{"id":3742,"date":"2026-06-02T18:29:10","date_gmt":"2026-06-02T16:29:10","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?p=3742"},"modified":"2026-06-02T18:29:12","modified_gmt":"2026-06-02T16:29:12","slug":"quel-est-le-cout-reel-dun-depannage-professionnel-en-refrigeration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/quel-est-le-cout-reel-dun-depannage-professionnel-en-refrigeration\/","title":{"rendered":"Quel est le co\u00fbt r\u00e9el d'un d\u00e9pannage frigorifique professionnel (et pourquoi est-il sous-estim\u00e9) ?"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsqu'une entreprise HORECA subit un incident de r\u00e9frig\u00e9ration, elle ne prend souvent en compte qu'une partie du probl\u00e8me : la facture d'entretien. Mais il est rare qu'une panne ne co\u00fbte que cela. Elle se traduit souvent par un produit compromis, des heures improductives, une r\u00e9organisation du service, des achats d'urgence, un stress op\u00e9rationnel et, dans certains cas, une perte de chiffre d'affaires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si dans l'article pr\u00e9c\u00e9dent nous avons vu <a href=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/refrigeration-professionnelle-rentabilite-de-lhoreca\/?utm_source=chatgpt.com\">la r\u00e9frig\u00e9ration comme co\u00fbt fixe invisible dans l'HORECA<\/a>, Il convient ici d'aller plus loin : la panne est le moment o\u00f9 ce co\u00fbt permanent n'est plus silencieux et devient soudain visible. Et il est presque toujours sous-estim\u00e9 parce que l'entreprise regarde la r\u00e9paration, mais n'additionne pas tout ce que la panne d\u00e9place.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En outre, dans le secteur de l'alimentation et de la restauration, il ne s'agit pas d'une infrastructure secondaire. La r\u00e9glementation europ\u00e9enne en mati\u00e8re d'hygi\u00e8ne exige le maintien de la cha\u00eene du froid pour les aliments qui ne peuvent \u00eatre conserv\u00e9s en toute s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, et ce cadre s'applique aux diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la cha\u00eene alimentaire. Ainsi, lorsque la r\u00e9frig\u00e9ration tombe en panne, ce n'est pas seulement un \u00e9quipement qui est perturb\u00e9, c'est un processus qui l'est aussi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-averia-no-cuesta-solo-lo-que-cobra-el-tecnico\">Le co\u00fbt de la panne ne se limite pas \u00e0 ce que le technicien facture.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C'est le premier changement d'approche \u00e0 op\u00e9rer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une panne dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle comporte g\u00e9n\u00e9ralement au moins cinq niveaux de co\u00fbts :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>intervention technique<\/li>\n\n\n\n<li>pi\u00e8ces ou pi\u00e8ces de rechange<\/li>\n\n\n\n<li>produit engag\u00e9 ou perdu<\/li>\n\n\n\n<li>le temps du personnel consacr\u00e9 \u00e0 la gestion de l'incident<\/li>\n\n\n\n<li>impact sur le service, le rythme et les pr\u00e9visions<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parfois, une sixi\u00e8me couche appara\u00eet : le co\u00fbt de l'urgence. D\u00e9placements en dehors des heures de travail, location temporaire, r\u00e9approvisionnement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9, achats non planifi\u00e9s ou d\u00e9cisions mal inform\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et parfois une septi\u00e8me appara\u00eet : la r\u00e9p\u00e9tition. Une panne mal analys\u00e9e ne s'arr\u00eate pas au red\u00e9marrage de l'\u00e9quipement. Elle se termine lorsque la cause r\u00e9elle dispara\u00eet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-se-subestima-tanto\">Pourquoi est-elle si sous-estim\u00e9e ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle est sous-estim\u00e9e pour trois raisons tr\u00e8s simples.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-porque-se-registra-la-reparacion-no-la-parada\">1. parce que c'est la r\u00e9paration qui est enregistr\u00e9e, et non l'arr\u00eat.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La facture SAT est enregistr\u00e9e. La demi-heure pendant laquelle un responsable r\u00e9organise les cam\u00e9ras, d\u00e9place des produits ou appelle des fournisseurs n'est pas toujours enregistr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-porque-la-perdida-no-siempre-se-ve-el-mismo-dia\">2. Parce que les pertes ne sont pas toujours constat\u00e9es le m\u00eame jour<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il existe un produit qui n'est pas jet\u00e9 sur le moment, mais qui perd de sa dur\u00e9e de conservation, de sa stabilit\u00e9 ou de sa marge b\u00e9n\u00e9ficiaire. Cette perte est r\u00e9elle, m\u00eame si elle n'appara\u00eet pas comme un \u201c\u00e9chec\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-porque-se-trata-la-incidencia-como-evento-aislado\">3. Parce que l'incidence est trait\u00e9e comme un \u00e9v\u00e9nement isol\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De nombreux incidents ne sont pas le r\u00e9sultat d'une malchance ponctuelle. Ils sont le r\u00e9sultat d'une combinaison d'habitudes, d'un entretien minimal, de la salet\u00e9, d'une mauvaise ventilation, d'une surcharge, d'une ouverture intensive ou d'un dimensionnement insuffisant pour une utilisation r\u00e9elle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par cons\u00e9quent, lorsqu'il s'agit de d\u00e9terminer le co\u00fbt r\u00e9el d'une panne dans le secteur de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle, il convient d'examiner le syst\u00e8me, et pas seulement la machine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-impacto-real-en-operacion-donde-duele-de-verdad\">Impact r\u00e9el dans les op\u00e9rations : l\u00e0 o\u00f9 \u00e7a fait mal<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au quotidien, une panne froide est moins li\u00e9e au titre qu'\u00e0 la s\u00e9quence.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici ce qui se passe g\u00e9n\u00e9ralement :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>une alarme, un \u00e9cart ou une perte de performance se produit<\/li>\n\n\n\n<li>l'\u00e9quipement continue \u00e0 fonctionner \u201csans enthousiasme\u201d ou ne r\u00e9agit plus<\/li>\n\n\n\n<li>le personnel improvise : d\u00e9place les produits, r\u00e9duit les ouvertures, r\u00e9organise l'espace<\/li>\n\n\n\n<li>le service technique est appel\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>on d\u00e9cide \u00e0 la h\u00e2te ce qu'il faut sauver, ce qu'il faut d\u00e9placer et ce \u00e0 quoi il faut s'attendre<\/li>\n\n\n\n<li>les affaires comme d'habitude, mais en pire organis\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>le co\u00fbt r\u00e9el appara\u00eet quelques heures ou quelques jours plus tard<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans la cuisine, la boulangerie, le bar ou l'\u00e9talage, cette s\u00e9quence peut entra\u00eener une diminution de la capacit\u00e9 utilisable, une augmentation du temps de manipulation, une augmentation des ouvertures crois\u00e9es, un risque accru pour les produits sensibles et une pression accrue sur les autres \u00e9quipements.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et plus l'op\u00e9ration est critique, plus le d\u00e9sordre est co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preguntas-de-diagnostico-que-ayudan-a-no-subestimar-la-averia\">Des questions diagnostiques qui aident \u00e0 ne pas sous-estimer la faute<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant de parler de solution, il est important de poser des questions concr\u00e8tes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preguntas-de-diagnostico\">Questions diagnostiques<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Quel est exactement l'\u00e9quipement d\u00e9faillant et quel est son r\u00f4le dans le processus ?<\/li>\n\n\n\n<li>L'impact affecte-t-il la conservation, le soutien aux services, l'exposition ou la production ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quel produit sensible d\u00e9pend de ce point froid ?<\/li>\n\n\n\n<li>A quel moment de la journ\u00e9e, de la semaine ou du service l'incident s'est-il produit ?<\/li>\n\n\n\n<li>Y a-t-il eu une pr\u00e9-alarme, une consommation anormale ou une perte de performance avant la panne ?<\/li>\n\n\n\n<li>Existe-t-il un \u00e9quipement de secours ou le processus n'est-il pas couvert ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quel est le co\u00fbt d'une heure d'arr\u00eat \u00e0 ce point pr\u00e9cis ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quelle est la part des dommages caus\u00e9s par l'\u00e9quipement et quelle est la part des dommages caus\u00e9s par le fonctionnement, le chargement, le nettoyage ou l'installation ?<\/li>\n\n\n\n<li>Le produit, la dur\u00e9e de vie ou l'aptitude au service ont-ils \u00e9t\u00e9 perdus ?