{"id":5183,"date":"2026-10-08T02:42:59","date_gmt":"2026-10-08T00:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5183"},"modified":"2026-10-12T17:32:52","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:52","slug":"refroidisseur-d-eau-artisan-ceapi-175-v","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/equipos-gourmet\/enfriador-de-agua-artisan-ceapi-175-v\/","title":{"rendered":"CEAPI-175-V"},"content":{"rendered":"

Le refroidisseur d'eau Artisan CEAPI-175-V refroidit l'eau de p\u00e9trissage pour ma\u00eetriser la temp\u00e9rature de la p\u00e2te d\u00e8s le d\u00e9part. Il est utilis\u00e9 dans les fournils et laboratoires de pain et de pizza o\u00f9 la temp\u00e9rature de la p\u00e2te est d\u00e9terminante pour la fermentation.<\/p>\n

Ce que propose le refroidisseur d'eau Artisan CEAPI-175-V<\/h2>\n

Le CEAPI-175-V mesure 880 \u00d7 560 \u00d7 1140 mm (longueur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de +1\u00b0C +3\u00b0C et une capacit\u00e9 de 175. Il dispose en outre d'une puissance frigorifique de 1012 W, d'un d\u00e9bit au robinet de 110 l\/h et d'une consommation de 594 W. Il utilise \u00e9galement le fluide frigorig\u00e8ne R-290.<\/p>\n

Une r\u00e9gulation num\u00e9rique fixe la temp\u00e9rature de l'eau ; la cuve maintient la r\u00e9serve d'eau froide et le robinet permet de doser directement dans le p\u00e9trin.<\/p>\n

La version -V est \u00e0 installation verticale.<\/p>\n

Construction et mat\u00e9riaux<\/h2>\n

Quatre aspects de construction font la diff\u00e9rence. Tout d'abord, il int\u00e8gre une commande num\u00e9rique \u00e9lectronique. Il dispose en outre d'un dessus d\u00e9montable. Il comprend \u00e9galement un trop-plein de s\u00e9curit\u00e9 de 3\/4\u201d de diam\u00e8tre. Enfin, il pr\u00e9sente l'ext\u00e9rieur CEAPI en acier inox AISI-304. En r\u00e9sum\u00e9, l'ensemble est con\u00e7u pour fonctionner de nombreuses heures par jour avec un entretien minimal.<\/p>\n

Applications courantes<\/h2>\n

Il permet d'amener la p\u00e2te \u00e0 la temp\u00e9rature cible d\u00e8s le p\u00e9trissage, notamment dans les fournils o\u00f9 il fait chaud. Chaque \u00e9tablissement adapte l'appareil \u00e0 sa routine de travail\u00a0; c'est pourquoi la gamme propose plusieurs tailles et configurations au sein de la m\u00eame famille.<\/p>\n

Options et configuration<\/h2>\n

L'appareil accepte \u00e9galement en option un support mural.<\/p>\n

Installation et entretien du refroidisseur d'eau Artisan CEAPI-175-V<\/h2>\n

Il n\u00e9cessite un raccordement au r\u00e9seau d'eau et une prise \u00e9lectrique. Il convient de nettoyer le condenseur et de contr\u00f4ler r\u00e9guli\u00e8rement le r\u00e9servoir. Si l'appareil est install\u00e9 en salle, il est recommand\u00e9 de l'\u00e9loigner des sources de chaleur et de la lumi\u00e8re directe du soleil, qui obligent le groupe frigorifique \u00e0 travailler davantage. V\u00e9rifier l'\u00e9tat des joints et nettoyer le condenseur \u00e0 intervalles de quelques mois permet de maintenir une faible consommation.<\/p>\n

Comment choisir le bon refroidisseur d'eau<\/h2>\n

Le choix d\u00e9pend du nombre de litres d'eau froide dont vous avez besoin par heure et de l'espace disponible. Par ailleurs, les onglets de cette fiche vous pr\u00e9sentent les caract\u00e9ristiques techniques compl\u00e8tes, les options et la documentation du CEAPI-175-V \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger.<\/p>\n

Pourquoi un \u00e9quipement Coreco Gourmet<\/h2>\n

Choisir un \u00e9quipement Coreco Gourmet, c'est s'appuyer sur un fabricant qui con\u00e7oit et produit en Espagne, dot\u00e9 d'un r\u00e9seau de service technique et de pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es. La gamme utilise le fluide frigorig\u00e8ne R290, \u00e0 faible impact environnemental, et des commandes num\u00e9riques qui optimisent la consommation.<\/p>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet<\/h2>\n

La gamme Artisan de Coreco Gourmet r\u00e9unit tous les \u00e9quipements frigorifiques dont un fournil ou un laboratoire a besoin, de la table de travail r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 l'armoire pour chariots complets. Vous pouvez comparer toute la gamme Artisan pour fournils et laboratoires<\/a> et choisir le mod\u00e8le le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre \u00e9tablissement. Et si vous souhaitez d\u00e9couvrir le fabricant, vous pouvez \u00e9galement consulter le site institutionnel de Coreco<\/a>.<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes sur le refroidisseur d'eau Artisan CEAPI-175-V<\/h2>\n

N\u00e9cessite-t-elle un raccordement d'eau ?<\/strong> Oui, il se raccorde au r\u00e9seau d'eau et \u00e0 une prise de courant.<\/p>\n

Peut-il \u00eatre fix\u00e9 au mur\u00a0?<\/strong> Selon le mod\u00e8le, il peut \u00eatre fix\u00e9 au mur \u00e0 l'aide d'un support ou pos\u00e9 sur une surface.<\/p>","protected":false},"featured_media":4870,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5183","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4870,"galeria_fotos":[5037],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"