Una cantina efficiente non si definisce solo per il numero di bottiglie né per l'estetica della cantinetta. In
Come creare una cantina efficiente nel suo ristorante con cantinette refrigerate Leggi tutto »
Le cantinette per vino per ristoranti e negozi gourmet non dovrebbero essere scelte solo per estetica o capacità. Quando il
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In molte attività HORECA, il freddo si acquista ancora come se fosse un investimento una tantum. Si confronta il prezzo di
La Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario (legge spagnola sulla prevenzione delle perdite e degli sprechi alimentari), meglio nota come Legge sullo spreco alimentare, impone
La redditività dei sistemi di refrigerazione professionali nel settore HORECA non dipende solo dal prezzo delle apparecchiature. In pratica, entrano in gioco anche
La normativa in materia di refrigerazione professionale funge da filtro economico: determina quali apparecchiature potrete acquistare oggi e come le manterrete domani
La refrigerazione professionale connessa non consiste semplicemente nel “disporre di un’app”. Consiste nel poter dimostrare, con dati affidabili, che
Il ruolo del produttore di sistemi di refrigerazione professionali nei progetti gourmet consiste nel fornire una consulenza tecnica quando il raffreddamento è fondamentale
CONTENUTI 1. Da Lucena al mondo 2. Uno stile di vita: un’industria vicina e un modo di lavorare 3. Ciò che
Le tendenze nel settore della refrigerazione professionale nel 2026 stanno subendo una trasformazione a causa di tre fattori ben precisi: efficienza e normative, controllo intelligente (monitoraggio
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Vetrine refrigerate per tapas e l'etichettatura energetica: le vetrine refrigerate per tapas sono molto più di una semplice attrezzatura
Per decenni, il freddo industriale è stato percepito come un elemento funzionale, invisibile e puramente tecnico. Il suo ruolo si limitava a
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I.R.M. de Córdoba (Registro delle Imprese), Tomo 263 generale, 177 della Sezione Società per Azioni, Foglio numero 4349 generale, 2483 delle Società per Azioni, 1ª iscrizione in data 21-1-86
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