{"id":5173,"date":"2026-10-08T02:42:58","date_gmt":"2026-10-08T00:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5173"},"modified":"2026-10-12T17:33:06","modified_gmt":"2026-10-12T15:33:06","slug":"armadio-artisan-aprf-750","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/it\/equipos-gourmet\/armario-artisan-aprf-750\/","title":{"rendered":"APRF-750"},"content":{"rendered":"

Con l'Armadio Artisan APRF-750 la lievitazione si programma: freddo per bloccare, temperatura controllata per lievitare e impasto pronto all'ora prevista. \u00c8 pensato per panifici e pasticcerie che vogliono organizzare la produzione ed evitare levatacce inutili.<\/p>\n

Cosa offre l'Armadio Artisan APRF-750<\/h2>\n

L'APRF-750 misura 680 \u00d7 965 \u00d7 2130 mm (larghezza, profondit\u00e0 e altezza), ha un intervallo di lavoro di -10\u00b0C 40% +30\u00b0C 99% e un volume di 565 litri. Inoltre dispone di 20 coppie di guide, una potenza frigorifera di 584 W e una potenza termica di 643 W. Utilizza anche refrigerante R290 ed \u00e8 in classe climatica 5 40\u00b0C 40%.<\/p>\n

Un controllo digitale gestisce temperatura, umidit\u00e0 e tempi di ogni fase. L'interno accoglie teglie e carrelli a seconda del modello e l'umidificazione evita che l'impasto formi la crosta.<\/p>\n

Costruzione e materiali<\/h2>\n

Estas son sus caracter\u00edsticas constructivas m\u00e1s relevantes. En primer lugar, incorpora interior con gu\u00edas de acero inox, regulables en altura cada 60 mm. Adem\u00e1s, cuenta con pies en tubo de acero inox ajustables en altura 135 – 200 mm. Tambi\u00e9n incluye cuadro de mandos elevable. Por \u00faltimo, dispone de unidad condensadora y evaporador sistema MONOBLOCK. Son detalles que se notan en el d\u00eda a d\u00eda: menos aver\u00edas, limpieza m\u00e1s r\u00e1pida y mejor conservaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Applicazioni abituali<\/h2>\n

Gli usi abituali sono il blocco a freddo degli impasti, la lievitazione controllata di pane e viennoiserie e l'organizzazione della produzione su turni.<\/p>\n

Opzioni e configurazione<\/h2>\n

Entre las opciones disponibles est\u00e1n, adem\u00e1s, parrilla 600×400, parrilla 600×800, set 4 ruedas, filtro agua, 230V 60Hz \/ 115V 60Hz y pedal apertura puerta.<\/p>\n

Installazione e manutenzione dell'Armadio Artisan APRF-750<\/h2>\n

Installazione semplice: livellare, collegare e programmare il primo ciclo. Poi, pulizia periodica dell'interno e del sistema di umidificazione. Come regola generale, \u00e8 opportuno lasciare qualche centimetro libero attorno alla zona del condensatore, evitare l'esposizione diretta al sole o a fonti di calore e non ostruire le griglie di ventilazione. Una revisione annuale da parte dell'assistenza tecnica prolunga la vita dell'apparecchio.<\/p>\n

Come scegliere l'armadio adatto<\/h2>\n

La scelta dipende dal volume di impasto per ciclo, dal fatto che si lavori con teglie o con carrelli e dallo spazio disponibile. Inoltre, nelle schede di questa pagina trover\u00e0 le caratteristiche tecniche complete, le opzioni e la documentazione dell'APRF-750 da scaricare.<\/p>\n

La linea Artisan di Coreco Gourmet<\/h2>\n

La linea Artisan di Coreco Gourmet \u00e8 progettata per i laboratori artigianali di panetteria e pasticceria: tavoli e armadi refrigerati, armadi di fermentazione, armadi per carrelli e refrigeratori d'acqua. Pu\u00f2 confrontare tutta la gamma Artisan per laboratori artigianali<\/a> e scegliere il modello pi\u00f9 adatto alla sua attivit\u00e0. Se desidera conoscere il produttore, pu\u00f2 visitare anche il sito aziendale di Coreco<\/a>.<\/p>\n

Domande frequenti sull'Armadio Artisan APRF-750<\/h2>\n

Controlla l'umidit\u00e0?<\/strong> S\u00ec, l'apparecchio umidifica durante la lievitazione per evitare che l'impasto si secchi.<\/p>\n

Posso programmare l'ora di fine lievitazione?<\/strong> S\u00ec, il controllo consente di programmare le fasi affinch\u00e9 l'impasto sia pronto all'ora prevista.<\/p>","protected":false},"featured_media":4855,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5173","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4855,"galeria_fotos":[5029],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"