Coreco feiert sein 40-jähriges Jubiläum: So baut man Schritt für Schritt ein professionelles Kühltechnikunternehmen auf

In diesem Artikel erfahren Sie Folgendes:
• Wie sich Coreco in diesen 40 Jahren entwickelt hat.
• Welche Werte haben Ihre Arbeitsweise und Ihre Fertigungsprozesse geprägt?.
• Wie er mit Händlern, Installateuren und Kunden umgeht.
• Welche Herausforderungen und Zukunftsperspektiven sieht das Unternehmen im Bereich der professionellen Kältetechnik?.

Im Jahr 1985 wurde Coreco in Lucena (Córdoba) mit einer einfachen Idee gegründet: die Herstellung von professionelle Kühlanlagen die dem tatsächlichen Betriebsrhythmus von Bars, Restaurants und Lebensmittelgeschäften standhalten konnten. Es gab keine groß angelegten Marketingpläne und keine hochtrabenden Reden; stattdessen gab es handwerkliches Können, Stahl, Schweißarbeiten, Isolierschaum, ein hohes Maß an Aufmerksamkeit für die Wünsche der Kunden, aber eine ganz klare Vorstellung: Coreco zu einem führenden Hersteller professioneller Kühltechnik zu machen.

Vierzig Jahre später sind die Geräte von Coreco in allen Arten von Geschäften zu finden: von kleinen Nachbarschaftsläden bis hin zu Supermärkten, Restaurants, Hotels, Großküchen und Feinkostgeschäften. Viele dieser Geräte befinden sich in Lagerräumen und Küchen; andere stehen im Blickfeld der Kunden und präsentieren Produkte, die zu einem festen Bestandteil der Identität des jeweiligen Geschäfts geworden sind.

Dieses 40-jährige Jubiläum wird nicht als Endpunkt empfunden, sondern als guter Anlass, einen Moment innezuhalten, zurückzublicken und sich zu fragen: Wie schafft man es, vier Jahrzehnte lang als „professioneller Kaltblütiger“ zu agieren?

1. Von Lucena in die Welt

Mit der Zeit, Coreco – Hersteller von professionellen Kühlanlagen Er war nicht mehr nur ein Name, der mit seinem unmittelbaren Umfeld in Verbindung gebracht wurde, sondern tauchte zunehmend in Gastronomie- und Lebensmittelprojekten in vielen anderen Städten auf.

Coreco wurde als Unternehmen gegründet, das sich im HORECA-Bereich im Segment der gewerblichen Kältetechnik – auch als Industriekühlung bezeichnet – etablieren möchte. Die ersten Geräte waren nicht darauf ausgelegt, zu beeindrucken, sondern ganz konkrete Anforderungen zu erfüllen:

Lebensmittel in gutem Zustand aufzubewahren,
die Kühlkette aufrechtzuerhalten,
und die Arbeit in Kneipen, Restaurants, Metzgereien, Fischgeschäften und Lebensmittelgeschäften zu erleichtern.

Im Laufe der Zeit konzentrierte sich die Marke nicht mehr ausschließlich auf die Region um Lucena, sondern wurde auch an anderen Orten in Spanien bekannt. Später überschritt sie die Landesgrenzen und eroberte Dutzende von Ländern. Dies geschah schrittweise, wobei sie sich stets auf Händler und Installateure stützte, die die Marke weiterempfahlen, da sie deren Geräte zuvor selbst getestet hatten.

Heute ist Coreco in folgenden Ländern vertreten: mehr als 70 Länder, doch die Grundlagen sind nach wie vor dieselben: ein Werk in Lucena, ein festes Team und eine Geschäftsphilosophie, die eng mit der Region und der lokalen Industrie verbunden ist.

2. Eine bestimmte Art zu sein: bürgernahe Industrie und Arbeitsweise

Coreco hat mehr als nur einen Slogan – das Unternehmen verfolgt eine Unternehmensphilosophie, die sich über die Jahre hinweg bewährt hat.

Das Unternehmen basiert auf einigen einfachen Grundsätzen: die Dinge gut zu machen, auf Details zu achten, den Kunden zuzuhören und ein stabiles Arbeitsumfeld zu bieten, in dem sich die Mitarbeiter beruflich weiterentwickeln können, ohne dabei ihr Privatleben zu vernachlässigen.

