{"id":5156,"date":"2026-10-08T02:43:02","date_gmt":"2026-10-08T00:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5156"},"modified":"2026-10-12T17:32:16","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:16","slug":"table-refrigeree-artisan-mrpp-220","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/mesa-artisan-mrpp-220\/","title":{"rendered":"MRPP-220"},"content":{"rendered":"

Avec la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-220, le laboratoire gagne une surface de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e et un stockage des plaques \u00e0 port\u00e9e de main. Elle est utilis\u00e9e par les p\u00e2tisseries et boulangeries disposant d'un laboratoire, les confiseries, les glaciers et les cuisines qui pr\u00e9parent p\u00e2tes et garnitures.<\/p>\n

Ce que propose la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-220<\/h2>\n

Le mod\u00e8le MRPP-220 mesure 2245 \u00d7 800 \u00d7 850 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -2\u00b0C +8\u00b0C et un volume de 543 litres. Il dispose en outre de 0 \u00e9tag\u00e8re, de 19 paires de glissi\u00e8res et d'une puissance frigorifique de 845 W.<\/p>\n

La temp\u00e9rature se r\u00e8gle depuis une r\u00e9gulation num\u00e9rique ; l'armoire inf\u00e9rieure dispose de glissi\u00e8res pour plateaux et le groupe ventil\u00e9 assure un froid homog\u00e8ne. Les mod\u00e8les de cong\u00e9lation fonctionnent en temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Quatre d\u00e9tails se distinguent dans sa construction. Tout d'abord, elle int\u00e8gre un contr\u00f4le num\u00e9rique de la temp\u00e9rature, des d\u00e9givrages optimis\u00e9s et une alarme de haute temp\u00e9rature de condensation (MRPP MCPP), pour une gestion efficace de la consommation d'\u00e9nergie. Le groupe de condensation n'est PAS INCLUS, et le contr\u00f4le de d\u00e9tente du r\u00e9frig\u00e9rant n'est PAS INCLUS non plus. Enfin, le rendement de l'\u00e9vaporateur est donn\u00e9 pour \u2206t=12\u00b0C. Ce sont des solutions con\u00e7ues pour durer dans un environnement de travail exigeant.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle permet de travailler sur un plan de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, de maintenir les plateaux \u00e0 temp\u00e9rature entre les op\u00e9rations et, selon la version, d'exposer le produit en boutique.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

A la configuraci\u00f3n de serie se pueden a\u00f1adir, adem\u00e1s, parrilla suplemento, parrilla 60×40, set adicional gu\u00edas 60×40, cerradura puerta inox, cerradura puerta cristal, conexiones lado izquierdo, encimera con peto, set 4 ruedas, set 6 ruedas, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz, respaldo inox, encimera de granito, exterior color blanco, evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica y APPCC.<\/p>\n

Installation et entretien de la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-220<\/h2>\n

Elle n\u00e9cessite seulement une prise de courant, une mise \u00e0 niveau et un espace de ventilation. L'entretien consiste \u00e0 nettoyer r\u00e9guli\u00e8rement l'int\u00e9rieur, les glissi\u00e8res et le condenseur. Pour un fonctionnement optimal, installez l'\u00e9quipement \u00e0 l'\u00e9cart des fours et des fen\u00eatres expos\u00e9es au soleil direct, respectez les distances de ventilation et programmez un nettoyage du condenseur tous les trois ou quatre mois ; c'est l'op\u00e9ration d'entretien qui influe le plus sur la consommation.<\/p>\n

Comment choisir la bonne table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/h2>\n

Le choix d\u00e9pend de la capacit\u00e9 en plaques, de la plage de temp\u00e9rature (positive ou n\u00e9gative), de l'espace disponible dans le laboratoire et du besoin \u00e9ventuel d'une version vitrine. Par ailleurs, les onglets de cette fiche vous proposent les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du mod\u00e8le MRPP-220 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet couvre l'ensemble du processus du fournil et du laboratoire : eau froide pour le p\u00e9trissage, fermentation contr\u00f4l\u00e9e, conservation sur plateaux et en chariots. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur la table r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e Artisan MRPP-220<\/h2>\n

N\u00e9cessite-t-elle une \u00e9vacuation ?<\/strong> Non, l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement.<\/p>\n

Quel format de plateau accepte-t-elle ?<\/strong> Elle est con\u00e7ue pour des plateaux de p\u00e2tisserie standard ; consultez la fiche technique pour conna\u00eetre le format et le nombre de glissi\u00e8res.<\/p>","protected":false},"featured_media":4876,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5156","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4876,"galeria_fotos":[5023],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"