Una vinoteca profesional no es lo mismo que un armario expositor ni que un expositor refrigerado, aunque los tres conserven el vino a temperatura controlada. Cambian el formato, la capacidad, el rango de temperatura y el papel que el equipo desempeña en la sala o en la tienda. Esta comparativa explica qué ofrece cada tipo dentro de la línea de vinos de CORECO Gourmet y cómo elegir según el uso previsto.

Tres tipos de equipo para vino

Vinoteca: series VN y VNP

Es un recinto de vino de gran formato con fachada de cristal: puertas de cristal doble sobre marco de aluminio perimetral con cerradura, interior de acero inoxidable, exterior de acero plastificado negro y luz LED perimetral de 3000 K. Se fabrica en dos alturas, 2300 y 2600 mm, y trabaja de +5 °C a +18 °C. El evaporador y la unidad condensadora forman un sistema monobloque que se suministra en un bulto aparte para colocarlo en la parte superior. La capacidad de botellas depende de la dotación de estantes, que es opcional. La serie VN tiene costados y respaldo ciegos; la VNP, costados panorámicos; y las versiones -PT llevan puertas de cristal a dos caras.

Armario expositor de vino: series AGW, AGWP y EBRW

Es un armario vertical con rango de +2 °C a +18 °C, estantes de acero AISI-304 con frontal de madera inclinables 20°, doble luz LED de 3000 K, puerta de doble cristal bajo emisivo y cerradura de serie. Las capacidades van de 105 botellas en los formatos 751 a 315 en el EBRW-2003. Los modelos con /2 tienen dos departamentos independientes, lo que permite mantener tinto y blanco a su temperatura en un mismo mueble. AGWP indica costados panorámicos, y las versiones AGW-PT tienen puertas a dos caras y trabajan de +4 °C a +18 °C.

Expositores de vino y expositores refrigerados

Los DAW-200 y DAW-400 son expositores compactos de 600 mm de ancho, con 26 y 60 botellas y rango de +2 °C a +18 °C. Los expositores refrigerados de las series CEVRW, CEFIW, CARW, CARMW y CAGMW tienen frontal completo de cristal sin marco, sistema antivibración, bajo nivel sonoro y estantes con frontal de madera de pino maciza. Ofrecen dos rangos de temperatura: vino tinto (+10 °C a +18 °C) o vino blanco, rosado y brut (+4 °C a +8 °C). Los CARMW-125 y CAGMW-125 tienen departamentos independientes.

Cómo elegir una vinoteca profesional o un expositor

Uso: conservar, exponer o servir

Si el objetivo es que la bodega forme parte del interiorismo, una vinoteca profesional de las series VN o VNP es la opción natural. Si se necesita capacidad de servicio cerca de la barra con dos temperaturas, un armario expositor con dos departamentos resuelve más con menos superficie. En una tienda gourmet o en un espacio reducido, un expositor refrigerado o un DAW ocupa poco y mantiene las referencias a la vista.

Capacidad y medidas

Mida el hueco con el fondo incluido: los AGW tienen 860 mm de fondo y los EBRW, 735 mm, con la misma capacidad de 210 botellas en sus formatos de 1370 mm de ancho. En el otro extremo, el CEVRW-440 se queda en 430 mm de ancho y 510 mm de fondo para 48 botellas.

Rango de temperatura

Los armarios AGW y EBRW y los expositores DAW cubren de +2 °C a +18 °C; las vinotecas VN y VNP, de +5 °C a +18 °C; y los expositores refrigerados, de +4 °C a +18 °C repartidos en dos rangos de trabajo. Si se sirven a la vez tintos y blancos, elija un modelo con dos departamentos independientes.

Control y opciones

Las vinotecas VN y VNP y los armarios AGW incorporan control digital con monitorización en tiempo real y uso por aplicación en smartphone o tableta; los EBRW y DAW, control digital de temperatura; y los expositores refrigerados, control digital con alarma de alta temperatura. Entre las opciones figuran estantes adicionales, juegos de ruedas o patas y exterior inox, lacado o de madera, según la serie.

Comparativa de equipos de vino

Modelo	Tipo	Medidas (largo × fondo × alto, mm)	Rango	Capacidad
VN26-2P	Vinoteca (costados ciegos)	1520 × 640 × 2600	+5 °C a +18 °C	Según dotación de estantes (opcional)
AGW-751	Armario expositor	680 × 860 × 2130	+2 °C a +18 °C	105 botellas
EBRW-1302/2	Armario expositor, dos departamentos	1370 × 735 × 2055	+2 °C a +18 °C en cada departamento	105 + 105 botellas
DAW-400	Expositor de vino	600 × 650 × 1545	+2 °C a +18 °C	60 botellas
CEVRW-440	Expositor refrigerado	430 × 510 × 1815	+4 °C a +18 °C (dos rangos disponibles)	48 botellas
CEFIW-3R	Expositor refrigerado	1925 × 805 × 2131	+4 °C a +18 °C (dos rangos disponibles)	300 botellas

Cuándo elegir cada uno

Restaurante con bodega a la vista y proyecto de interiorismo: vinoteca VN o VNP, en 2300 o 2600 mm de alto.
Restaurante o bar de vinos que sirve tinto y blanco: armario expositor con dos departamentos, como el EBRW-1302/2.
Sala con poco espacio o apoyo a la barra: DAW-200, con 900 mm de alto y 26 botellas, o DAW-400.
Tienda gourmet con muchas referencias: expositores CEFIW, con hasta 300 botellas en el CEFIW-3R.
Rincón de exposición o hueco estrecho: CEVRW-440.

Errores habituales

Comprar por número de botellas sin comprobar el fondo, la altura del hueco y el paso hasta el lugar de instalación.
Usar un único rango para todo el vino, cuando tintos y blancos no se sirven a la misma temperatura.
Olvidar el espacio de ventilación de la unidad condensadora o, en las vinotecas VN y VNP, la colocación del monobloque en la parte superior.
Elegir costados ciegos donde el equipo se verá desde varios lados, o panorámicos donde irá contra una pared.
No tener en cuenta la clase climática: los modelos de la tabla con clase declarada están en clase 4 (30 °C y 55 % de humedad relativa).

Puede comparar todas las versiones en la página de la línea de vinos y en el catálogo de equipos Gourmet. Si está definiendo la bodega de un restaurante o una tienda, el equipo técnico de CORECO Gourmet puede ayudarle a elegir el formato a través del formulario de contacto.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre una vinoteca profesional y un armario expositor de vino? La vinoteca VN o VNP es un recinto de gran formato, de 2300 o 2600 mm de alto, con monobloque superior y capacidad según los estantes elegidos. El armario expositor es más contenido, con estantes de serie y capacidad fija de botellas.

¿Se pueden tener tinto y blanco en el mismo equipo? Sí. Los modelos con /2, como el EBRW-1302/2, el EBRW-2003/2 o el AGW-1002/2, tienen dos departamentos independientes regulables de +2 °C a +18 °C, y los CARMW-125 y CAGMW-125 también tienen departamentos independientes.

¿Qué indica el sufijo -PT? En las vinotecas VN y VNP y en los armarios AGW y AGWP, -PT identifica las versiones con puertas de cristal a dos caras, pensadas para equipos que se ven y se usan desde ambos lados.