Darauf stützen sich ganz konkrete Grundsätze:

In Spanien produzieren, mit eigenen Mitteln und unter eigener Kontrolle der Abläufe.
Entwerfen mit Blick auf Was wirklich in den Schränken, Vitrinen und Ausstellungsregalen vor sich geht, nicht nur im technischen Datenblatt.
Anhören Händler, Installateure und Nutzer und Anpassungen vorzunehmen, wenn etwas verbessert werden kann.
Sich um den Team sowie das Umfeld, in dem er tätig ist.
Eine klare Linie in Bezug auf Qualität, sinnvolle Innovation und Umweltverantwortung.

Das sind keine leeren Worte: Wer die Fabrik besucht, sieht Pläne, Stahl, automatisierte Prozesse … aber auch das Gefühl, dass es sich um ein Projekt handelt, das nach und nach Gestalt angenommen hat Nach und nach, durch Beharrlichkeit.

3. Was wir nach 40 Jahren Kälte gelernt haben

In vier Jahrzehnten hat sich die Branche stark verändert: Vorschriften, Gase, Energieeffizienz, Design, Digitalisierung … doch es gibt drei Aspekte, die immer wieder zur Sprache kommen, wenn man mit den Mitarbeitern von Coreco spricht.

3.1. Eine gute Konservierung ist ebenso wichtig wie eine gute Präsentation

Professionelle Kühle ist nicht nur in der Küche zu finden. Ein großer Teil der Arbeit bei Coreco findet an vorderster Front statt, mit Schwerpunkt auf Kühltechnik zum Kühlen und Konservieren, Schränke, Vitrinen, Theken und Geräte, die fast niemand sieht, die zwar im Hintergrund stehen, aber Tag für Tag für die Qualität des Produkts sorgen.

Ein weiterer sehr wichtiger Aspekt ist gegenüber der Öffentlichkeit:

Ausstellungsvitrinen,
Ausstellungsregale für frische Produkte,
Weinkeller,
Reifeschränke im Sichtbereich.

Ob im Supermarkt, in einem Feinkostgeschäft oder an der Theke eines Restaurants – diese Geräte dienen nicht nur der Kühlung und Lagerung: erzählen eine Geschichte. Die Art und Weise, wie die Produkte beleuchtet werden, wie sie angeordnet sind, das Glas, der Eindruck von Sauberkeit und Ordnung … all das beeinflusst die Wahrnehmung des Kunden.

Als professioneller Hersteller von Kühlanlagen für den HORECA-Bereich und die Lebensmittelbranche hat Coreco nach und nach gelernt, diese beiden Aspekte der Kältetechnik zu beherrschen:

die man nicht sieht (wo jedes Grad und jede Betriebsstunde zählt),
sowie das, was man sieht (wobei zudem das Vertrauen, die Attraktivität und das Image des Unternehmens eine Rolle spielen).

3.2. Es gibt nicht nur eine einzige Form der “beruflichen Kälte”

Vor 40 Jahren lag der Schwerpunkt vor allem auf Serviceausrüstung für das klassische Gastgewerbe. Heute ist das Angebot wesentlich vielfältiger:

organisierte Gastronomie,
Fachgeschäfte,
Gourmet-Restaurants,
Hotels,
Supermärkte und Lebensmittelketten,
Großküchen,
Hybridkonzepte (Laden + Verkostung + Lieferservice),
Projekte, bei denen im Saal eine starke Kälte zu spüren ist.

Diese Vielfalt hat dazu geführt, dass sehr unterschiedliche Lösungen entwickelt werden mussten: Kameras für den Backoffice-Bereich, Vitrinen mit starker Präsenz im Gastraum, gekühlte Wandausstellungsregale, Weinkühlschränke, die Teil der Innenausstattung sind, Schnellkühler, die den Produktionsablauf in der Küche aufrechterhalten, usw.

Die Erkenntnis ist eindeutig: Jede Branche nutzt Kälte auf ihre eigene Weise, und die Aufgabe des Herstellers besteht darin, die Technologie an diesen Verwendungszweck anzupassen, nicht umgekehrt.

