{"id":5165,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5165"},"modified":"2026-10-12T17:33:11","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:11","slug":"armoire-artisan-aprv-1002","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/armario-artisan-aprv-1002\/","title":{"rendered":"APRV-1002"},"content":{"rendered":"

L'armoire Artisan APRV-1002 est une armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e de p\u00e2tisserie con\u00e7ue pour conserver les plaques du laboratoire \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Elle est con\u00e7ue pour les p\u00e2tisseries, boulangeries, confiseries et restaurants disposant de leur propre laboratoire.<\/p>\n

Ce qu'offre l'armoire Artisan APRV-1002<\/h2>\n

L'APRV-1002 mesure 1370 \u00d7 860 \u00d7 2130 mm (largeur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -2\u00b0C +8\u00b0C et un volume de 1404 litres. Elle dispose en outre de 40 paires de glissi\u00e8res, d'une puissance frigorifique de 845 W et du r\u00e9frig\u00e9rant R290, ainsi que de la classe climatique 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

La temp\u00e9rature se r\u00e8gle depuis une r\u00e9gulation num\u00e9rique ; les glissi\u00e8res accueillent les plateaux de p\u00e2tisserie et la porte, pleine ou vitr\u00e9e selon la version, facilite l'acc\u00e8s et l'exposition.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Certains d\u00e9tails de fabrication m\u00e9ritent d'\u00eatre connus. Tout d'abord, elle int\u00e8gre du polyur\u00e9thane inject\u00e9 d'une densit\u00e9 de 40 Kg\/m\u00b3, sans effet ODP ni GWP. Elle dispose \u00e9galement d'une isolation p\u00e9riph\u00e9rique de 75 mm. Elle comprend aussi une r\u00e9gulation num\u00e9rique de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration : surveillance en temps r\u00e9el, anticipation des incidents, r\u00e9duction des pannes, maintenance simplifi\u00e9e et utilisation par application sur smartphone ou tablette. Enfin, elle est dot\u00e9e d'un ext\u00e9rieur en acier inox AISI-304, \u00e0 l'exception du dos et du fond. L'ensemble est con\u00e7u pour un usage professionnel quotidien et un nettoyage facile.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle sert \u00e0 organiser la production sur plaques, \u00e0 la maintenir \u00e0 temp\u00e9rature et \u00e0 la garder \u00e0 port\u00e9e de main ; en version vitr\u00e9e, \u00e9galement \u00e0 la pr\u00e9senter.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Adem\u00e1s, se puede configurar con parrilla 60×40, set 5 ruedas, respaldo inox, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Installation et entretien de l'armoire Artisan APRV-1002<\/h2>\n

Elle ne n\u00e9cessite qu'une prise de courant et un espace de ventilation. L'entretien consiste \u00e0 nettoyer l'int\u00e9rieur inox, les glissi\u00e8res et le condenseur. L'emplacement influe sur les performances : \u00e9vitez les sources de chaleur \u00e0 proximit\u00e9 et laissez l'air circuler \u00e0 travers le condenseur. La maintenance pr\u00e9ventive (nettoyage du condenseur, contr\u00f4le des joints et du d\u00e9givrage) \u00e9vite les pannes et maintient la consommation aux valeurs du catalogue.<\/p>\n

Comment choisir la bonne armoire<\/h2>\n

Avant de vous d\u00e9cider, calculez le nombre de plaques \u00e0 stocker et d\u00e9finissez la temp\u00e9rature de travail ; la version et la porte se choisissent ensuite en cons\u00e9quence. Par ailleurs, vous trouverez dans les onglets de cette fiche les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation de l'APRV-1002 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet est con\u00e7ue pour les fournils et laboratoires de boulangerie et de p\u00e2tisserie : tables et armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, armoires de fermentation, armoires \u00e0 chariots et refroidisseurs d'eau. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur l'armoire Artisan APRV-1002<\/h2>\n

Quel format de plateau accepte-t-elle ?<\/strong> Plateaux de p\u00e2tisserie standard ; consultez la fiche technique pour conna\u00eetre le format et le nombre de glissi\u00e8res.<\/p>\n

N\u00e9cessite-t-elle une \u00e9vacuation ?<\/strong> Non, l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement.<\/p>","protected":false},"featured_media":4844,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5165","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4844,"galeria_fotos":[5024],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"