Cómo realizar la limpieza de un armario Dry Aged
Bienvenidos y gracias por estar en el blog de Coreco, S.A. que dedicamos a nuestra […]
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Guía de uso de cavas de vinos en restaurantes y tiendas gourmet
Bienvenidos al blog de Coreco Gourmet, un espacio de información para todo lo relacionado con
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Ventajas y beneficios del abatidor de temperatura para los chefs
Bienvenido a nuestro artículo sobre las ventajas y beneficios del abatidor de temperatura para los
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Evolución en la maduración de carne
Bienvenidos al blog de Coreco. Hoy queremos hacer una breve historia sobre la evolución de la maduración de la carne. Este artículo va a intentar dar una visión global de los orígenes, la evolución y las técnicas actuales de maduración, invitándoles a descubrir cómo esta antigua práctica se ha convertido en una de las más valoradas en la gastronomía actual.
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Guía Completa Abatidor de Temperatura
En Coreco, entendemos la importancia de mantener la calidad y seguridad de los alimentos en
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Conservación del vino en cavas refrigeradas
Bienvenido a nuestra guía detallada sobre la conservación y refrigeración del vino, diseñada especialmente para clientes del sector HORECA. En Coreco, entendemos la importancia de mantener la calidad y el sabor del vino, y queremos compartir con usted las mejores prácticas y soluciones tecnológicas para lograrlo.
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La maduración de la carne con Coreco Gourmet
Bienvenidos a nuestro blog. Queremos inaugurar este espacio con un artículo dedicado a una de las técnicas con más usadas actualmente en el mundo de la gastronomía y las industrias cárnicas: la maduración de carne.
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