La Vitrine à vin professionnelle DAW-200 est une vitrine réfrigérée à vin conçue pour présenter et conserver les bouteilles à température de service dans un format compact. Elle est utilisée par les établissements proposant du vin au verre, les épiceries fines et les hôtels qui ont besoin d'une vitrine de service près du bar ou en salle.

Ce que propose la Vitrine à vin professionnelle DAW-200

Le DAW-200 mesure 600 × 650 × 900 mm (largeur, profondeur et hauteur), offre une plage de fonctionnement de +2°C +18°C et un volume de 120 litres. Il peut en outre accueillir 26 bouteilles et dispose de 2 étagères et d'une puissance frigorifique de 304 W. Il intègre également le réfrigérant R290 et la classe climatique 4 30°C 55%.

Une régulation numérique gère la température avec une faible consommation et l'intérieur est conçu pour disposer les bouteilles de manière visible et ordonnée.

Construction et matériaux

Certains détails de fabrication méritent d'être connus. Tout d'abord, l'appareil intègre des étagères en AISI-304 avec façade en bois, inclinables à 20°. Il dispose en outre d'un groupe de condensation ventilé. Il comprend également un évaporateur à ventilation forcée, avec revêtement époxy anticorrosion. Enfin, il offre l'arrêt des ventilateurs de l'évaporateur à l'ouverture de la porte. Le tout est pensé pour un usage professionnel quotidien et un nettoyage simple.

Applications courantes

Elle permet de garder en vue les références les plus servies, de présenter les nouveautés en boutique ou de compléter la cave principale par un point de service proche du client.

Options et configuration

Elle peut en outre être configurée avec : étagère supplémentaire, étagère spéciale, jeu de 4 roulettes, jeu de 4 pieds, extérieur inox ou laqué et versions 230v 60Hz / 115v 60Hz.

Installation et entretien de la Vitrine à vin professionnelle DAW-200

Elle nécessite seulement une prise de courant et un emplacement ventilé. Il est conseillé de nettoyer régulièrement le condenseur et la vitre pour préserver le rendement et la présentation. L'emplacement influe sur le rendement : évitez les sources de chaleur à proximité et laissez l'air circuler à travers le condenseur. L'entretien préventif (nettoyage du condenseur, contrôle des joints et du dégivrage) évite les pannes et maintient la consommation aux valeurs du catalogue.

Comment choisir la bonne vitrine

Pour bien choisir, il convient d'évaluer la capacité en bouteilles, le besoin éventuel d'une double température et l'espace disponible au bar ou sur le comptoir. Par ailleurs, vous trouverez dans les onglets de cette fiche les caractéristiques techniques complètes, les options et la documentation du DAW-200 à télécharger.

La gamme Caves et armoires à vin professionnelles de Coreco Gourmet

La gamme Caves et armoires à vin professionnelles de Coreco Gourmet comprend des armoires à vin de grande capacité, des armoires d'exposition pour le vin et des vitrines compactes pour le bar et les boissons, avec des finitions pensées pour la salle. Vous pouvez comparer toutes les armoires à vin et vitrines à vin et choisir le modèle le mieux adapté à votre établissement. Et si vous souhaitez découvrir le fabricant, vous pouvez également consulter le site institutionnel de Coreco.

Questions fréquentes sur la Vitrine à vin professionnelle DAW-200

Peut-on la poser sur le comptoir ? Les modèles compacts, oui ; les modèles verticaux se posent au sol. Consultez les dimensions dans la fiche technique.

Permet-elle deux températures ? Uniquement les versions à compartiments indépendants.

Gamme Vins (Wine) :

Cette gamme est conçue pour la conservation, le stockage et l'exposition des bouteilles de vin. Elle comprend des armoires à vin haut de gamme (comme la série LUX) et des vitrines réfrigérées verticales (avec portes frontales ou traversantes double face). Elles fonctionnent dans des plages de température de +2°C à +18°C ou de +5°C à +18°C. Certains modèles proposent des options bi-température, avec des compartiments indépendants pour conserver le vin rouge et le vin blanc/rosé à leurs températures respectives. Elles disposent de systèmes antivibrations, d'un éclairage LED conçu pour mettre le produit en valeur (3000K), de vitres à faible émissivité pour éviter la condensation et d'étagères réglables et inclinables avec façade en bois ou en méthacrylate.

La gamme Wine de CORECO GOURMET est conçue pour la conservation, le stockage et l'exposition des bouteilles de vin dans les restaurants, les boutiques spécialisées et les caves.

