{"id":3448,"date":"2025-06-30T10:43:06","date_gmt":"2025-06-30T08:43:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/?p=3448"},"modified":"2025-06-30T10:43:06","modified_gmt":"2025-06-30T08:43:06","slug":"vetrine-refrigerate-per-tapas-normativa-vantaggi-e-argomenti-di-vendita-per-il-canale-professionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmetcoreco.com\/it\/vitrinas-refrigeradas-para-tapas-normativa-ventajas-y-argumentos-de-venta-para-el-canal-profesional\/","title":{"rendered":"Vetrine refrigerate per tapas: normativa, vantaggi e argomenti di vendita per il canale professionale"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-stackable-columns stk-block-columns stk-block stk-16a3c11\" data-block-id=\"16a3c11\"><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-content-align stk-16a3c11-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-c249e33\" data-v=\"4\" data-block-id=\"c249e33\"><style>.stk-c249e33 {padding-top:20px !important;padding-right:20px !important;padding-bottom:20px !important;padding-left:20px !important;}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-c249e33-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-c249e33-inner-blocks\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-y-el-etiquetado-energetico\">Vetrine refrigerate per tapas e l'etichettatura energetica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>vetrine refrigerate per tapas<\/strong> Sono molto pi\u00f9 di una semplice attrezzatura per la conservazione. Rappresentano una soluzione tecnica precisa, progettata per mantenere i prodotti pronti al consumo in condizioni ottimali di temperatura e presentazione. In questo articolo vi spieghiamo perch\u00e9 queste attrezzature sono <strong>esenti dall\u2019obbligo di etichettatura energetica<\/strong>, in che modo si inseriscono nel quadro normativo europeo e, soprattutto, quali vantaggi offrono ai distributori e ai professionisti del settore Horeca. Coreco Gourmet, in qualit\u00e0 di produttore leader nel settore della refrigerazione industriale sostenibile, offre apparecchiature adeguate a questo contesto normativo e commerciale.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-columns stk-block-columns stk-block stk-cab7fc7\" data-block-id=\"cab7fc7\"><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-content-align stk-cab7fc7-column\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-84ffe35\" data-v=\"4\" data-block-id=\"84ffe35\"><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-84ffe35-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-84ffe35-inner-blocks\">\n<nav class=\"wp-block-stackable-table-of-contents stk-block-table-of-contents stk-block stk-3e9cd34 stk-block-background\" data-block-id=\"3e9cd34\"><style>.stk-3e9cd34 .stk-table-of-contents__table{column-count:2 !important;}.stk-3e9cd34 li, .stk-3e9cd34 ul li a, .stk-3e9cd34 ol li a{font-size:12px !important;color:var(--ast-global-color-3) !important;}.stk-3e9cd34 {background-color:var(--ast-global-color-5) !important;border-top-left-radius:30px !important;border-top-right-radius:30px !important;border-bottom-right-radius:30px !important;border-bottom-left-radius:30px !important;overflow:hidden !important;border-style:solid !important;border-color:var(--ast-global-color-0) !important;}.stk-3e9cd34:before{background-color:var(--ast-global-color-5) !important;}@media screen and (max-width: 1023px){.stk-3e9cd34 li, .stk-3e9cd34 ul li a, .stk-3e9cd34 ol li a{font-size:12px !important;}}<\/style><p class=\"stk-table-of-contents__title\"><strong>Contenuti<\/strong><\/p><ul class=\"stk-table-of-contents__table has-text-color\"><li><a href=\"\/it\/#h-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-y-el-etiquetado-energetico\">Vetrine refrigerate per tapas e l'etichettatura energetica<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#h-que-son-las-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-sushi-y-toppings-y-por-que-estan-en-auge\">Cosa sono le vetrine refrigerate per tapas, sushi e condimenti e perch\u00e9 stanno riscuotendo un grande successo?<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#h-que-son\">Che cosa sono?<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#h-caracteristicas-principales\">Caratteristiche principali<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#h-por-que-estan-en-auge\">Perch\u00e9 stanno vivendo un periodo di grande successo?