4. Wachstum ohne den Beruf aus den Augen zu verlieren: Die stufenweise Entwicklung

Die Geschichte von Coreco als Hersteller von Industriekühlanlagen lässt sich in Spanien fast wie eine durchgehende Zeitleiste nachverfolgen.

4.1. Die 80er und 90er Jahre: Aus nächster Nähe lernen

In den ersten Jahren produzierte Coreco vor allem für das Gastgewerbe und kleine Geschäfte. Die Beziehung zu den Kunden ist sehr direkt: Viele Verbesserungen entstehen aus einem Besuch bei einem Kunden oder Installateur, aus der Analyse eines immer wieder auftretenden Problems oder aus der Überlegung, wie eine Vitrine die Waren besser konservieren oder die Arbeit erleichtern könnte.

Es sind Jahre der das Handwerk erlernen:

zu verstehen, wie sich jedes Detail auf die Leistung auswirkt,
die Dämmung verbessern,
Prozesse zu standardisieren,
die Tonleitern nach und nach zu verfeinern.

Die Expansion erfolgt schrittweise: Zunächst wird der heimische Markt ausgebaut, danach folgen die ersten Schritte im Ausland.

4.2. Die 2000er Jahre: Forschung, Effizienz und weitere Märkte

Mit der Jahrtausendwende stärkt das Unternehmen seinen industriellen Charakter:

startet ein eigenes Prüflabor,
misst Verbrauch und Leistung genauer,
und beginnt, Geräte zu entwickeln, bei denen Energieeinsparung das konkrete Ziel ist.

Gleichzeitig festigt Coreco seine internationale Präsenz. Viele seiner Geräte sind mittlerweile auf Wandflächen, in Schaufenstern und in Geschäftsräumen zu sehen, die nicht mehr nur wenige Stunden von Lucena entfernt liegen, sondern Tausende von Kilometern entfernt sind.

4.3. Die 2010er Jahre: neue Vorschriften, neue Kältemittel

Die 2010er Jahre bringen strengere Vorschriften in Bezug auf Energieeffizienz, Energieverbrauchskennzeichnung und Kältemittel mit sich. Die gesamte Branche muss sich darauf einstellen; dies ist keine Option.

Coreco reagiert darauf mit einer Neugestaltung der Produktpaletten und der Einführung von Gase mit geringeren Auswirkungen auf das Klima sowie durch die Anpassung von Entwürfen, um den Richtlinien von Ökodesign und Energieeffizienz, ohne dabei die für die Marke charakteristische Robustheit zu verlieren.

Es sind Jahre, in denen Entscheidungen getroffen werden, deren Auswirkungen nicht sofort sichtbar sind, die das Unternehmen jedoch auf ein stärker reguliertes und in Energiefragen sensibleres Umfeld vorbereiten.

4.4. 2018–2025: Digitalisierung und eine stärker vernetzte Fabrik

Als professioneller Hersteller von Kühlgeräten für den HORECA-Bereich und die Lebensmittelbranche waren diese Veränderungen auch intern zu spüren:

stärker automatisierte Produktionslinien,
Integration von Managementsystemen (ERP, Rückverfolgbarkeit, technische Dokumentation),
Überwachung des Energieverbrauchs,
Einsatz von 3D-Konstruktion, Simulation und 3D-Druck bei Prototypen,
erste Schritte in Richtung einer intelligentere Fabrik, mit Echtzeitdaten und einer stärker präventiv ausgerichteten Instandhaltung.

Aus Kundensicht bedeutet dies besser gesteuerte Anlagen, mehr verfügbare Informationen sowie die Möglichkeit, einen Teil der gewerblichen Kältetechnik in Projekte zu integrieren, in denen Konnektivität zunehmend zum Alltag gehört.

5. Mitarbeiter, Ausrüstung und Arbeitsweise

Hinter jeder Vitrine oder jedem Schrank stehen Menschen, Entscheidungen und viel gesammelte Erfahrung. Für Coreco bedeutet das Thema Qualität auch, darüber zu sprechen, wie im Unternehmen gearbeitet wird.

