Temperaturregler : gourmetcoreco.com

Temperatur-Kühlgeräte

Hervorragende Tiefkühlung, höchste Qualität, Lebensmittelsicherheit und Zuverlässigkeit

Sie ermöglichen ein schnelles Kühlen und Gefrieren, das die Bildung von Eiskristallen minimiert und die Textur, den Geschmack und die Eigenschaften der Lebensmittel erhält.

Hervorragende Tiefkühlung, höchste Qualität, Lebensmittelsicherheit und Zuverlässigkeit

Coreco Gourmet Schockfroster sind für jede professionelle Küche unverzichtbar, die die Qualität und Sicherheit ihrer Lebensmittel erhalten will. Sie ermöglichen ein schnelles Kühlen und Gefrieren, das die Bildung von Eiskristallen minimiert und die Textur, den Geschmack und die Eigenschaften der Lebensmittel erhält.

Die Abwinde der sind unverzichtbar für jede professionelle Küche das die Qualität und Sicherheit seiner Lebensmittel erhalten will.

Diese Ausrüstung ermöglicht eine schnelles Kühlen und Gefrieren, das die Bildung von großen Eiskristallen minimiert und die Textur, den Geschmack und die Nährwerteigenschaften der Lebensmittel erhält.

WIE ES FUNKTIONIERT

Gebläsekühler verwenden gekühlte Druckluft, um die Temperatur von Lebensmitteln schnell zu senken. Dieser Prozess kontrolliert die Eisbildung, die für die Erhaltung der strukturellen und geschmacklichen Qualität beim Auftauen von Lebensmitteln entscheidend ist.

SCHLÜSSELVORTEILE

Schnelle Effizienz: Fähigkeit, Lebensmittel in weniger als 90 Minuten von +90°C auf +3°C zu kühlen und in etwa 180 Minuten auf -18°C einzufrieren.
Ernährungssicherheit: Indem er verhindert, dass Lebensmittel in der Temperaturgefahrenzone verbleiben, reduziert er das Risiko des Bakterienwachstums.
Personalisierung und Kontrolle: Grafische Touchscreen-Benutzeroberfläche, die es ermöglicht, jeden Zyklus entsprechend den spezifischen Anforderungen der Lebensmittel einzustellen.

TECHNISCHE MERKMALE

Kühl- und Schockgefrierzyklen

Sie sorgen für Konsistenz und Feuchtigkeit und erhalten gleichzeitig die ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Kontrolliertes Abtauen

So können Sie die richtige Temperatur für das Auftauen einstellen und gleichzeitig die Qualität der Lebensmittel erhalten.

Temperaturerhaltungszyklus

Ideal, um Lebensmittel ohne Schwankungen auf der gewünschten Temperatur zu halten.

Härten von Speiseeis

Optimiert die Eiscreme-Textur durch schnelles Gefrieren, das feine, gleichmäßige Kristalle bildet.

Verfügbare Modelle

Temperaturregler für das Hotel- und Gaststättengewerbe

Zuverlässige Technik in der Lebensmittelkonservierung mit den Schockfrostern von .

Unsere Schockkühler wurden für Profis entwickelt, die Präzision und Effizienz verlangen, und gewährleisten, dass die Qualität der Lebensmittel von der Küche bis zum Tisch erhalten bleibt.

Fordern Sie Informationen darüber an, wie unsere Modelle die Art und Weise der Zubereitung und Aufbewahrung von Lebensmitteln in jedem professionellen Umfeld verändern können.