<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#por-que-las-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-estan-exentas-de-etiqueta-energetica\">Perch\u00e9 le vetrine refrigerate per tapas sono esenti dall\u2019etichetta energetica?<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#h-criterios-para-la-exencion-de-vitrinas-refrigeradas-del-etiquetado-energetico\">Criteri per l\u2019esenzione delle vetrine refrigerate dall\u2019etichettatura energetica<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#principales-criterios-que-justifican-la-exencion\">Principali criteri che giustificano l\u2019esenzione:<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#h-como-se-determina-si-una-vitrina-refrigerada-necesita-etiqueta-energetica\">Come si stabilisce se una vetrina refrigerata necessita di un'etichetta energetica<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#que-ventajas-aporta-esta-exclusion-para-los-profesionales-del-sector\">Quali vantaggi comporta questa esclusione per i professionisti del settore?<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#argumentos-de-venta-para-distribuidores-como-comunicar-el-valor-de-estas-vitrinas\">Argomenti di vendita per i distributori: come comunicare il valore di queste vetrine<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#como-se-alinean-estas-vitrinas-con-las-politicas-de-sostenibilidad\">In che modo queste vetrine si allineano alle politiche di sostenibilit\u00e0?<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#como-elegir-la-vitrina-refrigerada-ideal-para-tapas-sushi-o-toppings\">Come scegliere la vetrina refrigerata ideale per tapas, sushi o condimenti?<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#preguntas-frecuentes-sobre-vitrinas-refrigeradas-para-tapas\">Domande frequenti sulle vetrine refrigerate per tapas<\/a><\/li><li><a href=\"\/it\/#conclusion-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-un-aliado-normativo-comercial-y-operativo\">Conclusione: vetrine refrigerate per tapas, un alleato dal punto di vista normativo, commerciale e operativo<\/a><\/li><\/ul><\/nav>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-son-las-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-sushi-y-toppings-y-por-que-estan-en-auge\">Cosa sono le vetrine refrigerate per tapas, sushi e condimenti e perch\u00e9 stanno riscuotendo un grande successo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vetrine refrigerate per tapas sono apparecchiature di <strong>esposizione assistita<\/strong>, ovvero vetrine chiuse la cui apertura \u00e8 consentita esclusivamente al personale della struttura. La loro funzione principale \u00e8 <strong>conservare tapas, sushi, condimenti e altri alimenti pronti al consumo<\/strong> a una temperatura positiva (generalmente compresa tra -1 \u00b0C e +5 \u00b0C), mantenendo al contempo un aspetto esteticamente gradevole e invitante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A differenza degli espositori self-service, questi modelli:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hanno accesso limitato (non possono essere aperti dal cliente).<\/li>\n\n\n\n<li>Utilizzano sistemi di raffreddamento <strong>statica<\/strong> (senza ventilazione forzata).<\/li>\n\n\n\n<li>Hanno una capacit\u00e0 utile inferiore a 200 litri.<\/li>\n\n\n\n<li>Sono stati concepiti per conservare piuttosto che per vendere direttamente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vetrine refrigerate per tapas, sushi e condimenti sono apparecchi progettati per conservare ed esporre alimenti preparati o ingredienti a temperature ottimali, garantendo freschezza, sicurezza alimentare e una presentazione accattivante. Il loro successo nel settore Horeca \u00e8 dovuto sia alla diversificazione dell\u2019offerta gastronomica sia alla crescente domanda di prodotti freschi e visivamente appetitosi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-son\">Che cosa sono?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vetrine refrigerate per tapas:<\/strong>&nbsp;Consentono di mantenere le tapas a una temperatura compresa tra +2 \u00b0C e +8 \u00b0C, garantendone la conservazione ed evitando la proliferazione dei batteri. Sono molto diffuse nei bar e nei ristoranti spagnoli, dove la tapa \u00e8 la protagonista.