5.1. Beruf, Kontinuität und Entwicklung

Im Werk in Lucena arbeiten Mitarbeiter, die bereits die Hälfte ihres Berufslebens im Unternehmen verbracht haben, Seite an Seite mit denen, die gerade erst eingetreten sind. Es gibt Geschichten von Menschen, die mit ganz einfachen Aufgaben begonnen haben und heute Teams leiten, neue Kollegen einarbeiten oder an Verbesserungsprojekten mitwirken.

Das Unternehmen setzt auf:

feste Anstellung,
Weiterbildung in den Bereichen Technologie, Sicherheit und Prozesse,
interne Beförderung, sofern sich die Gelegenheit ergibt.
Vereinbarkeit von Beruf und Familie

Dies wird nicht als außergewöhnliche Leistung dargestellt, sondern als vernünftige Vorgehensweise beim Aufbau eines Industrieprojekts: dem Team Gründe zu geben, zu bleiben und sich weiterzuentwickeln.

5.2. Gemischte Belegschaft und Vereinbarkeit von Beruf und Familie als Selbstverständlichkeit

Wenn wir in diesen 40 Jahren eines gelernt haben, dann ist es, dass stabile Teams nicht allein durch gute Produkte, sondern auch durch eine vernünftige Arbeitsweise zusammengehalten werden. Im Werk in Lucena arbeiten Menschen verschiedener Generationen zusammen – Männer und Frauen, die hier schon in jungen Jahren angefangen haben und heute an derselben Produktionslinie mit denjenigen zusammenarbeiten, die gerade erst eingestiegen sind.

Im Laufe der Jahre haben wir Maßnahmen zur Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben, Anpassungen der Arbeitszeiten und flexible Arbeitsmodelle eingeführt, die es ermöglichen, die Arbeit an die verschiedenen Lebensphasen anzupassen: für diejenigen, die kleine Kinder haben, für diejenigen, die Angehörige pflegen, oder für diejenigen, die sich weiterbilden. Wir betrachten dies nicht als eine besondere Leistung, sondern als eine Selbstverständlichkeit, wenn man möchte, dass die Mitarbeiter bleiben, sich weiterentwickeln und sich als Teil des Unternehmens fühlen.

Heute ist die Belegschaft von Coreco eindeutig gemischt, sowohl in Büros als auch in der Produktion und in technischen Bereichen. Es ist zunehmend üblich, Frauen in der Fertigung, im Ingenieurwesen, in der Qualitätssicherung, in der Verwaltung, in der Logistik oder in mittleren Führungspositionen anzutreffen.

Das Unternehmen verfügt über Maßnahmen zur Gleichstellung und zur Vereinbarkeit von Beruf und Familie offiziell anerkannt – wie beispielsweise das andalusische Gütesiegel für Exzellenz in der Gleichstellung (MAEI) –, doch hinter den Kulissen wird vor allem geschätzt, dass diese Maßnahmen zu konkreten Ergebnissen führen: ein Arbeitsumfeld, in dem fachliche Anforderungen mit Respekt gegenüber den Menschen und ihrem Leben außerhalb des Betriebs in Einklang gebracht werden.

6. Kunden, Vertriebspartner und Branche: Gemeinsam wachsen

Wenn es einen Punkt gibt, der bei Coreco im Zusammenhang mit dem 40-jährigen Jubiläum immer wieder zur Sprache kommt, dann ist es das Wort Vertrauen.

In diesen vier Jahrzehnten hatte das Unternehmen das Glück, mit folgenden Partnern zusammenzuarbeiten:

Händler, die auf die Marke setzten, als diese noch nicht so bekannt war,
Installateure, die bereits Hunderte von Kameras, Vitrinen und Ausstellungsregalen mit dem Coreco-Logo an der Tür montiert haben,
Endkunden – von kleinen Unternehmen bis hin zu großen Konzernen –, die sich für diese Geräte entschieden haben, um ihre Produkte zu lagern und zu präsentieren.

Ein Großteil dessen, was heute zum Sortiment des Unternehmens gehört, geht auf diese Zusammenarbeit zurück:

im Zusammenhang mit einem Serviceeinsatz,
einen Besuch, um zu prüfen, warum eine Anlage auf die eine oder andere Weise funktioniert,
eines Händlers, der eine Anpassung vorschlägt,
eines Geschäfts, das seine Wandgestaltung oder sein Schaufenster neu gestalten möchte.