<\/li>\n\n\n\n<li>S'agit-il d'un \u00e9chec ponctuel ou d'un sch\u00e9ma r\u00e9p\u00e9titif ?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces questions sont utiles pour l'entreprise et pour le concessionnaire. Elles font passer la conversation de \u201ccombien co\u00fbte la r\u00e9paration\u201d \u00e0 \u201cquel est le co\u00fbt total de cet incident ?.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-pedir-para-no-decidir-a-ciegas\">Ce qu'il faut demander pour ne pas d\u00e9cider \u00e0 l'aveuglette<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsqu'il s'agit de remplacer, de r\u00e9parer ou de repenser une solution, il est conseill\u00e9 de demander une base minimale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-checklist-practico\">Liste de contr\u00f4le pratique<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>historique des incidents li\u00e9s \u00e0 l'\u00e9quipement<\/li>\n\n\n\n<li>la date et le contexte des derniers arr\u00eats<\/li>\n\n\n\n<li>le r\u00f4le r\u00e9el de l'\u00e9quipe au sein de l'entreprise<\/li>\n\n\n\n<li>le produit le plus sensible stock\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>heures de pointe et fr\u00e9quence des ouvertures<\/li>\n\n\n\n<li>temp\u00e9rature ambiante r\u00e9elle de travail<\/li>\n\n\n\n<li>l'\u00e9tat de propret\u00e9 et de ventilation<\/li>\n\n\n\n<li>maintenance pr\u00e9ventive effectu\u00e9e ou non<\/li>\n\n\n\n<li>l'existence d'une surveillance, d'alarmes ou de journaux<\/li>\n\n\n\n<li>Estimation de l'impact \u00e9conomique des arr\u00eats de 1, 4 et 8 heures<\/li>\n\n\n\n<li>l'existence ou non de licenciements<\/li>\n\n\n\n<li>les pr\u00e9visions d'utilisation pour les 12 \u00e0 24 prochains mois<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sans cette information, la r\u00e9paration peut r\u00e9soudre le sympt\u00f4me et laisser le probl\u00e8me intact.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-calcularla-sin-enganarse\">Comment le calculer sans se tromper<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il n'y a pas de chiffre universel. Il d\u00e9pend de l'\u00e9quipement, du produit, du calendrier, de la criticit\u00e9 du point froid et de la r\u00e9activit\u00e9 de l'entreprise.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais il existe un moyen pratique de l'estimer.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-formula-util\">Formule utile<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Co\u00fbt r\u00e9el de la panne = intervention technique + pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es + produit compromis + temps d'arr\u00eat + ventes affect\u00e9es + urgences + risque de r\u00e9currence<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela nous permet d'\u00e9viter l'erreur commune qui consiste \u00e0 confondre le co\u00fbt de la r\u00e9paration avec le co\u00fbt de la panne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tabla-orientativa-de-calculo\">Tableau de calcul indicatif<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hypoth\u00e8se :<\/strong> Les montants donn\u00e9s \u00e0 titre d'exemple sont uniquement indicatifs pour aider \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la structure des co\u00fbts. Ils ne remplacent pas l'analyse d'un cas r\u00e9el.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Concept<\/th><th>Ce qu'il faut v\u00e9rifier<\/th><th>Exemple plausible<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Intervention technique<\/td><td>voyage + travail<\/td><td>180 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td>Pi\u00e8ces ou consommables<\/td><td>composant remplac\u00e9<\/td><td>140 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td>Produit engag\u00e9<\/td><td>le sexe perdu ou d\u00e9valoris\u00e9<\/td><td>220 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td>Temps du personnel<\/td><td>les heures pass\u00e9es \u00e0 se d\u00e9placer, \u00e0 examiner, \u00e0 d\u00e9cider<\/td><td>90 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td>D\u00e9sordre op\u00e9rationnel<\/td><td>retards, r\u00e9ouverture, nettoyage suppl\u00e9mentaire, r\u00e9organisation<\/td><td>75 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td>Vente concern\u00e9e<\/td><td>commandes non satisfaites ou service limit\u00e9<\/td><td>180 \u20ac<\/td><\/tr><tr><td>Urgence<\/td><td>apr\u00e8s les heures de bureau, r\u00e9ponse imm\u00e9diate, location temporaire<\/td><td>120 \u20ac<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Total indicatif :<\/strong> 1.005 \u20ac<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La facture du SAT, dans cet exemple, n'en explique qu'une partie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Exemple plausible : une faute qui semble petite mais qui ne l'est pas.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hypoth\u00e8se :<\/strong> Un restaurant a une panne dans une armoire de stockage positif un vendredi apr\u00e8s-midi. Le technicien peut venir, mais pas imm\u00e9diatement. L'\u00e9quipement continue \u00e0 \u201ctirer\u201d, bien qu'en dehors du comportement normal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il n'y a pas de catastrophe majeure. L'ensemble de la cam\u00e9ra n'est pas perdue. Mais plusieurs choses se produisent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>le personnel d\u00e9place les produits vers d'autres \u00e9quipements et r\u00e9duit l'espace utilisable<\/li>\n\n\n\n<li>augmente le nombre d'ouvertures dans les \u00e9quipes de soutien<\/li>\n\n\n\n<li>la mise en place est retard\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>une partie du genre d\u00e9licat est en cours d'observation<\/li>\n\n\n\n<li>le service fonctionne avec une marge r\u00e9duite<\/li>\n\n\n\n<li>le r\u00e9approvisionnement du lendemain est rapidement reconsid\u00e9r\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>la personne responsable passe du temps \u00e0 g\u00e9rer un incident au lieu d'op\u00e9rer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9paration peut \u00eatre cl\u00f4tur\u00e9e avec une facture mod\u00e9r\u00e9e. Le co\u00fbt r\u00e9el, non.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelles sont les variables qui influencent le fait qu'une panne soit co\u00fbteuse ou tr\u00e8s co\u00fbteuse ?<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Le point du processus qui est affect\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le co\u00fbt d'un incident dans un \u00e9quipement de soutien secondaire n'est pas le m\u00eame que celui d'un incident dans un point de stockage critique, de production, d'assainissement ou d'exposition \u00e0 forte rotation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Le moment de l'\u00e9v\u00e9nement<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une panne n'est pas la m\u00eame au d\u00e9marrage, en travaux publics, \u00e0 la veille d'un week-end ou en plein service.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Le type de produit stock\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une boisson de soutien ne pr\u00e9sente pas le m\u00eame risque qu'une boisson fra\u00eeche, pr\u00e9par\u00e9e, de grande valeur ou de moindre tol\u00e9rance aux \u00e9carts.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Capacit\u00e9 de secours<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fait de disposer d'un espace alternatif, d'un \u00e9quipement auxiliaire ou d'un protocole clair r\u00e9duit les dommages. L'absence de ces \u00e9l\u00e9ments les multiplie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Le niveau de visibilit\u00e9 du probl\u00e8me<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cas d'enregistrement, d'alerte ou de lecture claire, des mesures sont prises plus t\u00f4t. Lorsque la d\u00e9faillance est d\u00e9tect\u00e9e tardivement, la perte a tendance \u00e0 s'aggraver. Dans cette optique, le suivi et la tra\u00e7abilit\u00e9 permettent d'intervenir avant que l'\u00e9cart ne devienne une perte consolid\u00e9e. <a href=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/la-refrigeration-professionnelle-connectee-aux-cuisines-horeca\/?utm_source=chatgpt.com\">R\u00e9frig\u00e9ration professionnelle connect\u00e9e dans les cuisines HORECA<\/a> consiste \u00e0 enregistrer, alerter et agir avec moins d'improvisation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. La cause r\u00e9elle de la d\u00e9faillance<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Changer une pi\u00e8ce et clore un incident n'est pas la m\u00eame chose que de d\u00e9tecter un sch\u00e9ma de surcharge, de salet\u00e9, de ventilation insuffisante, de joint d\u00e9t\u00e9rior\u00e9 ou de mauvaise utilisation r\u00e9p\u00e9t\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelles sont les erreurs qui rendent la panne encore plus co\u00fbteuse ?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Attendre trop longtemps parce que c'est \u201cencore froid\u201d.