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vetrine per sushi:<\/strong>&nbsp;Appositamente progettate per conservare il sushi e il pesce crudo, prodotti delicati che richiedono temperature costanti e un\u2019esposizione in grado di esaltarne la freschezza e i colori. Sono dotate di illuminazione a LED e di materiali di alta qualit\u00e0 quali acciaio inossidabile e vetro temperato.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vetrine per guarnizioni:<\/strong>&nbsp;Vengono utilizzati in gelaterie, yogurterie, pizzerie e locali di fast food per esporre ingredienti quali frutta, cioccolato o frutta secca, facilitando la preparazione e il self-service.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-caracteristicas-principales\">Caratteristiche principali<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Design moderno e versatile:<\/strong>&nbsp;Disponibili in diverse dimensioni e modelli (curvi, diritti, personalizzabili), si adattano all\u2019immagine del locale e allo spazio disponibile.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Materiali resistenti:<\/strong>&nbsp;Realizzate in acciaio inossidabile e vetro temperato, il che garantisce durata e igiene.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Illuminazione a LED:<\/strong>&nbsp;Migliora la visibilit\u00e0 dei prodotti e riduce il consumo energetico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controllo digitale della temperatura:<\/strong>&nbsp;Consente di regolare e mantenere l'intervallo ottimale per ogni tipo di alimento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Compatibilit\u00e0 con i vassoi Gastronorm:<\/strong>&nbsp;Facilita l\u2019organizzazione e il rifornimento di ingredienti o piatti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Facile accesso e pulizia:<\/strong>&nbsp;Le ante scorrevoli e i vassoi estraibili facilitano il servizio e la pulizia quotidiana.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-por-que-estan-en-auge\">Perch\u00e9 stanno vivendo un periodo di grande successo?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Diversificazione gastronomica:<\/strong>&nbsp;Il boom del sushi, delle tapas creative e delle proposte di condimenti nella ristorazione moderna ha accresciuto la necessit\u00e0 di attrezzature specifiche per la conservazione e l\u2019esposizione di questi prodotti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Requisiti di presentazione:<\/strong>&nbsp;I consumatori attribuiscono grande importanza alla presentazione visiva; le vetrine consentono di esporre i prodotti alimentari in modo accattivante, favorendo gli acquisti d\u2019impulso e migliorando la percezione della qualit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sicurezza alimentare:<\/strong>&nbsp;Mantenere gli alimenti alla temperatura adeguata \u00e8 fondamentale per rispettare la normativa ed evitare rischi per la salute, in particolare nel caso di prodotti delicati come il sushi o le tapas a base di uova.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ottimizzazione del servizio:<\/strong>&nbsp;Consentono un accesso rapido ai prodotti, velocizzando la preparazione e il self-service, aspetto fondamentale nei punti vendita con un elevato volume di clienti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Efficienza energetica:<\/strong>&nbsp;L'adozione di tecnologie a basso consumo energetico e di refrigeranti ecologici risponde alla richiesta di sostenibilit\u00e0 nel settore alberghiero.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In sintesi, le vetrine refrigerate per tapas, sushi e condimenti rappresentano una soluzione completa per la conservazione, l\u2019esposizione e la vendita di alimenti freschi nel settore della ristorazione. Il loro successo riflette l\u2019evoluzione del settore verso proposte pi\u00f9 accattivanti dal punto di vista visivo, sicure ed efficienti.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-aplicaciones-principales-en-la-gastronomia-gourmet\">Principali applicazioni nella gastronomia gourmet<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Utilizzo principale<\/th><th>Tipo di locale<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Conservazione delle tapas fredde<\/td><td>Bar di tapas, gastrobar<\/td><\/tr><tr><td>Mostra dedicata al sushi<\/td><td>Ristoranti giapponesi, sushi bar<\/td><\/tr><tr><td>Presentazione dei condimenti freschi<\/td><td>Ristoranti con cucina a vista, buffet<\/td><\/tr><tr><td>Conservazione degli ingredienti<\/td><td>Cucine a vista, postazioni di impiattamento<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo tipo di vetrine consente una presentazione impeccabile e ordinata, senza compromettere n\u00e9 la sicurezza alimentare n\u00e9 l\u2019attrattiva visiva del prodotto.