{"id":5177,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5177"},"modified":"2026-10-12T17:33:05","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:05","slug":"armoire-artisan-arc-1p","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/armario-artisan-arc-1p\/","title":{"rendered":"ARC-1P"},"content":{"rendered":"

Avec l'Armoire Artisan ARC-1P, la production se conserve directement sur le chariot, sans transf\u00e9rer les plaques une \u00e0 une. Elle est con\u00e7ue pour les laboratoires de boulangerie et de p\u00e2tisserie de taille moyenne et grande qui organisent leur production sur chariots.<\/p>\n

Ce que propose l'Armoire Artisan ARC-1P<\/h2>\n

L'ARC-1P mesure 940 \u00d7 1045 \u00d7 2450 mm (largeur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de -2\u00b0C +8\u00b0C et une puissance frigorifique de 1004 W. Il utilise en outre le r\u00e9frig\u00e9rant R290 et rel\u00e8ve de la classe climatique 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

Une r\u00e9gulation num\u00e9rique maintient une temp\u00e9rature stable et l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement. Le fond et la porte sont con\u00e7us pour le passage du chariot.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Quatre d\u00e9tails se distinguent dans sa construction. Tout d'abord, l'\u00e9quipement int\u00e8gre une isolation p\u00e9riph\u00e9rique de 80 mm. Il offre \u00e9galement un contr\u00f4le num\u00e9rique de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration, avec surveillance en temps r\u00e9el, anticipation des incidents, r\u00e9duction des pannes et maintenance et utilisation simplifi\u00e9es via une application sur smartphone ou tablette. Il comprend aussi un ext\u00e9rieur et un int\u00e9rieur en acier inox AISI-304. Enfin, il pr\u00e9sente des portes \u00e0 fermeture automatique avec joint magn\u00e9tique (la porte reste ouverte au-del\u00e0 de 90\u00b0 d'ouverture). Ce sont des solutions con\u00e7ues pour durer dans un environnement de travail exigeant.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Elle s'installe dans les laboratoires qui produisent sur chariots pour conserver ou congeler des lots complets entre les \u00e9tapes, avant la cuisson ou avant la vente. Ces usages ne s'excluent pas : de nombreux \u00e9tablissements combinent conservation et pr\u00e9sentation dans le m\u00eame \u00e9quipement, en tirant parti de la finition ext\u00e9rieure et de l'\u00e9clairage int\u00e9rieur.<\/p>\n

Installation et entretien de l'Armoire Artisan ARC-1P<\/h2>\n

L'\u00e9quipement s'installe sur un sol de niveau, avec une prise \u00e9lectrique et une ventilation pour le condenseur. Entretien : nettoyage de l'int\u00e9rieur et du sol de passage, et contr\u00f4le du condenseur. Pour un fonctionnement optimal, installez l'\u00e9quipement loin des fours et des fen\u00eatres expos\u00e9es au soleil direct, respectez les distances de ventilation et programmez un nettoyage du condenseur tous les trois ou quatre mois ; c'est l'op\u00e9ration d'entretien qui influe le plus sur la consommation.<\/p>\n

Comment choisir la bonne armoire<\/h2>\n

La elecci\u00f3n depende del n\u00famero de carros por turno, del formato (GN, 60×40, 60×80) y del rango de temperatura. Adem\u00e1s, en las pesta\u00f1as de esta ficha tienes las caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas completas, las opciones y la documentaci\u00f3n del ARC-1P para descargar.<\/p>\n

Pourquoi un \u00e9quipement Coreco Gourmet<\/h2>\n

Les \u00e9quipements Coreco Gourmet sont fabriqu\u00e9s en Espagne par un fabricant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la r\u00e9frig\u00e9ration commerciale. Ils int\u00e8grent le r\u00e9frig\u00e9rant R290, une gestion efficace de la consommation et des mat\u00e9riaux con\u00e7us pour un usage professionnel intensif, avec assistance technique et pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es garanties.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet couvre l'ensemble du processus du fournil et du laboratoire : eau froide pour le p\u00e9trissage, fermentation contr\u00f4l\u00e9e, conservation sur plateaux et en chariots. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur l'Armoire Artisan ARC-1P<\/h2>\n

N\u00e9cessite-t-elle une \u00e9vacuation ?<\/strong> Non, l'eau de d\u00e9givrage s'\u00e9vapore automatiquement.<\/p>\n

N\u00e9cessite-t-elle des travaux ?<\/strong> Non ; elle s'installe sur un sol plan avec une prise de courant et une ventilation.<\/p>","protected":false},"featured_media":4860,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5177","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4860,"galeria_fotos":[4859,5031,5032],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"