\u201d<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C'est l'une des erreurs les plus courantes. L'\u00e9quipement n'est pas en bon \u00e9tat, mais il fonctionne encore suffisamment bien pour que l'appel soit report\u00e9. Ce temps peut co\u00fbter cher.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Absence de distinction entre la faute et le sympt\u00f4me<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un compresseur sollicit\u00e9, un gel anormal ou une r\u00e9cup\u00e9ration lente peuvent \u00eatre la fin d'une cause ant\u00e9rieure.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Absence de contr\u00f4le de l'entretien et de la propret\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans de nombreuses entreprises, cette partie est laiss\u00e9e en suspens jusqu'\u00e0 ce qu'il y ait \u201cdu temps\u201d. Il est g\u00e9n\u00e9ralement tard.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Absence de calcul du co\u00fbt des temps d'arr\u00eat<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous d\u00e9cidez en mode r\u00e9actif et continuez \u00e0 tout comparer \u00e0 la facture de r\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ne pas documenter les cas r\u00e9p\u00e9t\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sans historique, l'entreprise perd la m\u00e9moire et paie \u00e0 nouveau pour le m\u00eame probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le cadre technique et r\u00e9glementaire p\u00e8se \u00e9galement<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle, la d\u00e9faillance n'est pas enti\u00e8rement comprise ind\u00e9pendamment de l'environnement technique et r\u00e9glementaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D'une part, le cadre europ\u00e9en pour l'efficacit\u00e9 et l'\u00e9co-conception permet depuis des ann\u00e9es de trier le march\u00e9 dans des cat\u00e9gories pertinentes telles que les armoires frigorifiques professionnelles, les groupes de condensation et les refroidisseurs de processus. Cela favorise une meilleure comparaison et une r\u00e9flexion plus pouss\u00e9e sur les performances \u00e0 moyen terme, et pas seulement sur l'achat initial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D'autre part, le r\u00e8glement europ\u00e9en F-Gas 2024 s'applique \u00e0 partir du 11 mars 2024 et affecte l'utilisation des gaz fluor\u00e9s et des \u00e9quipements dont le fonctionnement en d\u00e9pend. Cela a un impact sur l'horizon de service, la maintenance, la disponibilit\u00e9 de certaines solutions et la logique de renouvellement. Cela ne signifie pas qu'une d\u00e9faillance s'explique uniquement par le fluide frigorig\u00e8ne, mais cela signifie que le contexte technique a plus d'importance qu'on ne le pense parfois.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le r\u00f4le de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle n'est pas de \u201cpr\u00e9venir toutes les pannes\u201d.\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les promesses irr\u00e9alistes doivent \u00eatre \u00e9vit\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle n'\u00e9limine pas \u00e0 elle seule les risques. Ce qu'elle fait, c'est contribuer \u00e0 mieux soutenir le processus lorsqu'elle est bien con\u00e7ue : avec des crit\u00e8res d'utilisation, une installation correcte, une maintenance, un contr\u00f4le et une lisibilit\u00e9 op\u00e9rationnelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici ce qu'il apporte :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>stabilit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>visibilit\u00e9 des \u00e9carts<\/li>\n\n\n\n<li>moins d'improvisation<\/li>\n\n\n\n<li>une meilleure r\u00e9activit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>moins de risque de perte de silence<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En d'autres termes, la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle ne se contente pas de refroidir. Elle soutient les processus. Et lorsqu'elle tombe en panne, ce n'est pas seulement un \u00e9quipement qui en p\u00e2tit, mais la stabilit\u00e9 de l'op\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Syst\u00e8me d'exploitation r\u00e9el : comment r\u00e9duire le co\u00fbt d'une panne avant qu'elle ne se produise<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 1 : Classer les points froids critiques<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tous les \u00e9quipements n'ont pas le m\u00eame impact. Il est important de savoir lesquels affectent directement le produit, le service ou la marge.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 2. D\u00e9finir les seuils d'intervention<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qu'est-ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme une incidence mineure, moyenne ou critique ? Et qui d\u00e9cide dans chaque cas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 3. Attribuer un protocole \u00e0 chaque \u00e9quipe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que faire du produit, qui appeler, o\u00f9 transporter les marchandises, que v\u00e9rifier avant de s'arr\u00eater.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 4 : Enregistrer les mod\u00e8les<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Date, sympt\u00f4me, cause, intervention, r\u00e9p\u00e9tition. Sans m\u00e9moire de travail, vous payez deux fois.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 5 : Examen de la maintenance pr\u00e9ventive<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ne s'agit pas d'une formalit\u00e9, mais d'une protection des marges. Dans la pratique, la maintenance planifi\u00e9e et la surveillance sont de plus en plus consid\u00e9r\u00e9es comme un moyen d'anticiper les d\u00e9faillances et de prolonger la dur\u00e9e de vie. Cela fait d\u00e9j\u00e0 partie du d\u00e9bat sectoriel actuel au sein de l'HORECA.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c9tape 6. Toujours calculer le co\u00fbt total<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque incident devrait \u00eatre cl\u00f4tur\u00e9 par une question simple : combien a co\u00fbt\u00e9 r\u00e9ellement l'incident, et non pas seulement combien a co\u00fbt\u00e9 la r\u00e9paration ?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Routine minimale recommand\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Journal<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>v\u00e9rifier les temp\u00e9ratures et les comportements anormaux<\/li>\n\n\n\n<li>confirmer l'ordre correct de verrouillage et de chargement<\/li>\n\n\n\n<li>d\u00e9tecter les bruits, le gel ou la lenteur de la r\u00e9cup\u00e9ration<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hebdomadaire<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>v\u00e9rifier la propret\u00e9 et la ventilation visibles<\/li>\n\n\n\n<li>d\u00e9tecter les ouvertures excessives ou les habitudes probl\u00e9matiques<\/li>\n\n\n\n<li>v\u00e9rifier l'absence d'incidents mineurs r\u00e9p\u00e9t\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mensuel<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>examiner l'historique des \u00e9checs<\/li>\n\n\n\n<li>comparer les co\u00fbts techniques et les co\u00fbts op\u00e9rationnels<\/li>\n\n\n\n<li>d\u00e9cider s'il faut corriger l'utilisation, la maintenance ou le dimensionnement<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Blocage du concessionnaire : comment l'expliquer au client professionnel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fa\u00e7on utile de voir les choses est la suivante :<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La panne ne co\u00fbte pas seulement ce qu'elle co\u00fbte \u00e0 r\u00e9parer. Elle co\u00fbte tout ce qu'elle perturbe.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si l'\u00e9quipement tombe en panne \u00e0 un moment critique, vous ne payez pas seulement la main-d'\u0153uvre. Vous payez pour le d\u00e9sordre, l'urgence, le risque produit et les heures de travail.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le probl\u00e8me n'est pas seulement que le technicien doive venir. Le probl\u00e8me est de savoir ce qui se passe avant son arriv\u00e9e et ce qui se passe apr\u00e8s.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsqu'une entreprise ne mesure que la facture SAT, elle n'aborde souvent que la moiti\u00e9 du probl\u00e8me.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est donc important de prendre une d\u00e9cision en fonction du co\u00fbt total d'exploitation, et pas seulement en fonction du prix d'achat ou du co\u00fbt de r\u00e9paration.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cet argument a tendance \u00e0 fonctionner lorsque le client a d\u00e9j\u00e0 subi des incidents r\u00e9p\u00e9t\u00e9s, qu'il d\u00e9pend d'un produit sensible ou qu'il souffre de pics op\u00e9rationnels o\u00f9 un petit temps d'arr\u00eat p\u00e8se lourd.