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"por-que-las-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-estan-exentas-de-etiqueta-energetica\">Perch\u00e9 le vetrine refrigerate per tapas sono esenti dall\u2019etichetta energetica?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"analisis-de-la-normativa-europea-reglamento-ue-2019-2018-y-2015-1094\">Analisi della normativa europea: Regolamento (UE) 2019\/2018 e 2015\/1094<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>Regolamento delegato (UE) 2019\/2018<\/strong>, relativo all\u2019etichettatura energetica degli apparecchi di refrigerazione con funzione di vendita diretta, definisce chiaramente il proprio ambito di applicazione:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Articolo 2.1<\/strong> stabilisce che le apparecchiature a cui il consumatore ha accesso diretto debbano recare un'etichetta energetica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Articolo 1.2<\/strong> y <strong>Allegato III<\/strong> escludono da tale obbligo le vetrine chiuse con servizio assistito.<\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>Regolamento (UE) 2015\/1094<\/strong>, dal canto suo, si applica solo alle apparecchiature con un volume superiore a 200 L e dotate di sistemi di ventilazione attiva, caratteristiche che queste vetrine non possiedono.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pertanto, <strong>non sono soggette all\u2019etichettatura energetica<\/strong> n\u00e9 richiedono la registrazione nella banca dati europea EPREL. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In altre parole, le vetrine refrigerate per tapas sono esenti dall\u2019obbligo di esporre l\u2019etichetta energetica principalmente perch\u00e9, secondo la normativa europea, non sono considerate apparecchiature di refrigerazione commerciali verticali o self-service, che invece sono soggette a tale requisito. Tali vetrine sono classificate come espositori da banco o da tavolo, progettati per l\u2019esposizione e la conservazione temporanea di alimenti a diretto contatto con il pubblico, e non per lo stoccaggio prolungato come avviene nel caso di frigoriferi, congelatori o armadi espositori verticali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inoltre, molte di queste vetrine presentano caratteristiche specifiche (quali ante scorrevoli, sistemi di raffreddamento statico o ventilato e dimensioni ridotte) che le collocano al di fuori dell\u2019ambito di applicazione della normativa sull\u2019etichettatura energetica per la refrigerazione commerciale. Pertanto, sebbene incorporino tecnologie efficienti quali l\u2019illuminazione a LED o refrigeranti ecologici, non sono tenute a esporre l\u2019etichetta energetica che invece \u00e8 obbligatoria per altri tipi di apparecchiature di refrigerazione professionale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"tabla-de-equipos-cuales-estan-obligados-y-cuales-no\">Tabella delle squadre: quali sono tenute a farlo e quali no?<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Tipo di attrezzatura<\/th><th>\u00c8 necessaria l'etichetta energetica?<\/th><th>Commento<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Vetrine self-service aperte<\/td><td>\u2705 S\u00ec<\/td><td>Il cliente accede direttamente<\/td><\/tr><tr><td>Armadi frigoriferi professionali<\/td><td>\u2705 S\u00ec<\/td><td>Volume &gt;200 L, ventilazione forzata<\/td><\/tr><tr><td>Vetrine refrigerate per tapas<\/td><td>\u274c No<\/td><td>Servizio assistito, raffreddamento statico<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-criterios-para-la-exencion-de-vitrinas-refrigeradas-del-etiquetado-energetico\">Criteri per l\u2019esenzione delle vetrine refrigerate dall\u2019etichettatura energetica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vetrine refrigerate, in particolare quelle utilizzate per le tapas o nei bar, possono essere esentate dall\u2019obbligo di esporre l\u2019etichetta