{"id":5154,"date":"2026-10-08T02:43:02","date_gmt":"2026-10-08T00:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5154"},"modified":"2026-10-12T17:32:17","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:17","slug":"table-refrigeree-artisan-mrpp-120","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mrpp-120\/","title":{"rendered":"MRPP-120"},"content":{"rendered":"

La table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-120 est une table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pour fournils et laboratoires de p\u00e2tisserie, con\u00e7ue pour travailler sur une surface froide et stocker les plaques en dessous. Elle est utilis\u00e9e par les p\u00e2tisseries et boulangeries disposant d'un laboratoire, les confiseries, les glaciers et les cuisines qui pr\u00e9parent p\u00e2tes et garnitures.<\/p>\n

Ce que propose la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-120<\/h2>\n

Le mod\u00e8le MRPP-120 mesure 1195 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -2\u00b0C +8\u00b0C et un volume de 255 litres. Il dispose en outre de 0 \u00e9tag\u00e8re, de 9 paires de glissi\u00e8res et d'une puissance frigorifique de 502 W.<\/p>\n

La r\u00e9gulation num\u00e9rique r\u00e8gle la temp\u00e9rature avec une gestion efficace de la consommation ; l'int\u00e9rieur accueille des plateaux de p\u00e2tisserie sur glissi\u00e8res et le groupe frigorifique ventil\u00e9 maintient un froid homog\u00e8ne. Les versions avec double vitrage et LED permettent d'exposer en plus de travailler.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Quatre caract\u00e9ristiques de construction font la diff\u00e9rence. Tout d'abord, elle pr\u00e9sente un ext\u00e9rieur en acier inox AISI-304, \u00e0 l'exception du dos et du fond. En outre, son int\u00e9rieur est en acier inox AISI-304, avec angles arrondis et fond embouti. Par ailleurs, elle est \u00e9quip\u00e9e de portes \u00e0 ouverture r\u00e9versible, avec syst\u00e8me de fermeture automatique et joint magn\u00e9tique (la porte reste ouverte au-del\u00e0 de 90\u00b0 d'ouverture). Enfin, elle dispose d'un plan de travail en acier inox AISI-304 \u00e0 fa\u00e7ade droite (en option avec dosseret sanitaire de 100 mm). En r\u00e9sum\u00e9, l'ensemble est con\u00e7u pour fonctionner de longues heures chaque jour avec un entretien minimal.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Les usages courants sont l'\u00e9laboration des p\u00e2tes et garnitures au froid, la r\u00e9serve des plateaux entre les phases de production et, pour les mod\u00e8les vitrines, la vente de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Asimismo, el equipo admite como opciones parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, conexiones lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco, evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica y APPCC.<\/p>\n

Installation et entretien de la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-120<\/h2>\n

Elle se branche sur une prise de courant standard et n\u00e9cessite une ventilation pour le groupe. Il convient de la mettre \u00e0 niveau, de nettoyer chaque jour l'int\u00e9rieur inox et de garder le condenseur propre.<\/p>\n

Comment choisir la bonne table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

Pour choisir, il convient d'\u00e9valuer le nombre de portes et de plaques, le besoin en r\u00e9frig\u00e9ration ou en cong\u00e9lation, le format de plaque et l'int\u00e9r\u00eat d'une exposition vitr\u00e9e. Par ailleurs, les onglets de cette fiche vous proposent les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du mod\u00e8le MRPP-120 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet est con\u00e7ue pour les fournils et laboratoires de boulangerie et de p\u00e2tisserie : tables et armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, armoires de fermentation, armoires \u00e0 chariots et refroidisseurs d'eau. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-120<\/h2>\n

Peut-on la commander avec un plan de travail en granit ou un dosseret ?<\/strong> Selon le mod\u00e8le, des options de plan de travail et de dos sont disponibles ; consultez les options.<\/p>\n

Quel format de plateau accepte-t-elle ?<\/strong> Elle est con\u00e7ue pour des plateaux de p\u00e2tisserie standard ; consultez la fiche technique pour conna\u00eetre le format et le nombre de glissi\u00e8res.<\/p>","protected":false},"featured_media":4874,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5154","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4874,"galeria_fotos":[5023],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"