{"id":5180,"date":"2026-10-08T02:42:59","date_gmt":"2026-10-08T00:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?post_type=equipos-gourmet&p=5180"},"modified":"2026-10-12T17:32:54","modified_gmt":"2026-10-12T15:32:54","slug":"refrigeratore-d-acqua-artisan-ceap-100-h","status":"publish","type":"equipos-gourmet","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/it\/equipos-gourmet\/enfriador-de-agua-artisan-ceap-100-h\/","title":{"rendered":"CEAP-100-H"},"content":{"rendered":"

Il refrigeratore d'acqua Artisan CEAP-100-H \u00e8 un refrigeratore d'acqua per laboratorio artigianale: eroga acqua fredda a temperatura costante per l'impasto. Lo utilizzano laboratori artigianali di pane e pizza in cui la temperatura dell'impasto \u00e8 fondamentale per la fermentazione.<\/p>\n

Cosa offre il refrigeratore d'acqua Artisan CEAP-100-H<\/h2>\n

Il CEAP-100-H misura 1405 \u00d7 565 \u00d7 580 mm (lunghezza, profondit\u00e0 e altezza), ha un intervallo di funzionamento di +1\u00b0C +3\u00b0C e una capacit\u00e0 di 100. Dispone inoltre di una potenza frigorifera di 583 W, una portata al rubinetto di 79 l\/h e un consumo di 346 W. Integra anche refrigerante R-290.<\/p>\n

L'apparecchiatura raffredda l'acqua di rete fino alla temperatura impostata e la accumula in un serbatoio; il rubinetto eroga la portata necessaria per l'impastatrice.<\/p>\n

La versione -H \u00e8 a installazione orizzontale.<\/p>\n

Costruzione e materiali<\/h2>\n

Nella sua costruzione spiccano quattro dettagli. Innanzitutto, \u00e8 dotato di isolamento in poliuretano iniettato, densit\u00e0 40 Kg\/m\u00b3, con effetti ODP e GWP pari a zero. Inoltre, dispone di riempimento automatico a galleggiante, diametro 1\/2\u201d. Include anche un agitatore d'acqua interno. Infine, \u00e8 provvisto di controllo digitale elettronico. Sono soluzioni pensate per durare in un ambiente di lavoro esigente.<\/p>\n

Applicazioni abituali<\/h2>\n

Serve a portare l'impasto alla temperatura desiderata fin dall'impastamento, soprattutto nei laboratori caldi. Questi usi non si escludono: molti locali combinano conservazione ed esposizione nella stessa apparecchiatura, sfruttando la finitura esterna e l'illuminazione interna.<\/p>\n

Opzioni e configurazione<\/h2>\n

Alla configurazione di serie si pu\u00f2 inoltre aggiungere il supporto a parete.<\/p>\n

Installazione e manutenzione del refrigeratore d'acqua Artisan CEAP-100-H<\/h2>\n

Installazione semplice con attacco idrico ed elettrico; a seconda del modello, supporto a parete. In seguito, pulizia periodica. Per un funzionamento ottimale, installi l'apparecchiatura lontano da forni e da finestre esposte al sole diretto, rispetti le distanze di ventilazione e programmi una pulizia del condensatore ogni tre o quattro mesi; \u00e8 l'operazione di manutenzione che incide maggiormente sui consumi.<\/p>\n

Come scegliere il refrigeratore d'acqua adatto<\/h2>\n

Prima di decidere, calcoli l'acqua che utilizza per ogni impasto e la frequenza; a partire da qui si sceglie la capacit\u00e0 del serbatoio. Inoltre, nelle schede di questa pagina trova le caratteristiche tecniche complete, le opzioni e la documentazione del CEAP-100-H da scaricare.<\/p>\n

La linea Artisan di Coreco Gourmet<\/h2>\n

La linea Artisan di Coreco Gourmet \u00e8 progettata per i laboratori artigianali di panetteria e pasticceria: tavoli e armadi refrigerati, armadi di fermentazione, armadi per carrelli e refrigeratori d'acqua. Pu\u00f2 confrontare tutta la gamma Artisan per laboratori artigianali<\/a> e scegliere il modello pi\u00f9 adatto alla sua attivit\u00e0. Se desidera conoscere il produttore, pu\u00f2 visitare anche il sito aziendale di Coreco<\/a>.<\/p>\n

Domande frequenti sul refrigeratore d'acqua Artisan CEAP-100-H<\/h2>\n

Quanta acqua fredda fornisce all'ora?<\/strong> Dipende dal modello e dal salto termico; la portata \u00e8 indicata nella scheda tecnica.<\/p>\n

Si pu\u00f2 installare a parete?<\/strong> A seconda del modello \u00e8 previsto il supporto a parete o l'installazione su superficie.<\/p>","protected":false},"featured_media":4869,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categoria_equipo-gourmet":[15],"class_list":["post-5180","equipos-gourmet","type-equipos-gourmet","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria_equipo-gourmet-artisan"],"acf":{"imagen_equipo":4869,"galeria_fotos":[5036],"categoria_equipo":[15],"caracteristicas_tecnicas":"