energetica in virt\u00f9 di diversi criteri normativi e funzionali stabiliti dalla legislazione europea in materia di progettazione ecocompatibile ed etichettatura energetica per le apparecchiature di refrigerazione commerciale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"principales-criterios-que-justifican-la-exencion\">Principali criteri che giustificano l\u2019esenzione:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tipo di apparecchio e funzione specifica:<\/strong><br>La normativa europea (Regolamento (UE) 2019\/2019 e 2019\/2024) si applica principalmente agli armadi refrigerati a media e bassa temperatura dotati di funzione di vendita diretta nei supermercati e negli esercizi commerciali, quali armadi refrigerati verticali, congelatori e vetrine a parete. Le vetrine refrigerate per tapas, che solitamente sono vetrine da tavolo o espositori da bancone, non rientrano in questa categoria poich\u00e9 la loro funzione principale \u00e8 la conservazione temporanea e l\u2019esposizione su banconi o espositori, non lo stoccaggio prolungato n\u00e9 la vendita diretta in modalit\u00e0 self-service.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dimensioni e volume netto utilizzabile:<\/strong><br>Il calcolo dell\u2019efficienza energetica si basa sull\u2019Indice di Efficienza Energetica (IEE), che mette in relazione il consumo energetico con il volume netto utile dell\u2019apparecchiatura. Le vetrine di piccole dimensioni, con volumi ridotti e formati specifici per coperture o ingredienti, presentano caratteristiche tecniche che rendono difficile l\u2019applicazione delle prove standard e il calcolo dell\u2019IEE secondo la norma EN 16825 o UNE-EN ISO 23953-2:2016, pensate per mobili refrigerati di dimensioni maggiori e ad uso commerciale intensivo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Condizioni di prova e di utilizzo:<\/strong><br>Le vetrine per tapas non funzionano sempre nelle condizioni climatiche n\u00e9 con il flusso d\u2019aria specificati nelle norme relative all\u2019etichettatura energetica, poich\u00e9 il loro utilizzo \u00e8 pi\u00f9 sporadico e avviene in spazi con accesso diretto da parte del cliente, il che comporta un regime di apertura e carico diverso da quello dei banchi frigo professionali standard.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Esclusioni specifiche previste dalla normativa:<\/strong><br>Alcuni regolamenti escludono espressamente determinati tipi di apparecchiature, quali mobili riscaldati, vetrine di forma circolare o apparecchiature prive di un sistema integrato per la produzione di freddo, nonch\u00e9 quelle che non funzionano esclusivamente a energia elettrica o che fanno parte di impianti speciali (di laboratorio, medici, di trasporto). Le vetrine con coperchio sono solitamente escluse dal campo di applicazione a causa del loro design e della loro funzione specifica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vetrine refrigerate per tapas sono esenti dall\u2019obbligo di esporre l\u2019etichetta energetica poich\u00e9:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Non sono considerati n\u00e9 i banchi frigo per la vendita diretta nei supermercati n\u00e9 gli armadi frigoriferi professionali standard.<\/li>\n\n\n\n<li>Le dimensioni, la funzione e le condizioni d\u2019uso del prodotto non rientrano nelle categorie previste dalla normativa in materia di etichettatura energetica.<\/li>\n\n\n\n<li>La normativa europea prevede delle eccezioni per specifici tipi di vetrine e per usi particolari, tra cui figurano le vetrine da tavolo o da bancone per le tapas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pertanto, sebbene siano dotati di tecnologie efficienti, non sono tenuti a esporre l\u2019etichetta energetica che invece devono riportare altri mobili frigoriferi commerciali di dimensioni maggiori e dotati della tradizionale funzione di vendita diretta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-se-determina-si-una-vitrina-refrigerada-necesita-etiqueta-energetica\">Come si stabilisce se una vetrina refrigerata necessita di un'etichetta energetica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per stabilire se una vetrina refrigerata debba essere provvista di un'etichetta energetica, occorre tenere conto di diversi criteri stabiliti dalla normativa europea in materia di progettazione