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Que demander au client pour mieux \u00e9valuer le risque ?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>l'\u00e9quipement concern\u00e9 et son r\u00f4le dans le processus<\/li>\n\n\n\n<li>le produit le plus sensible<\/li>\n\n\n\n<li>le moment o\u00f9 un arr\u00eat serait le plus pr\u00e9judiciable<\/li>\n\n\n\n<li>historique des incidents<\/li>\n\n\n\n<li>l'existence ou non d'un contr\u00f4le<\/li>\n\n\n\n<li>marge de s\u00e9curit\u00e9 disponible<\/li>\n\n\n\n<li>protocole d'action actuel<\/li>\n\n\n\n<li>co\u00fbt estim\u00e9 par heure de perturbation ou de service affect\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>une politique d'entretien r\u00e9elle et non th\u00e9orique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quels changements dans la pratique<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La panne n'est plus consid\u00e9r\u00e9e comme une d\u00e9pense technique isol\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Le temps d'arr\u00eat commence \u00e0 \u00eatre \u00e9valu\u00e9 comme un co\u00fbt composite.<\/li>\n\n\n\n<li>La maintenance pr\u00e9ventive prend de l'importance parce qu'elle prot\u00e8ge la marge, et pas seulement l'\u00e9quipement.<\/li>\n\n\n\n<li>La surveillance est plus utile lorsqu'elle permet d'\u00e9viter une d\u00e9tection tardive.<\/li>\n\n\n\n<li>Le distributeur gagne en force lorsqu'il traduit l'incidence en impact op\u00e9rationnel.<\/li>\n\n\n\n<li>Le client professionnel compare mieux lorsqu'il additionne le gaspillage, l'urgence et l'encombrement.<\/li>\n\n\n\n<li>Le renouvellement est plus judicieux lorsque le co\u00fbt r\u00e9p\u00e9t\u00e9 est d\u00e9j\u00e0 mesur\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>La rentabilit\u00e9 s'am\u00e9liore lorsque le froid entre dans la logique du syst\u00e8me et non dans celle de la r\u00e9action.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quel est le co\u00fbt r\u00e9el d'un d\u00e9pannage professionnel en r\u00e9frig\u00e9ration ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela d\u00e9pend du contexte, mais cela ne co\u00efncide presque jamais avec la seule facture du technicien. Il faut y ajouter le produit, le temps, l'urgence, le d\u00e9sordre op\u00e9rationnel et les ventes affect\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi est-elle si sous-estim\u00e9e ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En effet, la compagnie enregistre g\u00e9n\u00e9ralement la r\u00e9paration et non tout ce qui se passe autour de l'arr\u00eat.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Qu'est-ce qui co\u00fbte le plus cher : la pi\u00e8ce ou la perturbation ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans de nombreux cas, il s'agit d'une perturbation. En particulier lorsque l'\u00e9quipement se trouve \u00e0 un point de service ou de maintenance critique.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une petite panne peut-elle aussi \u00eatre co\u00fbteuse ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui, il n'est pas n\u00e9cessaire de fermer compl\u00e8tement l'entreprise pour perdre de l'argent. Une perte de performance est suffisante pour \u00eatre compens\u00e9e par plus de temps, plus d'ouvertures ou plus de surveillance.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Que doit v\u00e9rifier en premier lieu une entreprise confront\u00e9e \u00e0 des incidents r\u00e9p\u00e9t\u00e9s ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilisation r\u00e9elle, nettoyage, ventilation, ouvertures, chargement, entretien, installation et sch\u00e9ma de r\u00e9p\u00e9tition.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La connectivit\u00e9 pr\u00e9vient-elle les pannes ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle ne les pr\u00e9vient pas tous. Mais elle permet de les d\u00e9tecter plus t\u00f4t, d'enregistrer les tendances et d'agir plus rapidement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quand r\u00e9parer et quand repenser l'\u00e9quipement ou la solution ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque l'incident n'est plus ponctuel mais r\u00e9current et co\u00fbteux, il convient de v\u00e9rifier l'ensemble du syst\u00e8me et pas seulement la partie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quel est l'int\u00e9r\u00eat pour le distributeur ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il acquiert la capacit\u00e9 d'argumenter. Sortez de la conversation sur les prix et entrez dans la conversation sur le co\u00fbt total, le risque et la continuit\u00e9 de l'activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Glossaire<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Co\u00fbt total de la panne<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Somme du co\u00fbt technique et du co\u00fbt op\u00e9rationnel de l'incident.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arr\u00eat op\u00e9rationnel<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Interruption partielle ou totale du processus en raison d'une d\u00e9faillance de l'\u00e9quipement ou du syst\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Merma<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perte \u00e9conomique due \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration, \u00e0 la d\u00e9gradation ou \u00e0 la mise au rebut du produit.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cha\u00eene du froid<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maintien continu de conditions thermiques appropri\u00e9es pour les denr\u00e9es alimentaires sensibles. La r\u00e9glementation europ\u00e9enne l'exige pour les aliments qui ne peuvent \u00eatre conserv\u00e9s sans risque \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Contr\u00f4le<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Surveillance continue de variables telles que la temp\u00e9rature, les alarmes ou les \u00e9v\u00e9nements d'utilisation.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Maintenance pr\u00e9ventive<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Remise en \u00e9tat planifi\u00e9e pour r\u00e9duire la probabilit\u00e9 de d\u00e9faillance et prolonger la dur\u00e9e de vie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Temps improductif<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le temps pass\u00e9 par le personnel \u00e0 corriger un probl\u00e8me plut\u00f4t qu'\u00e0 op\u00e9rer.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Redondance<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Capacit\u00e9 de secours par le biais d'autres \u00e9quipements, d'un espace ou d'une solution alternative.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tra\u00e7abilit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enregistrement des donn\u00e9es et des actions pour d\u00e9montrer le contr\u00f4le et mieux comprendre un incident.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">F-Gas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cadre r\u00e9glementaire europ\u00e9en sur les gaz fluor\u00e9s qui influence la maintenance, l'entretien et l'horizon technique de certaines solutions.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Int\u00e9gration CORECO<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez CORECO, nous comprenons qu'une panne ne doit pas \u00eatre analys\u00e9e uniquement du point de vue de la r\u00e9paration, mais aussi du point de vue du processus qu'elle affecte. C'est pourquoi, lorsque nous nous adressons aux distributeurs et aux installateurs, il est judicieux d'examiner l'incident dans le cadre d'un syst\u00e8me plus large : utilisation r\u00e9elle, produit, maintenance, contr\u00f4le, fonctionnement et continuit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ne s'agit pas de transformer chaque \u00e9chec en discours alarmiste. Il s'agit de mieux lire le co\u00fbt pour mieux d\u00e9cider ensuite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fermeture<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comprendre <strong>combien co\u00fbte r\u00e9ellement une panne dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle<\/strong> change la conversation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ne s'agit plus seulement de r\u00e9parer rapidement ou d'acheter \u00e0 bas prix. Il s'agit de prot\u00e9ger l'op\u00e9ration, de r\u00e9duire l'improvisation et d'\u00e9viter qu'un probl\u00e8me technique ne se transforme en une perte importante de temps, de produit et de marge.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C'est l\u00e0 que le distributeur a un r\u00f4le important \u00e0 jouer : aider le client final \u00e0 voir le co\u00fbt total, et pas seulement la partie la plus visible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous examinez des incidents r\u00e9p\u00e9t\u00e9s ou si vous souhaitez repenser une installation dans une logique plus rentable, demandez \u00e0 votre distributeur ou \u00e0 votre installateur d'\u00e9valuer le co\u00fbt total de la d\u00e9faillance et pas seulement la partie technique. C'est une mani\u00e8re plus utile de prendre une d\u00e9cision.