• Armoires à vin haut de gamme de la série LUX (VN et VNP), avec côtés panoramiques ou pleins et portes vitrées simple ou double face.
• Vitrines réfrigérées verticales (séries DAW, EBRW, ERHW, AGW et AGWP), avec portes frontales ou traversantes et versions à une, deux et trois portes.
• Plages de fonctionnement de +2 °C à +18 °C ou de +5 °C à +18 °C, selon le modèle.
• Modèles bi-température avec compartiments indépendants pour les vins rouges et pour les vins blancs, rosés et effervescents.
• Réfrigérants naturels R290 et R600a.

Parmi les autres caractéristiques, on distingue :

• Système antivibrations et faible niveau sonore pour ne pas perturber le vin au repos.
• Éclairage LED chaud de 3000 K, conçu pour mettre les bouteilles en valeur.
• Double vitrage à faible émissivité qui évite la condensation et préserve la visibilité.
• Étagères réglables et inclinables jusqu'à 20°, avec façade en bois ou en méthacrylate.
• Deux plages de température au choix : vin rouge (+10 °C à +18 °C) ou blanc, rosé et brut (+4 °C à +8 °C).
• Serrure de série sur la plupart des modèles et porte réversible.
• Finitions noir, inox ou laqué couleur pour s'intégrer dans tous les décors.

Les équipements de la gamme GOURMET sont entièrement conçus et fabriqués dans les installations de CORECO à Lucena (Cordoue), avec deux sites de production et plus de 30 000 m² consacrés à la réfrigération commerciale depuis 1986.

Chaque modèle est développé par notre département R&D et validé dans nos propres laboratoires, où sont vérifiés ses performances frigorifiques, sa consommation énergétique et ses prestations avant le passage en fabrication. Tous les processus de production sont supervisés par des contrôles qualité en ligne.

• Marquage CE conforme aux directives européennes applicables.
• Système de management environnemental selon la norme ISO 14001 : réfrigérants naturels, matériaux recyclables et équipements basse consommation.
• Classe climatique et efficacité énergétique déclarées selon le Règlement (UE) 2015/1094 et la norme EN 16825.
• Fiches techniques disponibles en espagnol, anglais et français.

Les caves et armoires à vin sont conçues conformément à la réglementation européenne applicable aux équipements de réfrigération commerciale et aux matériaux en contact avec les denrées alimentaires :

• Règlement (UE) 2015/1094 et norme EN 16825 : étiquetage énergétique et classe climatique des armoires professionnelles.
• Règlement (UE) 2015/1095 : exigences d'écoconception applicables aux armoires de stockage réfrigérées professionnelles.
• Règlement (UE) 517/2014 relatif aux gaz fluorés : utilisation de réfrigérants naturels (R290, R600a) au potentiel de réchauffement planétaire quasi nul.
• Règlement (CE) 1935/2004 : matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
• Classe climatique 4 ou 5 selon le modèle, pour un fonctionnement stable dans une salle à température ambiante jusqu'à 30 °C ou 40 °C.

La régulation numérique maintient une température constante et adaptée à chaque type de vin : entre 10 °C et 15 °C pour les rouges, entre 7 °C et 10 °C pour les blancs et autour de 4 °C pour les effervescents.

• Régulation numérique de la température avec dégivrages optimisés et gestion efficace de la consommation.
• Alarme de haute température et de haute température de condensation.
• Arrêt des ventilateurs à air pulsé à l'ouverture de la porte.
• Série LUX : régulation de dernière génération avec surveillance en temps réel, anticipation des incidents et utilisation via APP sur smartphone ou tablette.
• Modèles à deux compartiments indépendants, chacun avec sa propre régulation.

La gamme Wine associe des finitions élégantes à une construction robuste à usage professionnel :

• Extérieur en acier plastifié noir (laqué en option), sauf le dos. Versions NI avec intérieur en acier inoxydable AISI-304 et NN avec intérieur en acier plastifié noir.
• Portes à double vitrage sur cadre en aluminium anodisé, avec fermeture automatique et joint magnétique ; serrure de série.
• Étagères en AISI-304 avec façade en bois, inclinables à 20°, ou en fil plastifié réglables en hauteur selon la série.
• Éclairage LED 3000 K périphérique ou vertical continu.
• Groupe de condensation ventilé ; dans la série LUX, système MONOBLOCK hermétique installé sur le dessus.
• Évaporateur à air pulsé avec revêtement époxy anticorrosion et évaporation automatique de l'eau de dégivrage.
• Isolation en polyuréthane injecté, densité 40 kg/m³, ODP et GWP nuls.