{"id":5161,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5161"},"modified":"2026-10-12T17:33:13","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:13","slug":"armoire-artisan-apr-750","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/armario-artisan-apr-750\/","title":{"rendered":"APR-750"},"content":{"rendered":"

L'armoire Artisan APR-750 est une armoire de p\u00e2tisserie pour laboratoire : glissi\u00e8res pour plaques, froid homog\u00e8ne et porte pleine ou vitr\u00e9e selon la version. Elle est con\u00e7ue pour les p\u00e2tisseries, boulangeries, confiseries et restaurants disposant de leur propre laboratoire.<\/p>\n

Ce qu'offre l'armoire Artisan APR-750<\/h2>\n

L'APR-750 mesure 680 \u00d7 860 \u00d7 2130 mm (largeur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -2\u00b0C +8\u00b0C et un volume de 645 litres. Elle dispose en outre de 20 paires de glissi\u00e8res, d'une puissance frigorifique de 502 W et du r\u00e9frig\u00e9rant R290, ainsi que de la classe climatique 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

La r\u00e9gulation num\u00e9rique contr\u00f4le la temp\u00e9rature avec une gestion efficace de la consommation ; l'int\u00e9rieur est \u00e9quip\u00e9 de glissi\u00e8res pour plaques et le groupe ventil\u00e9 assure un froid homog\u00e8ne. Les mod\u00e8les de cong\u00e9lation fonctionnent \u00e0 temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Quatre d\u00e9tails se distinguent dans sa construction. Tout d'abord, elle int\u00e8gre un \u00e9vaporateur \u00e0 tirage forc\u00e9 avec rev\u00eatement \u00e9poxy anticorrosion. Elle dispose \u00e9galement de l'arr\u00eat des ventilateurs \u00e0 tirage forc\u00e9 \u00e0 l'ouverture de la porte. Elle comprend aussi l'\u00e9vaporation automatique de l'eau de d\u00e9givrage. Enfin, elle est dot\u00e9e de polyur\u00e9thane inject\u00e9 d'une densit\u00e9 de 40 Kg\/m\u00b3, sans effet ODP ni GWP. Ce sont des solutions con\u00e7ues pour durer dans un environnement de travail exigeant.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle s'installe dans les laboratoires pour r\u00e9server les plateaux de produit entre les phases, dans les p\u00e2tisseries comme armoire de conservation et, en version vitr\u00e9e, comme vitrine en boutique. Les versions cong\u00e9lation conservent p\u00e2tes et produits surgel\u00e9s.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

A la configuraci\u00f3n de serie se pueden a\u00f1adir, adem\u00e1s, set adicional gu\u00edas 60×40, parrilla 60×40, set 4 ruedas, respaldo inox, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Installation et entretien de l'armoire Artisan APR-750<\/h2>\n

Elle ne n\u00e9cessite qu'une prise de courant et un espace de ventilation. L'entretien consiste \u00e0 nettoyer l'int\u00e9rieur inox, les glissi\u00e8res et le condenseur. Pour un fonctionnement optimal, installez l'\u00e9quipement loin des fours et des fen\u00eatres en plein soleil, respectez les distances de ventilation et programmez un nettoyage du condenseur tous les trois ou quatre mois ; c'est l'op\u00e9ration d'entretien qui influe le plus sur la consommation.<\/p>\n

Comment choisir la bonne armoire<\/h2>\n

Avant de vous d\u00e9cider, calculez le nombre de plaques \u00e0 stocker et d\u00e9finissez la temp\u00e9rature de travail ; la version et la porte se choisissent ensuite en cons\u00e9quence. Par ailleurs, vous trouverez dans les onglets de cette fiche les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation de l'APR-750 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet r\u00e9unit tous les \u00e9quipements frigorifiques dont un fournil ou un laboratoire a besoin, de la table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 l'armoire pour chariots complets. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur l'armoire Artisan APR-750<\/h2>\n

N\u00e9cessite-t-elle une \u00e9vacuation ?<\/strong> Non, l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement.<\/p>\n

Existe-t-il une version cong\u00e9lation ?<\/strong> Oui, les mod\u00e8les APC fonctionnent en temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>","protected":false},"featured_media":4842,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5161","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4842,"galeria_fotos":[4843,5024],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"