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando un negocio HORECA sufre una incidencia de fr\u00edo, muchas veces solo contabiliza una parte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3794,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otros"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.7 (Yoast SEO v27.7) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Cuanto cuesta realmente una aver\u00eda en Refigeraci\u00f3n Profesional<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Analiza cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional: reparaci\u00f3n, merma, paradas, p\u00e9rdidas silenciosas. Gu\u00eda para HORECA.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/quel-est-le-cout-reel-dun-depannage-professionnel-en-refrigeration\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional (y por qu\u00e9 se subestima)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Analiza cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional: reparaci\u00f3n, merma, paradas, p\u00e9rdidas silenciosas. Gu\u00eda para HORECA.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/quel-est-le-cout-reel-dun-depannage-professionnel-en-refrigeration\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"gourmetcoreco.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-02T16:29:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-02T16:29:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1376\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Fran\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@coreco_sa\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@coreco_sa\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Fran\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Fran\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f\"},\"headline\":\"Cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional (y por qu\u00e9 se subestima)\",\"datePublished\":\"2026-06-02T16:29:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T16:29:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/\"},\"wordCount\":3131,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg\",\"articleSection\":[\"Otros\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/\",\"name\":\"Cuanto cuesta realmente una aver\u00eda en Refigeraci\u00f3n Profesional\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg\",\"datePublished\":\"2026-06-02T16:29:10+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-02T16:29:12+00:00\",\"description\":\"Analiza cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional: reparaci\u00f3n, merma, paradas, p\u00e9rdidas silenciosas. Gu\u00eda para HORECA.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg\",\"width\":1376,\"height\":768},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional (y por qu\u00e9 se subestima)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/\",\"name\":\"gourmetcoreco.com\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"CORECO Gourmet\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#organization\",\"name\":\"CORECO Gourmet\",\"alternateName\":\"CORECO\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/imagotipo-marron.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/imagotipo-marron.svg\",\"width\":1024,\"height\":196,\"caption\":\"CORECO Gourmet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/coreco_sa\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/coreco-s-a-\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/coreco_refrigerated_equipment\\\/\",\"http:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/grupocoreco?feature=watch\"],\"description\":\"Explora nuestra selecci\u00f3n de expositores refrigerados, maduraci\u00f3n de carne DRY AGED, cava de vinos, abatidores de temperatura, secadero de embutidos, te ofrecemos de todos los tama\u00f1os y calidades para tu negocio de hosteler\u00eda.\",\"email\":\"info@coreco.es\",\"telephone\":\"+34 957 50 22 75\",\"legalName\":\"Coreco S.A\",\"publishingPrinciples\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f\",\"name\":\"Fran\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1779905891\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1779905891\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1779905891\",\"caption\":\"Fran\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/gourmetcoreco.com\\\/fr\\\/author\\\/fran\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Quel est le co\u00fbt r\u00e9el d'une panne dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle ?","description":"Analyser le co\u00fbt r\u00e9el d'une panne dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle : r\u00e9parations, freinte, temps d'arr\u00eat, pertes silencieuses. Guide pour HORECA.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/quel-est-le-cout-reel-dun-depannage-professionnel-en-refrigeration\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional (y por qu\u00e9 se subestima)","og_description":"Analiza cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional: reparaci\u00f3n, merma, paradas, p\u00e9rdidas silenciosas. Gu\u00eda para HORECA.","og_url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/quel-est-le-cout-reel-dun-depannage-professionnel-en-refrigeration\/","og_site_name":"gourmetcoreco.com","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435","article_published_time":"2026-06-02T16:29:10+00:00","article_modified_time":"2026-06-02T16:29:12+00:00","og_image":[{"width":1376,"height":768,"url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Fran","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@coreco_sa","twitter_site":"@coreco_sa","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Fran","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"13 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/"},"author":{"name":"Fran","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/person\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f"},"headline":"Cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional (y por qu\u00e9 se subestima)","datePublished":"2026-06-02T16:29:10+00:00","dateModified":"2026-06-02T16:29:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/"},"wordCount":3131,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg","articleSection":["Otros"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/","name":"Quel est le co\u00fbt r\u00e9el d'une panne dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle ?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg","datePublished":"2026-06-02T16:29:10+00:00","dateModified":"2026-06-02T16:29:12+00:00","description":"Analyser le co\u00fbt r\u00e9el d'une panne dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration professionnelle : r\u00e9parations, freinte, temps d'arr\u00eat, pertes silencieuses. Guide pour HORECA.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#primaryimage","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg","contentUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg","width":1376,"height":768},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/cuanto-cuesta-realmente-averia-refrigeracion-profesional\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional (y por qu\u00e9 se subestima)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#website","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/","name":"gourmetcoreco.com","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization"},"alternateName":"CORECO Gourmet","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#organization","name":"CORECO Gourmet","alternateName":"CORECO","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/imagotipo-marron.svg","contentUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/imagotipo-marron.svg","width":1024,"height":196,"caption":"CORECO Gourmet"},"image":{"@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Coreco-Frio-Comercial-Refrigerated-Equipment-105865431049435","https:\/\/x.com\/coreco_sa","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coreco-s-a-\/","https:\/\/www.instagram.com\/coreco_refrigerated_equipment\/","http:\/\/www.youtube.com\/user\/grupocoreco?feature=watch"],"description":"Explorez notre s\u00e9lection de vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, de maturation de viande DRY AGED, de caves \u00e0 vin, de refroidisseurs \u00e0 air, de s\u00e9choirs \u00e0 saucisses, nous offrons toutes les tailles et qualit\u00e9s pour votre entreprise de restauration.","email":"info@coreco.es","telephone":"+34 957 50 22 75","legalName":"Coreco