{"id":5176,"date":"2026-10-08T02:42:57","date_gmt":"2026-10-08T00:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5176"},"modified":"2026-10-12T17:33:17","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:17","slug":"armoire-artisan-acc-2p","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/armario-artisan-acc-2p\/","title":{"rendered":"ACC-2P"},"content":{"rendered":"

L'armoire Artisan ACC-2P est con\u00e7ue pour les fournils et laboratoires qui travaillent avec des chariots : r\u00e9frig\u00e9ration ou cong\u00e9lation d'un chariot complet de plateaux. Elle convient aux boulangeries artisanales \u00e0 grande \u00e9chelle, aux p\u00e2tisseries \u00e0 forte production et aux cuisines centrales.<\/p>\n

Ce qu'offre l'armoire Artisan ACC-2P<\/h2>\n

Le mod\u00e8le ACC-2P mesure 1940 \u00d7 1045 \u00d7 2450 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -20\u00b0C -10\u00b0C et une puissance frigorifique de 1814 W. Il utilise en outre le r\u00e9frig\u00e9rant R290 et rel\u00e8ve de la classe climatique 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

La temp\u00e9rature se r\u00e8gle depuis une commande num\u00e9rique ; l'int\u00e9rieur est dimensionn\u00e9 pour les chariots \u00e0 plateaux et la porte \u00e0 grande ouverture facilite l'entr\u00e9e.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Quatre d\u00e9tails se distinguent dans sa construction. Tout d'abord, elle int\u00e8gre un tableau de commande relevable. Elle offre en outre un \u00e9vaporateur \u00e0 tirage forc\u00e9 avec rev\u00eatement \u00e9poxy anticorrosion. Elle comprend \u00e9galement l'arr\u00eat des ventilateurs de tirage forc\u00e9 \u00e0 l'ouverture de la porte. Enfin, elle pr\u00e9sente l'\u00e9vaporation automatique de l'eau de d\u00e9givrage. Ce sont des solutions con\u00e7ues pour durer dans un environnement de travail exigeant.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle permet de d\u00e9placer la production sur chariot sans d\u00e9charger les plateaux, sous froid contr\u00f4l\u00e9. Ces usages ne s'excluent pas : de nombreux \u00e9tablissements combinent conservation et pr\u00e9sentation dans le m\u00eame \u00e9quipement, en tirant parti de la finition ext\u00e9rieure et de l'\u00e9clairage int\u00e9rieur.<\/p>\n

Installation et entretien de l'armoire Artisan ACC-2P<\/h2>\n

L'\u00e9quipement s'installe sur un sol de niveau, avec une prise \u00e9lectrique et une ventilation pour le condenseur. Entretien : nettoyage de l'int\u00e9rieur et du sol de passage, et contr\u00f4le du condenseur. Pour un fonctionnement optimal, installez l'\u00e9quipement loin des fours et des fen\u00eatres expos\u00e9es au soleil direct, respectez les distances de ventilation et programmez un nettoyage du condenseur tous les trois ou quatre mois ; c'est l'op\u00e9ration d'entretien qui influe le plus sur la consommation.<\/p>\n

Comment choisir la bonne armoire<\/h2>\n

La elecci\u00f3n depende del n\u00famero de carros por turno, del formato (GN, 60×40, 60×80) y del rango de temperatura. Adem\u00e1s, en las pesta\u00f1as de esta ficha tienes las caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas completas, las opciones y la documentaci\u00f3n del ACC-2P para descargar.<\/p>\n

Pourquoi un \u00e9quipement Coreco Gourmet<\/h2>\n

Les \u00e9quipements Coreco Gourmet sont fabriqu\u00e9s en Espagne par un fabricant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9frig\u00e9ration commerciale. Ils int\u00e8grent le r\u00e9frig\u00e9rant R290, une gestion efficace de la consommation et des mat\u00e9riaux con\u00e7us pour un usage professionnel intensif, avec assistance technique et pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es garanties.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet couvre l'ensemble du processus du fournil et du laboratoire : eau froide pour le p\u00e9trissage, fermentation contr\u00f4l\u00e9e, conservation sur plateaux et en chariots. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur l'armoire Artisan ACC-2P<\/h2>\n

N\u00e9cessite-t-elle une \u00e9vacuation ?<\/strong> Non, l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement.<\/p>\n

N\u00e9cessite-t-elle des travaux ?<\/strong> Non ; elle s'installe sur un sol plan avec une prise de courant et une ventilation.<\/p>","protected":false},"featured_media":4862,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5176","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4862,"galeria_fotos":[4861,5031,5033],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"