{"id":5167,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5167"},"modified":"2026-10-12T17:33:10","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:10","slug":"armoire-artisan-apr-950","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/armario-artisan-apr-950\/","title":{"rendered":"APR-950"},"content":{"rendered":"

L'armoire Artisan APR-950 est une armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e de p\u00e2tisserie con\u00e7ue pour conserver les plaques du laboratoire \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Elle est con\u00e7ue pour les p\u00e2tisseries, boulangeries, confiseries et restaurants disposant de leur propre laboratoire.<\/p>\n

Ce qu'offre l'armoire Artisan APR-950<\/h2>\n

L'APR-950 mesure 812 \u00d7 1015 \u00d7 2130 mm (largeur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -2\u00b0C +8\u00b0C et un volume de 870 litres. Elle dispose en outre de 20 paires de glissi\u00e8res, d'une puissance frigorifique de 1004 W et du r\u00e9frig\u00e9rant R290, ainsi que de la classe climatique 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

Une r\u00e9gulation num\u00e9rique maintient une temp\u00e9rature stable et l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement. L'int\u00e9rieur est con\u00e7u pour les plateaux et un nettoyage facile.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Voici ses caract\u00e9ristiques de construction les plus importantes. Tout d'abord, elle int\u00e8gre un ext\u00e9rieur en acier inox AISI-304, \u00e0 l'exception du dos et du fond. Elle dispose \u00e9galement d'un int\u00e9rieur en acier inox AISI-304, aux angles arrondis et au fond embouti. Elle comprend aussi des portes \u00e0 fermeture automatique avec joint magn\u00e9tique (la porte reste ouverte au-del\u00e0 de 90\u00b0 d'ouverture). Enfin, elle est dot\u00e9e d'une serrure \u00e0 cl\u00e9 de s\u00e9rie. Ce sont des d\u00e9tails qui font la diff\u00e9rence au quotidien : moins de pannes, un nettoyage plus rapide et une meilleure conservation des produits.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle sert \u00e0 organiser la production sur plaques, \u00e0 la maintenir \u00e0 temp\u00e9rature et \u00e0 la garder \u00e0 port\u00e9e de main ; en version vitr\u00e9e, \u00e9galement \u00e0 la pr\u00e9senter. Quel que soit l'usage, l'essentiel est de bien dimensionner l'\u00e9quipement : ni trop petit, au point d'obliger \u00e0 r\u00e9approvisionner sans cesse, ni trop grand, au point de fonctionner \u00e0 moiti\u00e9 vide.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

Entre las opciones disponibles est\u00e1n, adem\u00e1s, parrilla 60×80, set 4 ruedas, respaldo inox, tropicalizado 43\u00b0C, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Installation et entretien de l'armoire Artisan APR-950<\/h2>\n

Installation simple : mettre \u00e0 niveau, laisser un espace de ventilation et brancher. Ensuite, proc\u00e9der \u00e0 un nettoyage p\u00e9riodique. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il convient de laisser quelques centim\u00e8tres libres autour du condenseur, d'\u00e9viter l'exposition directe au soleil ou aux sources de chaleur et de ne pas obstruer les grilles de ventilation. Une r\u00e9vision annuelle par le service technique prolonge la dur\u00e9e de vie de l'appareil.<\/p>\n

Comment choisir la bonne armoire<\/h2>\n

Pour bien choisir, tenez compte du nombre de plaques, du format, du besoin en froid positif ou n\u00e9gatif et de l'int\u00e9r\u00eat d'une porte vitr\u00e9e. Par ailleurs, vous trouverez dans les onglets de cette fiche les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation de l'APR-950 \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet r\u00e9unit tous les \u00e9quipements frigorifiques dont un fournil ou un laboratoire a besoin, de la table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 l'armoire pour chariots complets. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur l'armoire Artisan APR-950<\/h2>\n

Existe-t-il une version cong\u00e9lation ?<\/strong> Oui, les mod\u00e8les APC fonctionnent en temp\u00e9rature n\u00e9gative.<\/p>\n

Quel format de plateau accepte-t-elle ?<\/strong> Plateaux de p\u00e2tisserie standard ; consultez la fiche technique pour conna\u00eetre le format et le nombre de glissi\u00e8res.<\/p>","protected":false},"featured_media":4851,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5167","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4851,"galeria_fotos":[5025],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"