S.A","publishingPrinciples":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/#\/schema\/person\/1770018494c23d92a8fa316aeffdb95f","name":"Fran","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1779905891","url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1779905891","contentUrl":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/9cf80791941c12495a314801e7d43de7.jpg?ver=1779905891","caption":"Fran"},"url":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/author\/fran\/"}]}},"spectra_custom_meta":{"_edit_lock":["1780418365:3"],"stackable_optimized_css":[""],"stackable_optimized_css_raw":["a:0:{}"],"_edit_last":["3"],"cmplz_hide_cookiebanner":[""],"_yoast_wpseo_primary_category":["1"],"_yoast_wpseo_primary_fbv_pt_tax_post":[""],"_yoast_wpseo_focuskw":["aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional"],"_yoast_wpseo_metadesc":["Analiza cu\u00e1nto cuesta realmente una aver\u00eda en refrigeraci\u00f3n profesional: reparaci\u00f3n, merma, paradas, p\u00e9rdidas silenciosas. Gu\u00eda para HORECA."],"_yoast_wpseo_linkdex":["74"],"_yoast_wpseo_content_score":["90"],"_yoast_wpseo_focuskeywords":[""],"_yoast_wpseo_keywordsynonyms":["[\"aver\u00edas en refrigeraci\u00f3n profesional\"]"],"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":["13"],"_wp_old_date":["2026-03-17"],"_uagb_previous_block_counts":["a:90:{s:21:\"uagb\/advanced-heading\";i:0;s:15:\"uagb\/blockquote\";i:0;s:12:\"uagb\/buttons\";i:0;s:18:\"uagb\/buttons-child\";i:0;s:19:\"uagb\/call-to-action\";i:0;s:15:\"uagb\/cf7-styler\";i:0;s:11:\"uagb\/column\";i:0;s:12:\"uagb\/columns\";i:0;s:14:\"uagb\/container\";i:0;s:21:\"uagb\/content-timeline\";i:0;s:27:\"uagb\/content-timeline-child\";i:0;s:14:\"uagb\/countdown\";i:0;s:12:\"uagb\/counter\";i:0;s:8:\"uagb\/faq\";i:0;s:14:\"uagb\/faq-child\";i:0;s:10:\"uagb\/forms\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-accept\";i:0;s:19:\"uagb\/forms-checkbox\";i:0;s:15:\"uagb\/forms-date\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-email\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-hidden\";i:0;s:15:\"uagb\/forms-name\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-phone\";i:0;s:16:\"uagb\/forms-radio\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-select\";i:0;s:19:\"uagb\/forms-textarea\";i:0;s:17:\"uagb\/forms-toggle\";i:0;s:14:\"uagb\/forms-url\";i:0;s:14:\"uagb\/gf-styler\";i:0;s:15:\"uagb\/google-map\";i:0;s:11:\"uagb\/how-to\";i:0;s:16:\"uagb\/how-to-step\";i:0;s:9:\"uagb\/icon\";i:0;s:14:\"uagb\/icon-list\";i:0;s:20:\"uagb\/icon-list-child\";i:0;s:10:\"uagb\/image\";i:0;s:18:\"uagb\/image-gallery\";i:0;s:13:\"uagb\/info-box\";i:0;s:18:\"uagb\/inline-notice\";i:0;s:11:\"uagb\/lottie\";i:0;s:21:\"uagb\/marketing-button\";i:0;s:10:\"uagb\/modal\";i:0;s:18:\"uagb\/popup-builder\";i:0;s:16:\"uagb\/post-button\";i:0;s:18:\"uagb\/post-carousel\";i:0;s:17:\"uagb\/post-excerpt\";i:0;s:14:\"uagb\/post-grid\";i:0;s:15:\"uagb\/post-image\";i:0;s:17:\"uagb\/post-masonry\";i:0;s:14:\"uagb\/post-meta\";i:0;s:18:\"uagb\/post-taxonomy\";i:0;s:18:\"uagb\/post-timeline\";i:0;s:15:\"uagb\/post-title\";i:0;s:20:\"uagb\/restaurant-menu\";i:0;s:26:\"uagb\/restaurant-menu-child\";i:0;s:11:\"uagb\/review\";i:0;s:12:\"uagb\/section\";i:0;s:14:\"uagb\/separator\";i:0;s:11:\"uagb\/slider\";i:0;s:17:\"uagb\/slider-child\";i:0;s:17:\"uagb\/social-share\";i:0;s:23:\"uagb\/social-share-child\";i:0;s:16:\"uagb\/star-rating\";i:0;s:23:\"uagb\/sure-cart-checkout\";i:0;s:22:\"uagb\/sure-cart-product\";i:0;s:15:\"uagb\/sure-forms\";i:0;s:22:\"uagb\/table-of-contents\";i:0;s:9:\"uagb\/tabs\";i:0;s:15:\"uagb\/tabs-child\";i:0;s:18:\"uagb\/taxonomy-list\";i:0;s:9:\"uagb\/team\";i:0;s:16:\"uagb\/testimonial\";i:0;s:14:\"uagb\/wp-search\";i:0;s:19:\"uagb\/instagram-feed\";i:0;s:10:\"uagb\/login\";i:0;s:17:\"uagb\/loop-builder\";i:0;s:18:\"uagb\/loop-category\";i:0;s:20:\"uagb\/loop-pagination\";i:0;s:15:\"uagb\/loop-reset\";i:0;s:16:\"uagb\/loop-search\";i:0;s:14:\"uagb\/loop-sort\";i:0;s:17:\"uagb\/loop-wrapper\";i:0;s:13:\"uagb\/register\";i:0;s:19:\"uagb\/register-email\";i:0;s:24:\"uagb\/register-first-name\";i:0;s:23:\"uagb\/register-last-name\";i:0;s:22:\"uagb\/register-password\";i:0;s:30:\"uagb\/register-reenter-password\";i:0;s:19:\"uagb\/register-terms\";i:0;s:22:\"uagb\/register-username\";i:0;}"],"_thumbnail_id":["3794"],"_yoast_indexnow_last_ping":["1780417752"],"_yoast_wpseo_title":["Cuanto cuesta realmente una aver\u00eda en Refigeraci\u00f3n Profesional"],"_uag_page_assets":["a:9:{s:3:\"css\";s:20662:\".uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-desktop) !important}@media(max-width: 976px){.uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-tablet) !important}}@media(max-width: 767px){.uag-blocks-common-selector{z-index:var(--z-index-mobile) !important}}\ufeff.uagb-post-grid{margin:0 auto;position:relative}.uagb-post-grid:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap{background-clip:content-box !important}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap{transition:box-shadow .2s ease;overflow:hidden}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy{display:inline-block}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.default{margin:5px 5px 5px 0}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted{background:#444;color:#fff;border-radius:2px;flex-direction:row;align-items:flex-end;padding:6px 8px;line-height:1;margin-right:5px;margin-bottom:20px}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted a{color:#fff}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy a{text-decoration:none;color:inherit}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image .uagb-post__image-equal-height{display:block;height:0;padding-bottom:66.67%;overflow:hidden}.uagb-post-grid .uagb-post__load-more-wrap{width:100%;position:absolute;bottom:-30px}.uagb-post-grid .uagb-post__load-more-wrap .uagb-post-pagination-button{cursor:pointer}.uagb-post-grid .uagb-post__load-more-wrap a{color:inherit}.uagb-post-grid.is-grid article{float:left;display:inline-block}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-top .uagb-post__text:nth-last-child(2){padding-bottom:100px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-top .uagb-post__text:last-child{position:absolute;bottom:20px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-background .uagb-post__text:nth-last-child(3){padding-bottom:100px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-background .uagb-post__text:nth-last-child(2){position:absolute;bottom:20px}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-top .uagb-post__inner-wrap,.uagb-post-grid.is-grid.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap{position:relative}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a{display:block;height:0;overflow:hidden;position:relative}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-2-3{padding-bottom:66%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-9-16{padding-bottom:56.25%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-1-2{padding-bottom:50%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-1-1{padding-bottom:67%}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-inherit{padding-bottom:0;height:auto}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a.uagb-image-ratio-inherit img{position:unset !important}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__image-position-top .uagb-post__image a[class^=uagb-image-ratio-]>img{position:absolute;height:100%}.uagb-post-grid.uagb-post__items.is-masonry{display:flex;-ms-flex-wrap:wrap;-webkit-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap}.uagb-post-grid.uagb-post__items.is-carousel{display:flex;-ms-flex-wrap:wrap;-webkit-flex-wrap:wrap;flex-wrap:wrap;width:100%;visibility:hidden}.uagb-post-grid.is-grid .uagb-post__inner-wrap{height:max-content}.uagb-post-grid.is-grid.uagb-post__equal-height .uagb-post__inner-wrap{height:auto}.uagb-post-grid.is-masonry .uagb-post__inner-wrap{height:auto}.uagb-post-grid .uagb-post__author span,.uagb-post-grid .uagb-post__comment span,.uagb-post-grid .uagb-post__taxonomy span,.uagb-post-grid .uagb-post__date span{font-size:inherit;line-height:inherit;width:inherit;height:inherit;margin-right:4px;vertical-align:bottom}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-8:not(.is-grid) article{width:12.5%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-7:not(.is-grid) article{width:14.28%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-6:not(.is-grid) article{width:16.66%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-5:not(.is-grid) article{width:20%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-4:not(.is-grid) article{width:25%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-3:not(.is-grid) article{width:33.33%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-2:not(.is-grid) article{width:50%}.uagb-post-grid.uagb-post__columns-1:not(.is-grid) article{width:100%}@media only screen and (max-width: 600px){.uagb-post-grid div[class*=columns].is-grid{grid-template-columns:1fr}}.uagb-post-grid .uagb-post__image img{display:block;width:100%;height:auto;max-width:100%}.uagb-post-grid .uagb-post__title{margin-top:0;margin-bottom:0;word-break:break-word}.uagb-post-grid .uagb-post__title a{color:inherit;box-shadow:none;transition:.3s ease;text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a:hover{text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a:focus{text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a:active{text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline>*{margin-right:10px}.