Modernste Technologie für ein traditionelles Verfahren

Alterung geprüft mit:
"Master Ageing Controller
Technologie für eine optimale Reifung durch Kontrolle von 7 wesentlichen Prozessparametern

Modernste Technologie für die traditionelle Reifung

Alterung geprüft mit:
"Master Ageing Controller
Technologie für eine optimale Reifung durch Kontrolle von 7 wesentlichen Prozessparametern

Unsere Schränke sind ausgestattet mit mit dem Gerät "Master Ageing Controller" für eine 7-jährige Kontrolle des Alterungsprozesses. Schlüsselparameter zur Verbesserung des Fleischreifungsprozesses.

Unsere Technologie hilft dabei verbessern Geschmack und Zartheit die Gewährleistung der Ernährungssicherheit durch eine kontrollierte Umgebung, die verhindert das Wachstum von schädlichen Bakterien.

Ideal für Fachleute, die Premium-Fleisch anbieten, ist unser Die intelligente Technologie ermöglicht individuelle Anpassungen, um Teilstücke mit einzigartigem Geschmack und unübertroffener Textur zu erzeugen.

TECHNISCHE MERKMALE

Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle

Bereich -2° bis +8°C und 40% bis 90% Feuchtigkeit, keine externe Wasserversorgung erforderlich.

Fortschrittliche Technologie

Fern- oder Vor-Ort-Überwachung zur präzisen Einstellung der Parameter, um einen perfekten Reifungsprozess zu gewährleisten.

Traditionelles Verfahren, außergewöhnliche Ergebnisse

Natürliche Enzyme verbessern den Geschmack und die Zartheit über Wochen hinweg, indem sie den Geschmack durch Reduzierung der Feuchtigkeit konzentrieren.

Verfügbare Modelle

DAV-SERIE

Entwickelt für die Alterung von Kleinteilen und kleinen Schnitten

DA-SERIE

Konzipiert für größere Stücke und unterschiedliche Reifungsprozesse.

DAW-400-NN + DA-200-NI + DAV-400-NI

Integrierte Lösungen, die Fleischreifung und Weinkühlung kombinieren.

Unter coreco gourmetwir wissen, dass Die Qualität der Fleischreifung wird durch eine sorgfältige Kontrolle von 7 Parametern erreicht unerlässlich, und deshalb sind unsere Kleiderschränke um das Verfahren sicher und kostengünstig zu gestalten.

Erkundigen Sie sich nach unserem Angebot und entdecken Sie den Schrank, der Ihr Angebot an gereiftem Fleisch auf die nächste Stufe hebt.

coreco gourmet

Ctra. Córdoba-Málaga Km.80,800
14900 Lucena (Córdoba)

+34 957 50 22 75

+34 957 51 42 98

info@coreco.es

SEKTIONEN

KATEGORIEN

UNSERE MARKEN

Coreco-Marken
Coreco-Marken
Coreco-Marken

Coreco S.A. - C.I.F: DE A-14071559
I.R.M. von Córdoba, Band 263 allgemein, 177 der Abteilung für Unternehmen, Blatt Nummer 4349 allgemein, 2483 der Unternehmen, 1. Eintragung vom 21.1.86.

Nach oben blättern