ecocompatibile ed etichettatura energetica per le apparecchiature di refrigerazione commerciale:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tipo di apparecchiatura e funzione:<\/strong><br>La normativa sull\u2019etichettatura energetica si applica principalmente agli armadi frigoriferi professionali, alle vetrine a parete per supermercati, ai congelatori per gelati, ai refrigeratori per bevande e ai distributori automatici refrigerati, in particolare quelli dotati di funzione di vendita diretta. Le vetrine da bancone o da tavolo per tapas, per via del loro design e della loro funzione di conservazione temporanea ed esposizione sul bancone, non rientrano solitamente in queste categorie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calcolo dell\u2019Indice di efficienza energetica (IEE):<\/strong><br>Se l\u2019apparecchio rientra nel campo di applicazione della normativa, il produttore \u00e8 tenuto a calcolare l\u2019IEE, che mette in relazione il consumo energetico annuo con il volume netto utilizzabile dell\u2019apparecchio, secondo norme armonizzate quali la EN 16825 o la UNE-EN ISO 23953-2:2016. Tale calcolo determina la classe energetica (da A a G) che deve figurare sull\u2019etichetta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Condizioni d'uso e design:<\/strong><br>Sono solitamente esclusi gli impianti su misura, gli armadi aperti, le vetrine da banco, i mobili riscaldati, i mobili di forma circolare o gli impianti che non funzionano esclusivamente a elettricit\u00e0. Inoltre, anche le vetrine che trasformano gli alimenti (ad esempio, le gelatiere) non necessitano di etichetta energetica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Normativa vigente:<\/strong><br>Il regolamento (UE) 2019\/2018 e il regolamento sulla progettazione ecocompatibile (UE) 2019\/2024 stabiliscono i requisiti e le esclusioni. Solo le apparecchiature che soddisfano le definizioni e le condizioni tecniche previste da tali regolamenti devono recare l\u2019etichetta energetica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Una vetrina refrigerata necessita di un'etichetta energetica qualora rientri nelle categorie soggette a regolamentazione (come i frigoriferi verticali o le vetrine a muro per la vendita diretta) e soddisfi i requisiti relativi a volume, funzione e condizioni d'uso specificati nella normativa. Se si tratta di una vetrina da bancone o da tavolo per tapas, in genere \u00e8 esente, a meno che il produttore non l\u2019abbia espressamente progettata e certificata per soddisfare la normativa sull\u2019etichettatura energetica.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"que-ventajas-aporta-esta-exclusion-para-los-profesionales-del-sector\">Quali vantaggi comporta questa esclusione per i professionisti del settore?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ahorro-operativo-agilidad-comercial-y-estetica-profesional\">Risparmio operativo, agilit\u00e0 commerciale ed estetica professionale<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L'esclusione dall'etichettatura energetica diventa un <strong>vantaggio tecnico e commerciale<\/strong>. Ci\u00f2 non implica una minore efficienza, ma ne riconosce la progettazione specializzata e l\u2019ambito di utilizzo professionale.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"principales-ventajas-para-el-canal-horeca\">Principali vantaggi per il canale Horeca<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Senza costi di omologazione<\/strong>: Non \u00e8 necessario effettuare prove energetiche n\u00e9 registrare l'apparecchiatura su piattaforme europee quali EPREL.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Efficienza amministrativa<\/strong>: I tempi di vendita, installazione e messa in funzione dell\u2019apparecchiatura vengono ridotti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Estetica senza interferenze<\/strong>: Non \u00e8 obbligatorio esporre etichette visibili che compromettano l\u2019armonia del design degli interni del locale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conformit\u00e0 normativa garantita<\/strong>: Il distributore pu\u00f2 garantire al cliente finale che l'apparecchiatura \u00e8 conforme alla normativa vigente senza ulteriori formalit\u00e0.