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline,.uagb-post-grid .uagb-post__taxonomy{text-transform:capitalize;font-size:14px;font-weight:500;line-height:23px;text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline a,.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline a:focus,.uagb-post-grid .uagb-post-grid-byline a:active{color:inherit;font-size:inherit;text-decoration:none}.uagb-post-grid .uagb-post__title a,.uagb-post-grid .uagb-post__title a:focus,.uagb-post-grid .uagb-post__title a:active{color:inherit;font-size:inherit}.uagb-post-grid .uagb-post__author,.uagb-post-grid .uagb-post__date,.uagb-post-grid .uagb-post__comment{display:inline-block;word-break:break-all}.uagb-post-grid .uagb-post__author:not(:last-child)::after,.uagb-post-grid .uagb-post__date:not(:last-child)::after,.uagb-post-grid .uagb-post__comment:not(:last-child)::after{content:\"\u00b7\";vertical-align:middle;align-self:center;margin:0 5px;line-height:1}.uagb-post-grid .uagb-post__comment,.uagb-post-grid .uagb-post__taxonomy{display:inline-block}.uagb-post-grid .uagb-post__author a{box-shadow:none}.uagb-post-grid .uagb-post__author a:hover{color:inherit;box-shadow:0 -1px 0 inset}.uagb-post-grid .uagb-post__excerpt{word-break:break-word}.uagb-post-grid .uagb-post__inner-wrap p:last-of-type{margin-bottom:0}.uagb-post-grid .uagb-post__cta{border:none;display:inline-block;background:none}.uagb-post-grid .uagb-post__cta .ast-outline-button{display:inline-flex}.uagb-post-grid .uagb-post__excerpt p{color:inherit}.is-grid.uagb-post__items{display:grid}.wp-block-uagb-post-grid .uagb-post-pagination-wrap{grid-column:1\/-1}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__link-complete-box{position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;z-index:11}.uagb-post__image-position-background.uagb-post__image-enabled .uagb-post__text{color:#fff}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__text{opacity:1;position:relative;z-index:10;overflow:hidden}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap{position:relative;width:100%}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted,.uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.default{position:relative;z-index:999}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__image img{position:absolute;width:auto;height:auto;min-width:100%;max-width:none;left:50%;top:50%;transform:translate(-50%, -50%);min-height:100%}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__image{background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-position:center;overflow:hidden;text-align:center;position:absolute;left:0;top:0;width:100%;height:100%;z-index:2}.uagb-post__image-position-background .uagb-post__image::before{content:\"\";position:absolute;left:0;top:0;width:100%;height:100%;z-index:1;background-color:hsla(0,0%,100%,.5)}.uagb-slick-carousel .is-carousel{padding:0}.uagb-slick-carousel ul.slick-dots{transform:unset;position:relative;padding:unset}.uagb-slick-carousel .slick-prev:not(:hover):not(:active):not(.has-background),.uagb-slick-carousel .slick-next:not(:hover):not(:active):not(.has-background),.uagb-slick-carousel ul.slick-dots li button:not(:hover):not(:active):not(.has-background){background-color:unset}.uagb-post-grid[data-equal-height=yes] .uagb-post__inner-wrap{display:inline-block;height:100%}.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:-45px;z-index:1}[dir=rtl] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:-45px;right:auto}.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{right:-45px}[dir=rtl] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{left:auto;right:-45px}.uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-prev{left:25px;z-index:1}[dir=rtl] .uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-prev{left:auto;right:25px}.uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-next{right:25px}[dir=rtl] .uagb-post__arrow-inside.uagb-post-grid .slick-next{left:25px;right:auto}.uagb-post-grid.is-grid article,.uagb-post-grid.is-masonry article,.uagb-post-grid.is-carousel article{box-sizing:border-box}@media(max-width: 976px){.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:15px;z-index:1}[dir=rtl] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:auto;right:15px}.uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{right:15px}[dir=rtl] .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{left:15px;right:auto}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-1 article{width:100%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-2 article{width:50%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-3 article{width:33.33%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-4 article{width:25%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-5 article{width:20%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-6 article{width:16.66%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-7 article{width:14.28%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-tablet-8 article{width:12.5%}}@media(max-width: 767px){:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-1 article{width:100%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-2 article{width:50%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-3 article{width:33.33%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-4 article{width:25%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-5 article{width:20%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-6 article{width:16.66%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-7 article{width:14.28%}:not(.is-grid).uagb-post-grid.uagb-post__columns-mobile-8 article{width:12.5%}}.entry .entry-content .uagb-post-grid a{text-decoration:none}.uagb-post-pagination-wrap{display:flex;width:100%;flex-wrap:wrap}.uagb-post-pagination-wrap a.page-numbers,.uagb-post-pagination-wrap span.page-numbers.current{padding:5px 10px;margin:0;display:flex;margin-right:4px;margin-bottom:5px}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader{margin:0 auto;min-height:58px;line-height:58px;width:160px;text-align:center}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader div{width:18px;height:18px;background-color:#0085ba;-webkit-border-radius:100%;border-radius:100%;display:inline-block;-webkit-animation:sk-bouncedelay 1.4s infinite ease-in-out both;animation:sk-bouncedelay 1.4s infinite ease-in-out both}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader .uagb-post-loader-1{-webkit-animation-delay:-0.32s;animation-delay:-0.32s}.uagb-post-grid .uagb-post-inf-loader .uagb-post-loader-2{-webkit-animation-delay:-0.16s;animation-delay:-0.16s}.wp-site-blocks .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-next{right:0}.wp-site-blocks .uagb-post__arrow-outside.uagb-post-grid .slick-prev{left:0}@-webkit-keyframes sk-bouncedelay{0%,80%,100%{-webkit-transform:scale(0);transform:scale(0)}40%{-webkit-transform:scale(1);transform:scale(1)}}@keyframes sk-bouncedelay{0%,80%,100%{-webkit-transform:scale(0);transform:scale(0)}40%{-webkit-transform:scale(1);transform:scale(1)}}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap{padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;padding-left: 20px;padding-right: 20px;box-shadow: 0px 0px 0 #00000070;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image:first-child{margin-left: -20px;margin-right: -20px;margin-top: -20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap > .uagb-post__text:last-child{margin-bottom: 20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap > .uagb-post__text:first-child{margin-top: 20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__image-position-background .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__text:nth-last-child(2) {margin-bottom: 20px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.wp-block-uagb-post-carousel):not(.is-grid).uagb-post__items{margin-right: -5px;margin-left: -5px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items article{padding-right: 5px;padding-left: 5px;margin-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid) .uagb-post__inner-wrap > .uagb-post__text{margin-left: 20px;margin-right: 20px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap{background: #f6f6f6;text-align: left;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__cta{padding-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__image {padding-bottom: 15px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__title{padding-bottom: 15px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-grid-byline{padding-bottom: 15px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__excerpt{padding-bottom: 25px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__image:before{background-color: #000000;opacity: 0.5;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid.uagb-post__items{row-gap: 10px;column-gap: 0px;}.