Das Unternehmen arbeitet zudem mit Berufsbildungszentren und Hochschulen zusammen, engagiert sich in Branchenverbänden und beteiligt sich an lokalen Initiativen. Der Grundgedanke ist einfach: Coreco war nicht auf sich allein gestellt. Das Unternehmen ist in einem industriellen und gastronomischen Ökosystem gewachsen, zu dem es gehört und zu dem es einen verantwortungsvollen Beitrag zu leisten versucht.

7. Blick in die Zukunft: Kälte, Menschen und ständiger Wandel

Coreco, ein spanischer Hersteller professioneller Kühlgeräte für den HORECA-Bereich und die Lebensmittelbranche, blickt anlässlich seines 40-jährigen Bestehens zwar gerne auf die Vergangenheit zurück, doch im Werk in Lucena richtet sich der Blick vor allem auf die Zukunft:

neue Anforderungen an Energieeffizienz und Nachhaltigkeit,
mehr Vernetzung und Digitalisierung bei Kameras, Vitrinen, Wandbildern und Ausstellungsständern,
HORECA-Geschäftsmodelle, die sich auch weiterhin wandeln werden (Lieferdienst, Einzelhandel + Verkostung, Erlebnisräume usw.),
Kunden, die Geräte wünschen, die weniger Energie verbrauchen, besser isolieren und sich besser in ihre Räumlichkeiten einfügen.

Das Ziel von Coreco für die kommenden Jahre besteht nicht darin, sich alle fünf Minuten neu zu erfinden, sondern das Handwerk weiter zu verfeinern:

die Effizienz der Konservierungs- und Ausstellungslösungen zu verbessern,
die Arbeit von Händlern und Installateuren zu erleichtern,
die Beziehung zu denjenigen zu pflegen, die der Marke vertrauen,
und ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem die Menschen weiterhin sagen können: “Ich bin schon seit vielen Jahren hier … und es lohnt sich für mich.”.

8. Ein 40-jähriges Jubiläum, das mit Arbeit gefeiert wird

Die 40-jährige Geschichte von Coreco als Hersteller professioneller Kühlanlagen auf wenigen Seiten zusammenzufassen, bedeutet, viele Anekdoten, Namen und Projekte auszulassen. Doch es gibt einen Gedanken, der sich wie ein roter Faden durch dieses Jubiläum zieht:

das ist möglich Industrie aus einer bestimmten Perspektive,
Man kann auf ihn setzen professionelle Kühlung als ernstzunehmenden Beruf,
Man kann wachsen, ohne aufzuhören zuzuhören,
und man kann sich um die Menschen kümmern, während Kameras, Vitrinen, Weinkühlschränke und Ausstellungsregale aufgestellt werden, die tagtäglich den Betrieb Tausender von Geschäften gewährleisten.

Coreco feiert sein 40-jähriges Bestehen, ohne dabei seinen Kern zu verändern: professionelle Kühltechnik herzustellen, Produkte zu lagern und zu präsentieren, Händler und Kunden zu unterstützen und den Betrieb des Werks in Lucena aufrechtzuerhalten.

Die beste Art, dies zu feiern, ist wahrscheinlich die altbewährte: weiterzuarbeiten, die notwendigen Anpassungen vorzunehmen und dem Vertrauen gerecht zu werden, das so viele Menschen der Marke in den letzten vier Jahrzehnten entgegengebracht haben.

Als professioneller Hersteller von Kühlgeräten für den HORECA-Bereich und die Lebensmittelbranche sind wir stolz auf unseren Beitrag zur Branche und unterstützen alle Initiativen und Verbände, die zu Verbesserungen für die gesamte Branche führen.

Den Werdegang von Coreco – Hersteller von professionellen Kühlanlagen Anlässlich seines 40-jährigen Jubiläums bedeutet dies im Grunde genommen auch einen Rückblick auf die Entwicklung der gewerblichen Kältetechnik für das Gastgewerbe und die Lebensmittelbranche in den letzten vier Jahrzehnten in Spanien.