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"argumentos-de-venta-para-distribuidores-como-comunicar-el-valor-de-estas-vitrinas\">Argomenti di vendita per i distributori: come comunicare il valore di queste vetrine<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-convertir-una-objecion-normativa-en-una-oportunidad-comercial\">Come trasformare un'obiezione di natura normativa in un'opportunit\u00e0 commerciale<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al momento di concludere una vendita, il distributore o l\u2019installatore si trova ad affrontare alcune domande fondamentali:<br>\u2014Perch\u00e9 questo apparecchio non \u00e8 provvisto di etichetta energetica?<br>\u2014Come faccio a sapere se \u00e8 conforme alla normativa?<br>\u2014Dispone di una certificazione di efficienza energetica?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vi presentiamo <strong>argomenti di vendita chiari, persuasivi e tecnicamente fondati<\/strong> per rispondere a tali dubbi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-cumplimiento-total-con-la-normativa-europea\">1. Piena conformit\u00e0 alla normativa europea<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cL\u2019apparecchio non \u00e8 provvisto di etichetta energetica poich\u00e9 non \u00e8 soggetto a tale obbligo. \u00c8 progettato per uso professionale, con accesso limitato al cliente e una capacit\u00e0 inferiore a 200 litri, il che lo esclude dall\u2019ambito di applicazione del Regolamento (UE) 2019\/2018.\u201d<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Consiglio di vendita: Sottolineare il sostegno di un produttore come Coreco, che partecipa ai comitati normativi europei.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-seguridad-alimentaria-garantizada\">2. Sicurezza alimentare garantita<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa refrigerazione statica garantisce un ambiente stabile per la conservazione dei cibi gi\u00e0 pronti. A differenza delle attrezzature self-service, l\u2019accesso assistito riduce il rischio di contaminazione e migliora la sicurezza.\u201d<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Argomento emotivo: Far capire al cliente che sta investendo in un\u2019attrezzatura che <strong>tutela la salute dei consumatori<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3-eficiencia-real-sin-etiqueta\">3. Efficienza reale senza etichetta<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLe vetrine sono dotate di refrigeranti naturali R290 o R600a e il loro basso consumo energetico \u00e8 garantito dall\u2019impiego di componenti ad alta efficienza, quali compressori e isolamento termico ad alta densit\u00e0.\u201d<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Consiglio di vendita: mostri i dati comparativi sui consumi rispetto ad altri apparecchi simili.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-silencio-y-diseno-confort-para-el-cliente\">4. Silenzio e design: comfort per il cliente<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNon essendo dotate di ventilazione forzata, il livello di rumore \u00e8 minimo. Ci\u00f2 le rende ideali per spazi gastronomici, bar di tapas, sale di degustazione o ristoranti con cucina a vista.\u201d<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Elemento distintivo fondamentale: Negli spazi dedicati all\u2019esperienza gastronomica, <strong>anche il silenzio vende<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5-personalizacion-estetica-y-modularidad\">5. Personalizzazione estetica e modularit\u00e0<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLe vetrine sono disponibili in diverse finiture, dimensioni e configurazioni per adattarsi a qualsiasi tipo di arredamento. Inoltre, possono essere abbinate ad altre soluzioni Coreco, quali cantinette per vino o espositori \u201dgrab &amp; go\u2019.\u201d<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Upselling: Offre combinazioni modulari per ampliare l\u2019impianto senza compromettere n\u00e9 il design n\u00e9 l\u2019efficienza.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-se-alinean-estas-vitrinas-con-las-politicas-de-sostenibilidad\">In che modo queste vetrine si allineano alle politiche di sostenibilit\u00e0?