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid.is-grid{grid-template-columns: repeat(1 , minmax(0, 1fr));}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap:hover{box-shadow: 0px 0px 0 #00000070;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__text.uagb-post__title{font-weight: 600;font-size: 12px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__text.uagb-post__title a{font-weight: 600;font-size: 12px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted{color: #fff;background: #3182ce;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__taxonomy.highlighted a{color: #fff;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-post-grid .wp-block-button.uagb-post__text.uagb-post__cta .uagb-text-link.wp-block-button__link {0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: ;0: none;border-style: none;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-pagination-wrap{margin-top: 20px;justify-content: left;margin-left: 10px;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-pagination-wrap .page-numbers.current{background-color: #e4e4e4;color: #333333;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post-pagination-wrap a{background-color: #e4e4e4;color: #777777;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-equal_height_inline-read-more-buttons .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__text:nth-last-child(2){left: 20px;right: 20px;}.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid .uag-post-grid-wrapper{padding-right: 20px;padding-left: 20px;width: 100%;display: flex;flex-direction: column;justify-content: center;}@media only screen and (max-width: 976px) {.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid.is-grid{grid-template-columns: repeat(2 , minmax(0, 1fr));}.uagb-block-0c2ec810.is-grid.uagb-post__items{row-gap: 10px;column-gap: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items article{padding-right: 5px;padding-left: 5px;margin-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items{margin-right: -5px;margin-left: -5px;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image:first-child{margin-left: 0px;margin-right: 0px;margin-top: 0px;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-post-grid .wp-block-button.uagb-post__text.uagb-post__cta .uagb-text-link.wp-block-button__link {border-style: none;}.uagb-block-0c2ec810 .uagb-post__cta a{border-style: none;}}@media only screen and (max-width: 767px) {.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid.is-grid{grid-template-columns: repeat(1 , minmax(0, 1fr));}.uagb-block-0c2ec810.is-grid.uagb-post__items{row-gap: 10px;column-gap: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items article{padding-right: 5px;padding-left: 5px;margin-bottom: 0px;}.uagb-block-0c2ec810:not(.is-grid).uagb-post__items{margin-right: -5px;margin-left: -5px;}.uagb-block-0c2ec810.is-grid .uagb-post__inner-wrap .uagb-post__image:first-child{margin-left: 0px;margin-right: 0px;margin-top: 0px;}.uagb-block-0c2ec810.uagb-post-grid .wp-block-button.uagb-post__text.uagb-post__cta .uagb-text-link.wp-block-button__link {border-style: none;}.uagb-block-0c2ec810.wp-block-uagb-post-grid .uag-post-grid-wrapper{width: unset;}}.uagb-tax-not-available{padding:10px;border:1px solid;text-align:center}.uagb-layout-list .uagb-list-wrap{margin-left:10px}.uagb-taxonomy__outer-wrap{margin-bottom:20px}ul.uagb-taxonomy-list-children{margin-bottom:0}.uagb-tax-link h1,.uagb-tax-link h2,.uagb-tax-link h3,.uagb-tax-link h4,.uagb-tax-link h5,.uagb-tax-link h6{margin-top:unset}.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy__outer-wrap.uagb-layout-grid{display: grid;grid-template-columns: repeat(1, 1fr);grid-column-gap: 20px;grid-row-gap: 20px;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 20px;padding-right: 20px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;grid-column-gap: 20px;background-color: #f5f5f5;text-align: center;box-shadow: 0px 18px 40px -10px #00000070 ;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-tax-title{font-size: 18px;letter-spacing: 0px;color: #3b3b3b;margin-bottom: 5px;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-tax-link{color: #777777;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list{list-style: disc;color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-link-wrap:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-list .uagb-tax-link-wrap{margin-bottom: 10px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxonomy-wrap.uagb-layout-grid{display: grid;grid-template-columns: repeat(1, 1fr);grid-column-gap: 20px;grid-row-gap: 20px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 20px;padding-right: 20px;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;grid-column-gap: 20px;background-color: #f5f5f5;text-align: center;box-shadow: 0px 18px 40px -10px #00000070 ;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-grid .uagb-tax-title{font-size: 18px;letter-spacing: 0px;color: #3b3b3b;margin-bottom: 5px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-grid .uagb-tax-link{color: #777777;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list{list-style: disc;color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list a.uagb-tax-link:hover{color: #3b3b3b;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-layout-list .uagb-tax-list .uagb-tax-link-wrap{margin-bottom: 10px;}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-list .uagb-tax-separator:hover{border-top-color: #b2b4b5;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box{border-top-width: 1px;border-left-width: 1px;border-right-width: 1px;border-bottom-width: 1px;border-top-left-radius: 3px;border-top-right-radius: 3px;border-bottom-left-radius: 3px;border-bottom-right-radius: 3px;border-color: #E0E0E0;border-style: solid;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box:hover{border-color: #E0E0E0;}@media only screen and (max-width: 976px) {.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy-wrap.uagb-layout-grid{grid-template-columns: repeat(2, 1fr);}.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy__outer-wrap.uagb-layout-grid{grid-template-columns: repeat(2, 1fr);}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 15px;padding-right: 15px;padding-top: 15px;padding-bottom: 15px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box{border-style: solid;border-color: #E0E0E0;}}@media only screen and (max-width: 767px) {.uagb-block-1edb5a77.uagb-taxonomy__outer-wrap.uagb-layout-grid{grid-template-columns: repeat(1, 1fr);}.uagb-block-1edb5a77.uagb-layout-grid .uagb-taxomony-box{padding-left: 15px;padding-right: 15px;padding-top: 15px;padding-bottom: 15px;}.uagb-block-1edb5a77 .uagb-taxomony-box{border-style: solid;border-color: #E0E0E0;}}\";s:2:\"js\";s:0:\"\";s:18:\"current_block_list\";a:17:{i:0;s:14:\"core\/paragraph\";i:1;s:12:\"core\/heading\";i:2;s:9:\"core\/list\";i:3;s:14:\"core\/list-item\";i:4;s:10:\"core\/table\";i:5;s:10:\"core\/quote\";i:6;s:11:\"core\/search\";i:7;s:10:\"core\/group\";i:8;s:17:\"stackable\/heading\";i:9;s:20:\"core\/latest-comments\";i:10;s:13:\"core\/archives\";i:11;s:15:\"core\/categories\";i:12;s:14:\"core\/shortcode\";i:13;s:15:\"stackable\/image\";i:14;s:21:\"trp\/language-switcher\";i:15;s:14:\"uagb\/post-grid\";i:16;s:18:\"uagb\/taxonomy-list\";}s:8:\"uag_flag\";b:1;s:11:\"uag_version\";s:10:\"1780417752\";s:6:\"gfonts\";a:0:{}s:10:\"gfonts_url\";s:0:\"\";s:12:\"gfonts_files\";a:0:{}s:14:\"uag_faq_layout\";b:0;}"],"_uag_css_file_name":["uag-css-3742.css"]},"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg",1376,768,false],"thumbnail":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional-300x167.jpg",300,167,true],"medium_large":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional-768x429.jpg",768,429,true],"large":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional-1024x572.jpg",1024,572,true],"1536x1536":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg",1376,768,false],"2048x2048":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional.jpg",1376,768,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/gourmetcoreco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Coste-real-averia-en-Frio-Profesional-18x10.jpg",18,10,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Fran","author_link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/author\/fran\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Cuando un negocio HORECA sufre una incidencia de fr\u00edo, muchas veces solo contabiliza una parte [&hellip;]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3742"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3743,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3742\/revisions\/3743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}