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Master Ageing Controller: La tecnología que mejora el proceso de maduración de carne Sigue Leyendo
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Cómo crear una bodega eficiente en su restaurante con cavas refrigeradas Sigue Leyendo
Bienvenidos de nuevo al blog de Coreco Gourmet, donde queremos profundizar en algunas de las
Consejos para optimizar el uso de armarios refrigerados en el secado de embutidos Sigue Leyendo
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Expositores Refrigerados: Un ritmo de demanda 24/7 Sigue Leyendo
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Cómo realizar la limpieza de un armario Dry Aged Sigue Leyendo
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Guía de uso de cavas de vinos en restaurantes y tiendas gourmet Sigue Leyendo
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Ventajas y beneficios del abatidor de temperatura para los chefs Sigue Leyendo
Bienvenidos al blog de Coreco. Hoy queremos hacer una breve historia sobre la evolución de la maduración de la carne. Este artículo va a intentar dar una visión global de los orígenes, la evolución y las técnicas actuales de maduración, invitándoles a descubrir cómo esta antigua práctica se ha convertido en una de las más valoradas en la gastronomía actual.
Evolución en la maduración de carne Sigue Leyendo
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Guía Completa Abatidor de Temperatura Sigue Leyendo
Bienvenido a nuestra guía detallada sobre la conservación y refrigeración del vino, diseñada especialmente para clientes del sector HORECA. En Coreco, entendemos la importancia de mantener la calidad y el sabor del vino, y queremos compartir con usted las mejores prácticas y soluciones tecnológicas para lograrlo.
Conservación del vino en cavas refrigeradas Sigue Leyendo
Coreco S.A. - C.I.F: ES A-14071559
I.R.M. de Córdoba, Tomo 263 general, 177 de la Sección de Anónimas, Hoja número 4349 General, 2483 de Anónimas, Inscripción 1ª de fecha 21-1-86
