\u00e1s, se puede configurar con parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, conexiones lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco, evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica y APPCC.<\/p>\n

Installation et entretien de la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPPV-220<\/h2>\n

Installation simple : mettre \u00e0 niveau avec les pieds r\u00e9glables, laisser un espace de ventilation et brancher. Ensuite, nettoyage quotidien de l'int\u00e9rieur et contr\u00f4le du condenseur.<\/p>\n

Comment choisir la bonne table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

Le choix d\u00e9pend de la capacit\u00e9 en plateaux, de la plage de temp\u00e9rature (positive ou n\u00e9gative), de l'espace disponible dans le laboratoire et de l'int\u00e9r\u00eat d'une version d'exposition. Par ailleurs, les onglets de cette fiche pr\u00e9sentent les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du mod\u00e8le MCPPV-220 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet r\u00e9unit tous les \u00e9quipements frigorifiques dont un fournil ou un laboratoire a besoin, de la table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 l'armoire pour chariots complets. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MCPPV-220<\/h2>\n

Quel format de plateau accepte-t-elle ?<\/strong> Elle est con\u00e7ue pour des plateaux de p\u00e2tisserie standard ; consultez la fiche technique pour conna\u00eetre le format et le nombre de glissi\u00e8res.<\/p>\n

Peut-on la commander avec un plan de travail en granit ou un dosseret ?<\/strong> Selon le mod\u00e8le, des options de plan de travail et de dos sont disponibles ; consultez les options.<\/p>","protected":false},"featured_media":4879,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5153","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4879,"galeria_fotos":[4880,5023],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"