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"refrigeracion-ecologica-adaptada-a-la-normativa-f-gas-2024\">Refrigerazione ecologica conforme alla normativa F-Gas 2024<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partire dal 2025, il regolamento sui gas fluorurati limiter\u00e0 l\u2019uso di gas con elevato potenziale di riscaldamento globale (GWP). Le vetrine refrigerate per tapas di Coreco sono gi\u00e0 <strong>perfettamente adattate<\/strong>, utilizzando <strong>refrigeranti naturali<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>R290 (propano)<\/strong> y <strong>R600a (isobutano)<\/strong> con GWP \u2264 3.<\/li>\n\n\n\n<li>Assenza di ventilazione forzata = minor consumo energetico.<\/li>\n\n\n\n<li>Isolamento in poliuretano iniettato privo di HFC e ODP.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"compromiso-medioambiental-de-coreco\">L'impegno ambientale di Coreco<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coreco produce in conformit\u00e0 alla certificazione ISO 14001, con processi che riducono le emissioni di CO\u2082 in tutte le fasi: progettazione, produzione e utilizzo delle apparecchiature.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-elegir-la-vitrina-refrigerada-ideal-para-tapas-sushi-o-toppings\">Come scegliere la vetrina refrigerata ideale per tapas, sushi o condimenti?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Fattore da tenere in considerazione<\/th><th>Raccomandazione tecnica<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Tipo di prodotto<\/td><td>Tapas fredde, sushi, ingredienti delicati<\/td><\/tr><tr><td>Volume necessario<\/td><td>Inferiore a 200 litri nella maggior parte delle applicazioni<\/td><\/tr><tr><td>Accesso dell'utente<\/td><td>Solo il personale del locale<\/td><\/tr><tr><td>Livello di rumore<\/td><td>Basso o nullo, ideale per ambienti gourmet<\/td><\/tr><tr><td>Estetica<\/td><td>Disponibile a scelta in acciaio nero, acciaio inossidabile o laccato su misura<\/td><\/tr><tr><td>Normativa applicabile<\/td><td>Regolamento UE 2019\/2018 e 2015\/1094 (non obbligatorio)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"preguntas-frecuentes-sobre-vitrinas-refrigeradas-para-tapas\">Domande frequenti sulle vetrine refrigerate per tapas<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"puedo-instalarlas-en-mostradores-abiertos-al-cliente\">Posso installarle su banconi a vista per i clienti?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00ec, a condizione che il cliente non acceda direttamente all\u2019interno. Si tratta di vetrine con servizio assistito.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"que-mantenimiento-requieren\">Di quale manutenzione hanno bisogno?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pulizia di superfici e vetri.<\/li>\n\n\n\n<li>Controllo del termostato.<\/li>\n\n\n\n<li>Verifica del compressore e delle guarnizioni magnetiche.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"se-pueden-personalizar\">\u00c8 possibile personalizzarli?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00ec, noi di Coreco offriamo versioni personalizzabili in termini di finiture, dimensioni e componenti, come l\u2019illuminazione a LED o i ripiani aggiuntivi.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"conclusion-vitrinas-refrigeradas-para-tapas-un-aliado-normativo-comercial-y-operativo\">Conclusione: vetrine refrigerate per tapas, un alleato dal punto di vista normativo, commerciale e operativo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>vetrine refrigerate per tapas<\/strong> Si tratta di apparecchi progettati secondo una logica tecnica specifica: conservare prodotti pronti al consumo con accesso limitato, in un ambiente a temperatura stabile e senza rumore n\u00e9 consumo eccessivo. La loro esclusione dall\u2019etichettatura energetica <strong>non costituisce una limitazione<\/strong>, bens\u00ec un vantaggio derivante dalla sua specializzazione normativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Noi di Coreco Gourmet realizziamo vetrine che rispettano rigorosamente le norme europee, integrano tecnologie ecocompatibili e offrono vantaggi commerciali concreti ai distributori. Per il settore Horeca, ci\u00f2 significa <strong>efficienza, conformit\u00e0 e distinzione estetica<\/strong>, in un unico prodotto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vitrinas refrigeradas para tapas y el etiquetado energ\u00e9tico Las vitrinas refrigeradas para tapas son mucho m\u00e1s que un simple equipo 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